魔爪文学

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林窈进屋后问道：“大壮哥，嫂子在吗？”

刘大壮还未及回答，灶屋里便传来梁氏的声音：“找我呢？我这就出来！”无论是从前原主还是林窈，都喜欢这个嫂子，性格泼辣，行事风风火火，嘴皮子利索且护短，待在她身旁，安全感十足。

梁氏将洗净的锅碗瓢盆归置好，便走出灶房，说道：“阿窈找我何事？莫不是你那大伯娘又欺负你们了？”

梁氏坐下后，自顾自地接着说：“说起来，那日若不是正巧碰上我带着大宝去探望我爹娘，定要替你狠狠骂一顿那个黑心肝的！”

林窈瞧她一副义愤填膺的模样，有些哭笑不得，“并非此事，那日大壮哥也帮了我们许多。今日前来，是想请嫂子来帮衬帮衬我们的小摊子。不让嫂子白忙活，一日十文工钱，包午食。”

闻言，梁氏一愣，“这……如何使得。帮衬一把倒也无妨，可十文钱一日，实在太多了。码头上做一日苦力才三十文，你这摊子刚做起来，挣钱不易，可不敢如此大手大脚！”

林窈听她这番言语，心中很是感动，“我的摊子要摆到镇上去，路途远了些，往来劳累。阿兄要留在码头照看摊子，我一人去镇上实在忙不过来。若是嫂子不答应，我也得另请旁人帮忙。村子里我最信得过的便是嫂子，有嫂子帮忙，阿兄与我都能放心。”

“阿窈真是长大了，这话讲得在理。”梁氏拍了拍林窈的手，“那嫂子就不推辞了！定不会让你失望。”林窈与梁氏简单交代了明日碰头的地点与时间，便和林诚、林崧往山上去了。

林窈自信定能打开水晶粉的市场，所以此刻上山，一则是要多挖些红薯，二则是家中的魔芋也快用完了，需挖些回去做成魔芋爽。魔芋爽便于携带，也可带些到镇上去售卖。

回到家中，林诚负责削皮，林窈将驴套在石磨上后，便去炸酥黄豆。今日中午吃的酸辣粉少了酥黄豆，总觉缺了些滋味，所以她出门之前便泡了一大碗黄豆。

林窈瞧了瞧碗里的黄豆，比刚放下去时大了一圈，泡发的黄豆更容易炸得酥脆。她将泡好的黄豆捞出，沥干水分，用干净的布拭去多余的水①。

接着，她把锅中的油烧热，倒入黄豆翻炒。头一遍翻炒只需小火即可，林窈轻轻搅拌着黄豆，以防黄豆脱皮，酥炸黄豆脆薄的外皮可增添口感。林窈见锅里的黄豆已然开始浮起，便往灶里添了些柴火，转用大火让黄豆吐一吐油。

炸好后，林窈将黄豆盛出装起来控油，在锅中留下些许底油，放入大蒜粉，重新倒入炸好的黄豆，再撒上一把盐调味，这秘制酥炸黄豆便做成了。

一日忙活下来，林窈只觉腰酸背痛，直不起身来。幸好如今拉磨的活儿交给了小灰驴，林诚可以腾出手来帮她，不然真不知要忙活到何时。

睡了一觉，林窈顿觉神清气爽，满血复活，年轻就是好啊，以前要是让她干这么多活，没个一个周，她绝对缓不过来。

林窈用过早饭之后，便在灶房里调制酸辣汁，香菜和野葱被她分开放置。一则是因为香菜和野葱泡得太久，卖相不佳；二则是怕有人不喜食葱或香菜。

一切准备停当，三兄妹早早便出了门。来到码头时，李大娘的摊子也才刚收拾好。“林小娘子、诚哥儿、崧哥儿，今日来得这么早啊！”

林窈点了点头，“今日活儿多，早些过来才忙得完！”

支起摊子后，林窈便煮了一碗酸辣粉。那酸辣粉刺激的香气，顺着清晨的微风飘到了李大娘的摊子上。李大娘吸了吸鼻子，不由得说了声：“真香啊！”

林窈端着酸辣粉走到李大娘的摊子旁时，恰好听到这句话，抿嘴一笑。她把酸辣粉放在李大娘桌上，说道：“大娘，这是酸辣粉，您尝尝看。”

李大娘放下手里的抹布，说道：“不成不成，我可不好白吃你摊子上的东西。”

林窈把碗往前推了推，说道：“大娘，我也不与您客套。我想与您合作卖这酸辣粉，您尝尝味道如何，看看咱们这买卖能不能做成。”

早在之前王大爷与林小娘子合作卖馍馍的时候，李大娘便羡慕不已，如今大好机会摆在眼前，她自然不会错过，说道：“林小娘子做的吃食，码头上无人不说好的。既然你都这么说了，那我就尝上一尝！”

李大娘夹起一筷子水晶粉，这水盈盈、剔透的模样，此前确实从未见过。她把粉送入口中，入口便猝不及防地被辣意侵袭，这可比闻到的味道刺激许多。只是这辛辣之味，却叫人忍不住一口接着一口。

“好味道！冬日里若来上这么一碗，浑身都得热乎起来。这大冷天在码头上干活的人，指定爱这一口！”李大娘毫不吝啬地夸赞道。

林窈不愿放弃码头的市场，也有这方面的考量。眼下已然入秋，冬日也不远了。冬日里码头的工人偏爱热食，李大娘的摊子届时必然比夏日更受欢迎。李大娘在这码头卖了大半辈子粥，有大批老主顾。由李大娘亲自向顾客推销，他们的水晶粉不愁没销路。

林窈把手上的布包打开，里面是两大捆水晶粉，说道：“这是我们新做的粉条，名为水晶粉，整个清泉镇唯有我能做得出来。只是我们摊子实在太小，再添置一个锅怕是忙不过来。大娘可愿意卖这水晶粉？”

“愿意愿意，只是这价格……”李大娘也担心这独一无二的粉条价格过高，自己负担不起。

“价格不贵，一捆水晶粉二十五文，至少能做十碗面。酸辣粉的辣汁五文一竹筒，约莫能做二十碗。还有这秘制酥黄豆，十五文一竹筒，同样能做个二十碗。大娘也可只拿水晶粉，配上其他浇头，味道亦是极好的。”林窈说道。

李大娘一听，心下大定，“我就喜欢你做的那个味道。我要两捆水晶粉，一筒酸汁和酥黄豆！”说罢，便从荷包里数出七十文递给林窈。林窈接过钱，把水晶粉交给了她，又叮嘱了制作的要点，便回到了自己的摊位上。

摊位上，王小鱼正在准备一会儿要用的食材。

“小鱼，你来一下。”林窈把她拉到一旁，说道：“方才你瞧见我做的那粉了吧？那叫水晶粉，是我昨日与兄长在家中琢磨出来的。这些日子我要与同村的嫂子一同去卖那酸辣粉。”

林窈见她神色无异，继续说道：“我一人去镇上，阿兄放心不下，也不能留你一人在码头。我便找了个性子刚强的嫂子陪着我。你就先留在码头这边的摊子上，等水晶粉打开销路了，我再回来教你。”

王小鱼心中很是感动，她身为徒弟，师父愿教什么她就学什么。师父不愿教的菜式，都谈不上藏私。师父与她说这些，是看重她，她定不会辜负师父的期望，说道：“师父放心去镇上吧，这里有我呢！”

码头边，梁氏和刘大壮已然带着一口铁锅和几张桌凳在等候了。这也是林窈要请她帮忙的缘由，自家锅不够用，桌凳也没几张，如此将两家的家什凑在一块儿，便刚刚好。

林窈把水晶粉和调料放入背篓，便跑去与梁氏汇合。将东西放上驴车，牵着驴往镇上赶去。

今日在码头耽搁了些时间，到镇上时，许多摊贩都已占好了位置。

镇上的摊位也讲究个先来后到。大燕朝在大城市设有“街道司”，专门管理他们这些小商贩②。

街道司在大街两边立“表木”作为界线，表木以外的街道两旁可自由摆摊，表木以内的街道中央则严禁摆摊③。若有越过表木者，会被杖责七十大板④。

林窈和梁氏寻了个面摊扎堆的位置，把摊子支了起来。梁氏在一旁烧水，林窈便开始吆喝起来，“水晶粉！水晶粉！林家食摊独一份的水晶粉！走过路不过不要错过！”——

作者有话说：①②③④引用自百度

第30章酸辣粉

水晶粉是个新东西，清泉镇的人都没有听说过这等粉食，有好奇的人停下脚步询问：“你这水晶粉是何物？”

“水晶粉是我叶家独有的粉条，与旁的粉面大不相同！”林窈一边说着，一边抓了一把水晶粉放入沸腾的锅中，“客官您瞧好了，不消片刻，这粉便会变得如冰晶莹，如水透亮！”林窈吆喝的声音响亮，引得路人侧目，有闻声而来的人，“如此神奇，我也来瞧瞧！”

林窈在路上提前将水晶粉用水浸泡过，这样更容易煮熟。约莫半盏茶的功夫，锅里的水晶粉便渐渐变得清透起来。有人见状，惊讶地说道：“当真不一样！方才看着还灰扑扑的，这一会儿就晶莹剔透了！”

见水晶粉煮出这般模样，刚驻足的客人当即就想尝个新鲜，问道：“小娘子，这粉有哪些口味？如何卖法？”

“有两种口味。一种是卤猪下水粉，搭配我家秘制的卤猪下水，十三文一碗；一种是酸辣粉，配有酥黄豆、肉末浇头和秘制酸辣汁，十文一碗！”林窈介绍道。

“猪下水怎么还拿来卖？这玩意谁乐意吃？”有人质疑道。

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