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第65章 评审会风云（第2页）

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林晚晴的笔停了下来。她抬眼看向陈老，现老人不知何时睁开了眼睛，正若有所思地看着吴建国。

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吴建国讲完后，刘副主任看向省里的代表：“杨科长，陈老，您二位有什么看法？”

杨科长先开口：“从技术角度看，吴科长的介绍很全面。但我有个问题——刚才提到的卫生控制措施，具体是什么？有没有量化指标？效果如何验证？”

问题很专业，直指要害。吴建国明显愣了一下，才回答：“主要是加强车间消毒，增加紫外线杀菌时间…”

“有没有数据支持？”杨科长追问，“比如，消毒前后微生物指标的变化？紫外线照射时间和强度的控制标准？”

吴建国的额头渗出了细汗：“这个…我们有内部操作规程…”

“操作规程不等于科学数据。”杨科长摇摇头，“传统工艺改进，不能只靠经验，要有数据支撑。”

会场气氛一下子紧张起来。郭副经理连忙打圆场：“杨科长说得对，这方面我们确实需要加强。下来一定完善。”

刘副主任看向陈老：“陈老，您看呢？”

陈老缓缓站起身。他没有看黑板，也没有看吴建国，而是从随身带的公文包里取出一份文件——正是那份泛黄的技术鉴定报告复印件。

“这份报告，我想在座的有些人可能见过。”陈老的声音不大，但每个字都清晰有力，“这是三年前，省食品研究所应地区食品公司邀请，对‘南香酱’工艺进行的技术评估报告。报告明确指出，传统配方中某些工艺参数存在问题，特别是天然防腐剂配比不足，可能导致产品在夏季储存期间变质风险增加。”

他顿了顿，目光扫过会场：“报告提出了具体改进建议，但据我所知，这些建议没有被采纳。理由是‘可能影响传统风味’。”

会议室里一片死寂。所有人都看向吴建国。

吴建国的脸色由红转白，又由白转青。他张了张嘴，想说什么，但最终只是干巴巴地说：“陈老，那份报告…当时经过充分讨论，认为改进方案还不成熟…”

“不成熟？”陈老的声音依然平静，但带着一种不容置疑的力量，“是技术不成熟，还是某些人的思想不成熟？三年过去了，同样的问题依然存在。今天这个评审会，是要真正解决问题，还是走个过场？”

这话太重了。刘副主任赶紧说：“陈老言重了，我们当然是真心想解决问题…”

“那就好。”陈老放下报告，“既然要解决问题，我建议从这份报告开始。重新评估当年的改进建议，结合这三年来的技术展，拿出一个切实可行的方案。”

他看向林晚晴：“另外，我听说今天有位年轻同志，在搞技术协作，帮助小厂改进工艺。能不能请她也谈谈，对传统工艺现代化改造有什么想法？”

所有人的目光瞬间聚焦到林晚晴身上。

该来的终于来了。

林晚晴深吸一口气，站起身。她没有急着言，而是先将准备好的材料分给在场的人——包括那份关于技术协作组的完整方案。

“各位领导，各位专家，我是林晚晴。”她的声音在安静的会议室里显得格外清晰，“在谈传统工艺改造之前，我想先请大家看看我们‘晴记’正在做的事。”

她用了十分钟，简明扼要地介绍了技术协作组的构想和实践。没有华丽的辞藻，只有实实在在的数据和案例：张庄酱菜厂的新配方试验、李镇糕点坊的设备改造、王集加工点的标准化操作培训…

“我们的经验很简单：传统工艺要传承，但不能固步自封。”林晚晴的目光扫过全场，“改进不是抛弃传统，而是在尊重传统的基础上，用科学方法优化工艺，用现代管理保证质量。这需要勇气，也需要智慧。”

她看向吴建国：“吴科长刚才提到加强卫生控制，这确实重要。但如果工艺本身有缺陷，再好的卫生控制也只是治标不治本。三年前的报告已经指出了问题，三年后的今天，我们是不是该有勇气面对和解决？”

这话说得不卑不亢，但字字如针。吴建国的脸涨成了猪肝色，但碍于场合，又不能作。

郭副经理适时插话：“林同志说得有道理。其实我们公司也在考虑类似的技术协作，只是…”

“只是什么？”陈老问。

郭副经理犹豫了一下，还是说了出来：“只是有些同志认为，国营企业和个体户合作，有失身份。”

这话一出，会场里响起了轻微的议论声。

林晚晴等议论声平息，才缓缓开口：“郭副经理，我想问一个问题——对企业来说，最重要的是什么？是身份，还是产品质量？是面子，还是消费者的信任？”

她顿了顿，继续说：“我们‘晴记’愿意公开核心工艺，愿意帮助同行，不是因为我们多高尚，而是因为我们明白一个道理：只有整个行业好了，每个企业才能好。如果大家都藏着掖着，互相防备，最后的结果就是整个行业停滞不前，被市场淘汰。”

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