魔爪文学

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这屋子修缮一事，对他们二人意义不同。对林诚来说，屋子修缮好，是他们兄妹三人能在林家众人面前挺直腰杆的底气，难怪他要买羊肉庆祝一番。

林诚望着那一小包用荷叶仔细包裹着的羊肉，虽心疼花出去的银钱，可想到家中从未尝过这等美味，又觉得这钱花得也算值当。

～

翌日清晨，兄妹三人早早起身，今日他们要做的菜可不少。原本林窈想着，这是自家的暖宅饭，就不麻烦旁人了，她和林诚早点起来准备就行。

他们正准备准备淘米的时候，刘大夫妇也起来了，说什么都要帮忙。林窈只好把蒸饭、洗菜的活儿交给他们。没过多久，王小鱼也来了，这下人手一下子充足起来。

今日第一个要做的菜是鱼羊鲜，林窈领着王小鱼踏入灶房，一眼便瞧见案几上林诚已收拾妥当的鲫鱼，鳞片刮净，鱼腹清理干净，整齐码放着。这鲫鱼是昨日买了羊肉后，林窈绕到镇子西边的集市买的，很是新鲜。

“阿鱼，把葱姜切丝。”林窈一边吩咐，一边拿起菜刀，利落地将鲫鱼切成均匀鱼段，动作行云流水。王小鱼应下，转身匆匆跑去，不多时便抱着葱和姜折返，开始切丝，脸上满是兴奋，她又可以学新菜了。

林窈转身拿起羊肉，刀刃轻落，羊肉薄片落在砧板上，每一片薄如蝉翼，纹理清晰，不怪她抠，实在是人多肉少价高。

她先将铁锅烧热，倒入少许猪肉，再将切好的羊肉片沿着锅边缓缓放入，“刺啦”一声，羊肉与热油碰撞，肉香被激发，林窈嗅了嗅，发现没什么膻味，怪不得说吃草长大的羊没有膻味。

羊肉在锅中迅速变色，林窈把切好的鱼段轻轻放入锅中，与羊肉巧妙地交织在一起。

此时，锅中的香气愈发复杂，既有羊肉的醇厚，又有鱼肉的鲜香，二者相互交融，让人闻之欲醉。

林窈倒入一瓢水，不多时，锅中就开始咕噜咕噜冒泡。灶火舔舐锅底，水很快煮沸，白色浮沫泛起，林窈把手中的水瓢递给王小鱼，让她撇去浮沫。

王小鱼接过水瓢，站到锅前，更近距离地嗅到了汤羹的鲜香，她使劲吸着鼻子，似要将这香气全吸入腹中，忍不住惊叹，“好香啊！”。

林窈笑道：“别急，还得慢炖，味道才能相融。”

言罢，她将切好的葱姜、花椒、八角等调料一一撒入锅中。香料入锅，让原本的香味层次更加丰富。林窈又舀一勺酒倾入锅中，酒的香气在锅中散开，不仅巧妙地去除了鱼和羊肉的腥味，还为整道菜增添了一抹别样的醇厚与甘甜。

林窈把鱼羊鲜交给王小鱼，自己做椒盐虾去了，椒盐虾做起来简单，最重要的就是椒盐这一味调料。

椒盐制作不难，就是将花椒与盐研磨成粉。

林窈从新打的柜子里拿出上回用剩的花椒，又找来一小罐盐。

她把研钵放在灶台上，将花椒和盐倒入研钵，缓缓研磨起来。研杵转动，花椒与盐相互摩擦，发出细碎声响，不消片刻，一股独特的椒盐香弥漫开来。

一旁的王小鱼使劲吸了吸鼻子，满脸疑惑：“师父，这什么味儿？怪香的，可我从来没闻到过。”

林窈一边研磨，一边给王小鱼解释：“这是椒盐，一会儿做椒盐虾要用。”

王小鱼一听，凑到林窈跟前，盯着研磨钵里的东西，问道：“椒盐？师父是如何想到把它们加到一起的？”

林窈耐心解释道：“这椒盐并非我独创，是我听行船的客商说起过的一种调料。

那客商说椒盐就是把花椒和盐磨成粉，用它做菜，味道特别好！”

至于椒盐究竟是谁发明的，她并不清楚，便权当是劳动人民的智慧结晶了。王小鱼如获至宝般点了点头，眼睛依旧好奇地盯着林窈手中的动作。

林窈加快研磨速度，很快，花椒和盐变成粉末。她晃了晃研磨钵，让椒盐更加均匀。

随后，把洗净的鲜虾倒进竹篮沥水，接着往热锅里倒油。油烧至七成热时，她将虾一只只滑入锅中，虾身上还带着些许水珠，入锅之时溅起星星点点的油花，虾身迅速变红、卷曲。

林窈拿着锅铲快速翻炒，待虾变得金黄酥脆后，用漏勺捞出控油，再倒回锅里，抓一小把椒盐撒上，继续翻炒，让椒盐均匀裹满虾身。

麻香、咸香、虾香混合在一起，香气四溢，勾得人食指大动。

第46章蚵仔煎

林窈做椒盐虾的功夫，王小鱼已经把酸菜鱼煮上了。

此刻，灶房里热气蒸腾，鱼汤咕嘟作响，飘散出酸辣诱人的香气。

最后只剩蚵仔煎一道菜。

林窈从角落取出厚重的铁板，又把清洗好的海蛎子放在一旁，六斤海蛎子去壳后，只剩一小盆肉。

王小鱼盯着盘中那堆小巧的牡蛎，忍不住开口：“师父，这小小牡蛎，吃起来怕是没什么滋味吧？”这牡蛎实在小得可怜，她以往所见的牡蛎，个头都比这些大上许多。

林窈一边用湿布仔细擦拭铁板，一边解释：“今儿不拿它煮粥，做蚵仔煎。别看个头小，煎起来正合适，保准好吃。”

王小鱼一脸茫然，她从未听闻过什么蚵仔煎。

林窈将铁板架在灶上，倒入少许油，待油温热，她把调好的面糊铺在铁板上，面糊在铁板上快速散开。

她将小牡蛎一个个铺在面糊上。

不多时，面糊开始变得金黄。

林窈又将打散的鸡蛋液缓缓浇在上面，蛋液遇热迅速凝固，将牡蛎紧紧包裹，海鲜的鲜与鸡蛋的香完美融合。

王小鱼忍不住深吸一口气，肚子也适时地叫了起来，惹得林窈忍俊不禁：“别急，马上就好。”

很快，六个色泽金黄、香气四溢的蚵仔煎出锅，圆润饱满，边缘微微翘起，泛着诱人的焦褐。

暖宅饭菜全部备齐，王小鱼主动揽下收拾灶房的活儿，还催促林窈：“师父快去换件漂亮衣裳！”

林窈和林诚兄弟二人都换上镇上买来的新衣裳，林窈看着身高窜了一个头的林诚和胖嘟嘟的林崧，兄弟俩面色红润，全然不见往日瘦骨嶙峋的模样。

暖宅规矩多，讲究的人家得先挑个好日子，提前三天打扫屋子驱晦气，再办入宅仪式，最后由当家的烧香拜神，才算把礼数做全。

碰巧房子修好第二天就是黄道吉日。

林家兄妹寻思着，这房子不是新盖的，就省了打扫驱邪的步骤，直接办入宅仪式。

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