魔爪文学

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第43章 梅干菜肉包（第1页）

刘淑芳看着李丽娜的套帽，还真挺好看的，她就接受了闺女的心意，把套帽戴在头上，遮挡住了大半边脸，她又把套帽往上拽拽，像戴了口罩一样遮住口鼻，只露出一双大眼睛，她瓮声瓮气地说，“这样子在外面，一定很暖和！”逗得几个孩子哈哈大笑！

刘淑芳忽然想起一件事，对李丽娜说，“王丽颖的大姐也算是你的师傅了，你也应该表示表示，明天你给她家送一些血豆腐和粉肠吧，表达一下你的心意。”

“好的，妈妈。”李丽娜乖巧的回答。

第二天上午写完作业，等学习小组的同学们都回家了，李丽娜就拎着妈妈给她准备好的篮子去王丽颖家了。

王丽颖家住得有一点儿远，在水果桥那边，那个社区因为临近水果公司和一座小桥而得名。

水果桥在生产街道的东北方向，李丽娜走了二十来分钟才走到。

王丽颖的大姐为难地看着李丽娜，这还是头一次有人给她送礼呢。虽然她今年都十四岁了，但是仍然忍不住那颗向往美食的心啊。

王丽颖笑嘻嘻的接过了篮子，“大姐，你就收下吧，咱妈回来不会骂你的。万一咱妈真的骂你，你就往我身上推！如果你不收，李丽娜以后也不好意思再跟你学习了，对不对呀，李丽娜？”

李丽娜连忙点头，诚恳地说，“王姐姐，你就不要客气了，这些都是我妈妈做的，如果你觉得好吃，我下次再给你拿。”

第二天下午，王丽颖来找李丽娜玩，她是背着书包来的，书包里面鼓鼓囊囊的，一看装的就不是书本。她看只有李丽娜和她弟弟在家，就把书包里面的葵花籽倒在桌子上，“熟的，可香啦！这是我妈妈给你的回礼。我妈妈说了，昨天你给我家的那些血豆腐还有粉肠都很好吃，问你家还有没有多的？卖我们一些呗？”说着就掏出一元钱递给李丽娜，眼巴巴的望着她，“就买一元钱的。”

李丽娜知道妈妈卖给同事这些同事的价钱，血豆腐是两毛钱一块；粉肠和血肠也都绑成固定的小段，也是两毛钱一段。她也没有推脱，收下一元钱，问王丽颖，“你不会就用书包装吧？”

王丽颖笑着从兜里掏出一个叠得板板正正的塑料袋递给李丽娜，“哪能呢？喏，就用这个装。”

李丽娜接过塑料袋打开，“你从哪里整的？这个挺好用的。”说着就去外屋的橱柜里拿了两块血豆腐，三段粉肠放塑料袋里，又拿了一段血肠，对王丽颖说，“这些都是两毛钱一个，这段血肠是我送你的。”

王丽颖也没有多停留，把塑料袋放进书包里，“我先回家了，过几天我再来找你玩。”说完就挥挥手走了。

快过年了，有很多农民自地拿着自己家里的农副产品进城里卖，也没有人管。

星期天，刘淑芳准备了很多血豆腐、血肠和粉肠，拿到集市上卖，还是两角钱一个，只是份量上比平时要稍微小了一点儿，这样既然被熟人看见了，他们也只会觉得自己平时买的份量重，是占了便宜的，心里也会平衡。

就算是没有人管，刘淑芳也还是把自己包裹得严严实实的，口罩围巾都捂住了大部分的头脸，只露出一双眼睛，穿着一套李洪海以前的衣服，如果不是特别熟悉的人，根本认不出她来。

东西是真好卖啊，特别是荤腥的食物，人们就跟不要钱似的，刘淑芳带来的东西很快就被抢购一空。她骑着自行车往家走，心里还打算着再整点儿啥东西卖呢？

回到家里踅摸了一圈，看见耳房里面吊在棚下的梅干菜，刘淑芳灵机一动，一个想法在脑海里面形成了。

她立刻洗手和面，在苞米面里掺了一些白面，兑上老面引子，揉成光滑的面团，放在一个大盆里，把盆放炕头上，用一个小被子捂严实了。

家里还有一点儿戴雅洁帮忙买的不要票的碎肉边，刘淑芳把它们都剁碎了，备用。

将梅干菜泡半小时，挤干切碎。将锅烧热，倒入豆油，下姜末爆香，倒入梅干菜中火煸炒分钟，盛出备用。在肉末中加酱油、料酒、白胡椒粉、糖，顺时针搅拌约分钟至起胶。将炒好的梅干菜碎与肉馅混合，加葱花、拌匀，放在外面窗台上一会儿，使其入味。

看看炕头上的面盆，已经酵到原来的两倍大了，揪起一块面，看到里面充满了蜂窝状的小孔。酵好的面团揉面排气，分成一个个小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。取面皮放馅料，左手托底，右手捏褶-o个，收口捏紧成菊花状。包好的包子盖湿布，室温醒十五分钟，至体积稍膨胀。

把醒好的包子摆在笼屉上，冷水上锅，水沸后转中火蒸十五分钟，关火焖三分钟再揭盖就可以出锅了。

一个个拳头大的包子，黄灿灿、煊乎乎地冒着热气，散出来一丝梅干菜混合着猪肉的香气，令人垂涎欲滴。

刘淑芳拿起一个包子，掰开放在一个盘子里，稍微晾一下，待不那么烫了，拿起一半咬了一口，简直是太好吃啦！比纯肉馅的还要好吃！

“孩子们，开饭啦！”刘淑芳一声召唤，三个孩子放下各自手里的事情，纷纷向八仙桌围拢过去。

李立远是从院子里跑进来的，他正在院子里练习拍球；李丽娜是从炕上下来的，她正在织手套；李立恒是从北屋出来的，他这几天没事就把自己关在北屋，还不许别人看，神神秘秘的，要不知道在做什么，大概是跟画画脱不了干系，因为他把图画本和蜡笔都拿进去了。

“都去洗手，咱们晚上吃包子。”刘淑芳看着大儿子一手心的土命令道。

李丽娜最先洗完手跑回来，“妈妈，咱们今天的晚饭好早啊！”说着她就拿起刘淑芳吃剩下的钱那半个包子咬了一口，眼睛瞬间瞪大，“妈妈，这个包子说用梅干菜做的馅吧？我吃出来梅菜扣肉的味道啦。”

刘淑芳笑着点点头说，“是的，倪猜得没错，这就是梅干菜肉包。是用你采的苋菜、灰菜和马齿苋晾晒的。所以今天这包子里有你很大的功劳！”

李立远和李立恒也洗好手回来了，他们迫不及待地抓了一个包子吃起来，一边吃还一边含糊不清地夸赞着，“好吃！好吃！真是太好吃啦！”

“妈妈，我从来没有吃过这么好吃的包子！比国营饭店做的大肉包都好吃！”

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