魔爪文学

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第22章 灌香肠（第1页）

老爷子左等右等，终于等到她们回来，好在这米线做起来十分的快，现在只需要把鸡汤热滚，就可以将汤舀入碗中，与米线并其他配菜一起端上桌了。

老爷子看着这大大小小许多碗碟端上来有点懵，又见一旁自己的老妻却并不告诉他该怎么吃，只一脸看好戏的表情瞅着他。

老爷子却挑了挑眉，好整以暇地捋了捋胡须，试探着却又动作迅地将配菜与米线统统倒进了汤碗里。

老太太没料到他竟这样一副熟练的模样，颇有些感到意外。

老爷子扳回一城，得意不已，侃侃道：“昔日我曾听同僚说过此等吃法，这可是西南那边的吃食？”

其实他也不曾吃过，原本这吃法他也是几乎尽忘了的，只这米线端上来，他才猛然想起，试探性地将这些食材都倒了下去，还好赌对了，并没有浪费粮食。

好在老妻也没现他隐藏很好的心虚，只孟琦好笑地看了他一眼，被他有点不自在地瞪了回去。

孟琦也没有拆穿他，只故意提高了声音细细地给孟琛讲解该怎么食用。

老爷子支起耳朵听了一耳朵，默默记在心里，先下荤菜再下素菜，他下次必不会再下错顺序了。

这五颜六色配菜下入汤中格外的好看，黑色的木耳、绿色的韭菜、白色的米线，以及其上漂浮的点点金色油脂，煞是好看。

可惜现在是冬天，已经没有菊花了，不然再点缀上一些金菊花瓣才是完美。

随便夹起一筷子，米线爽滑弹韧却吸满了汤汁，鸡汤炖够了时辰，更是鲜美无比。

还有滑入其中的肉片，被鸡汤一烫更是恰到好处的时候，在这样的气候里，足足地吃上一碗，竟还了一头的汗出来，实在是过瘾。

而那边苏氏和英娘也酣畅淋漓地用完了饭，只英娘吃晚饭过后竟像是有了些心事，瞧着颇有些郁郁地模样，苏氏瞧在眼中，有心询问，只下午大家都在努力赶工，她并没有找到合适的机会。

然而下午收工后，还未等苏氏去找她，英娘便自己扭扭捏捏地凑了上来。

苏氏一看她这表情，挑了挑眉，“说吧？怎么了？”

英娘忸怩了半天，终于鼓足了勇气张开了嘴：“苏姐姐，能不能每天让阿琦做饭的时候多做些给我也带一份？”

接着她像是害怕苏氏误会，飞快地补充：“我会付银钱的，每日十五文可以吗？”

十五文虽然不多，但对于饭钱来说也算不得少了，要知道现在很多黑心的东家给小二一个月的工钱也才五百文呢。

不过孟琦很是舍得用好食材，也舍得下金贵的调料，这样算来，这个价钱却是合理的。

但苏氏在意的却不是银钱，于是她皱眉思索了片刻道：“这我得回去问问阿琦才行，阿琦之前的身体不好，我得问问她会不会累着。”

英娘看着她皱起了眉，整个人的心都提了起来，本来已经做好被苏氏拒绝的准备了，不料苏氏竟没有直接拒绝，眼下喜出望外地连连点头：“自然是要问问阿琦的。”

英娘原本也不想开这个口，只是她除了做绣活，最大的爱好就是吃，只自己在这方面是个手笨的，怎么也做不好，这段时间也吃腻了附近的饭菜，胃口也不好了起来。

今日正难受却尝了孟琦的手艺，一吃便惊为天人，实在是不能想象又吃回附近食肆饭菜的日子。

她的运气实在是算得上好，若是前两天苏氏和孟琦母女俩还没将话说开的时候，苏氏定会一口回绝，好在昨日已与女儿解开了心结，苏氏想着，女儿既喜欢做些吃食，如果有其他人也欣赏孟琦的手艺，那她应该也是后悔更加开心的。

且只多加了英娘一份饭，该是不至于累到孟琦的吧。

所以她才没有直接拒绝英娘，而是决定回家告诉孟琦这个消息，让她自己决定。

当然也要叮嘱孟琦注意分寸，千万不要把自己累着。

孟琦不知道苏氏这边今晚将有个好消息要告诉她，眼下她正在研究怎么做火腿肠。

就在刚刚，她已经准备好了所需要的食材。

三肥七瘦的猪肉，在孟琦的要求下被老太太剁成细腻的肉馅，又在其中加入了五香粉、白胡椒粉、盐、糖、葱姜水和少许淀粉，将这些食材均匀地搅拌在一起，再拿出准备好的猪肠衣灌入其中就好。

只是孟琦的猪肠衣没有准备够，还剩下了一些，孟琦有些犯难，这可怎么办呢？

突然她灵光一闪——剩下的她可以做午餐肉呀！

很快她便将灌好的香肠放入锅中，水开后换小锅煮了两刻钟，这火腿肠便做好了。

而那午餐肉孟琦选择了上火蒸熟。

火腿肠和午餐肉做好后孟琦兴奋地吃了一些，味道是很好的，但孟琦总感觉少了些什么。

而且孟琦是想做出淀粉肠的口感的，淀粉却加得不够多，口味上也似乎有些不同。

好在午餐肉还是十分成功的，火腿肠吃起来虽然与现代的不太一样，但也算得上十分不错了。

孟琦暂时找不到味道不同的原因，便也不再纠结，只打算后面再慢慢摸索。

这肠在孟琛那里却受到了极大的欢迎，孟琦思索了片刻，将这火腿肠放在锅中煎了煎，一根低配版烤肠便完成了，孟琛一吃便满足地眯起了眼。

孟琦也尝了尝，竟很像现代脆皮烤肠的滋味儿。

看着孟琛吃得无比投入，孟琦偷偷捂着嘴笑了起来——看来无论哪个时代，小孩子都拒绝不了烤肠啊。

今日孟琦做了许多，冰箱在手的她并不担心做多了会坏，做多的火腿肠通通被她放进了冷冻室，随时想吃的时候就可以拿出来一根煮了或者烤了吃。

其实今天她看见孟琛吃得如此开心，心中突然冒出了一个想法——她是不是可以定制一些竹签子出去卖烤肠呢？

只是现在她的年纪还太小，苏氏才刚同意自己给她带饭，想要出去做生意卖烤肠却是孟琦不用问就知道想都不要想的。

或许再过一段时间，等苏氏现自己身体已经确实变好了，才会有那么一些可能。

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