魔爪文学

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第233章 菜品构思茶香与菌鲜的融合方案（第1页）

小溪旁的平整空地上，石块垒成的简易灶台已搭建完成，干燥的茶树枯枝整齐堆放在一旁，空气中弥漫着溪水的清凉与茶树的清香。林默将清洗食材的木盆放在溪边，老面则从背包里掏出抗压厨具套装——铁锅、菜刀、擀面杖，还有一小袋从中层收集的面粉，这些都是之前为应急准备的，如今成了制作共生菜品的关键工具。

“先把食材处理好，再琢磨具体怎么做。”老面一边说，一边将茶树嫩叶倒进木盆，用溪水轻轻冲洗。叶片在水中舒展，翠绿的颜色与清澈的溪水相映，茶香随着水流扩散开来。林默则拿着小刷子，仔细清理茶树侧根上的泥土，动作轻柔，生怕损伤根须——这些侧根带着茶树的共生能量，是熬汤的核心。

食材处理到一半，两人停下手中的活，围坐在灶台旁，开始讨论菜品方向。老面揉了揉手腕，笑着说：“我打小就跟着师父学做面食，最擅长用新鲜食材做特色面。你看这些茶树嫩叶，要是打成汁和面粉混合酵，就能做出‘茶香面’，面条自带淡淡的茶香，嚼起来还有韧劲，肯定好吃。”

林默眼前一亮，却也提出了疑问：“光有茶香面还不够，得有能体现‘共生’的汤。要是面是面、汤是汤，互不融合，就体现不出茶树与菌类的相互依存了。”他指着盆里的茶树侧根和菌类，“不如我来熬‘菌茶高汤’——用茶树根打底，加入香菇和平菇一起熬煮，让茶树的甘香慢慢融入菌汤，菌类的鲜味又能渗透进汤里，最后用这高汤煮茶香面，让面条吸满汤味，汤又能衬托出面条的茶香，实现‘面吸汤味，汤衬面香’的效果，这不就是最直观的共生吗？”

“这个主意好！”老面拍着大腿兴奋地说，“面和汤相互成就，少了谁都不行——就像茶树和菌类，少了茶树的养分，菌类长不好；少了菌类的分解，茶树也吸收不到足够的营养。咱们这‘共生面’，就得有这种‘缺一不可’的感觉！”

两人一拍即合，初步确定了“共生面”的制作思路：老面负责制作茶香面，林默负责熬煮菌茶高汤，最后将两者结合，形成一道完整的共生菜品。但很快，他们又想到了制作过程中可能出现的问题，开始逐一制定应对方案。

“茶树嫩叶打汁后，里面会有细小的残渣，要是直接和面粉混合，面条吃起来会有颗粒感，影响口感。”老面先提出第一个问题，他指着盆里的茶树嫩叶，“得用纱布过滤两次，把残渣彻底滤掉，只留纯净的茶汁，这样和出来的面团才细腻。”

林默点头，补充道：“还有面团酵的问题。普通酵出来的面条口感不够劲道，咱们可以加入少量中层的‘益生菌’——就是之前在菌膜上现的那种白色菌群，既能提升面条的劲道，又能呼应‘共生’主题，毕竟益生菌也是与茶树、菌类共生的一部分。”

老面眼前一亮：“对！我怎么没想到这个！益生菌能帮助面团更好地酵，还能让茶香更均匀地融入面条，一举两得！”

讨论完面条的问题，两人又把重点放在了菌茶高汤上。“茶树根虽然带着甘香，但刚挖出来的根有泥土腥味，直接熬汤会影响味道。”林默指着盆里的茶树侧根，“得提前用溪水浸泡小时，中间换两次水，把泥土腥味彻底去除，这样熬出来的汤才纯净。”

老面也补充了熬汤的细节：“菌类不能直接下锅煮，得先用温油煸炒一下。你看这香菇和平菇，用温油炒出香味，能激它们的鲜味，再加水熬煮，汤味才会浓郁；要是直接煮，菌类的鲜味释放不出来，汤就会寡淡，体现不出和茶树根的互补。”

两人你一言我一语，将制作细节逐一敲定：茶树嫩叶打汁过滤→加入益生菌与面粉混合酵→醒面o分钟后擀制成面条；茶树根浸泡去腥味→温油煸炒香菇平菇→加水与茶树根同煮→小火慢熬小时制成菌茶高汤；最后用高汤煮面，出锅前撒少量新鲜茶树嫩叶碎点缀。每一个步骤，都围绕“互补共生”展开，确保食材的特性能相互融合，而不是各自独立。

“把方案输入系统，看看能不能通过。”林默调出系统界面，将“共生面（茶香面+菌茶高汤）”的制作思路、食材处理方法、烹饪步骤逐一输入。系统界面闪烁片刻，很快弹出提示：【检测到共生菜品方案：“共生面”（茶香面+菌茶高汤）。核心逻辑：以茶树嫩叶、侧根与野生香菇、平菇为原料，通过“面吸汤味、汤衬面香”实现食材互补，符合“茶树与菌类相互依存”的共生之道核心。食材互补性：，能量融合潜力：。建议在制作过程中注重“能量融合”——熬汤时保持小火慢熬，让茶树的甘香能量与菌类的鲜味能量充分渗透；煮面时控制时长，确保面条吸收高汤能量的同时，不破坏自身茶香能量，可提升菜品最终评分】。

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“太好了！食材互补性，能量融合潜力也很高！”林默松了口气，系统的认可让他们更有信心，“只要按方案做，再注意能量融合，肯定能通过守护菌灵的考验。”

老面也露出笑容，他将处理好的茶树嫩叶放进料理机（抗压厨具套装自带的小型料理机），准备开始打汁：“那咱们别耽误时间，现在就动手！熬汤需要小时，酵面团需要小时，加上醒面、煮面的时间，刚好能在天黑前完成，明天一早就可以带去找守护菌灵。”

林默点头，将浸泡好的茶树侧根捞出，沥干水分；又把香菇和平菇去根、撕成小块，放在一旁备用。灶台里的茶树枯枝被点燃，火焰“噼啪”作响，温暖的火光映在两人脸上，也映在旁边的食材上——翠绿的茶树嫩叶、白净的茶树根、饱满的香菇平菇，这些普通的中层食材，即将在他们手中，变成一道承载“共生之道”的菜品。

“开始吧！”林默将铁锅架在灶台上，倒入少量从中层收集的植物油，老面则启动料理机，茶树嫩叶被打成细腻的绿色汁液，茶香随着机器的运转弥漫开来。小溪的水流声、火焰的噼啪声、料理机的转动声交织在一起，像是一为“共生面”奏响的序曲，也预示着这场关于共生的考验，即将进入最关键的阶段。

两人都专注地投入到食材处理中，眼神里满是认真与期待。他们知道，这道“共生面”不仅是通过考验的关键，更是对“共生之道”的最好诠释——平凡的食材，通过相互融合、相互成就，也能绽放出不平凡的价值，就像迷雾茶园的茶树与菌类，在平凡的共生中，孕育出千年茶树菇这样的珍宝。

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