魔爪文学

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第182章 卤毛豆（第1页）

当陶老爹背着一背篓的青豆秆回到家的时候，程氏都愣住了，“造孽啊，这是！豆子都还没黄呢，怎么就摘回来吃？！嘴就那么馋吗？”陶老爹无辜被训，也不辩解，就睁着眼睛看一旁的陶七海。

程氏也知道，这肯定是七海的主意，要不然又不是荒年的，谁等不及这一个月呢？这青豆除了煨着吃煮着吃，还能咋吃？

陶七海见状立即上前抱住程氏的手，“娘，我就是嘴馋了，我想吃卤毛豆！”

“卤毛豆？”正在厨房里忙活的二夏听闻声音，也出来看了看，才看清那一背篓的豆秆，就听到海弟说“卤毛豆”，很是疑惑这个怎么做。

“对啊！很好吃的！”陶七海又跑到二夏身边，摇她的手，“二姐，咱们做卤毛豆吃吧。”

二夏就看了一眼程氏，程氏道：“七海想吃，那就做吧，反正豆子已经割回来了。你会做吧？”

“娘，我听都没听说过，怎会做？！”二夏有些为难。

陶七海就笑道：“二姐，我知道怎么做，很简单的，把卤水煮好，再把毛豆丢进去，煮两刻钟左右，再浸泡一个时辰，就能吃啦。”

二夏就摸摸他的头，“那你说，这卤水怎么做呢？”

“锅里加水，放些粗盐、姜片、葱段、茱萸、花椒，对了还有菜园子里那些辣椒熬煮就行。”其实还得加些什么桂皮、八角等香料的，但现在这个时代，这些东西都太贵的了，陶家村也没有，小田田说只能就地取材了，味道嘛，应该不错的吧。

二夏一听，这个简单，所要的这些小料，家里也有，就招呼小的们一起干活了。五月六禾和小妮早在听到可以做卤毛豆的时候，就跃跃欲试了。虽然她们都没吃过卤毛豆，甚至辣椒长在那儿，她们也没吃过，但既然是海弟提出来的，那必定好吃啊。

只要不是吃炒白菜什么的，都好吃。

话不多说，几人纷纷动手。二夏负责煮卤水，五月六禾小妮则负责取下嫩豆荚，并清洗干净，浸泡好。陶七海呢，就两头跑，一会儿让二夏先大火煮，再慢慢小火熬，一会儿让五月六禾小妮把毛豆两头剪了，这样更入味。

把陶老爹和程氏看得忍不住笑，小孩子嘛，都贪那几嘴。

可等晚食过后，卤毛豆也浸泡了一个时辰了，把毛豆捞起来时，陶老爹却忍不住咽口水了，这味道也太香了吧？而且空气中似乎有一种强烈的辣味？比生姜和茱萸辣多了。

陶老爹忍不住好奇，也钻到厨房里，去看看是什么东西有这个味道。

“爹，别嗅了，海弟说这个味儿就是辣椒的味儿，我尝过了，确实是，很辣，爹，您要不要尝尝？”说着，二夏挑了一小段辣椒递给陶老爹。

“这么点小小的玩意儿，能有多辣？”

陶老爹不信邪地捏起那小段辣椒，丢进嘴里，一顿猛嚼，二夏想拦都来不及。果然，只一下，陶老爹就被辣得面红耳赤，眼睛都辣出了泪花，也顾不得什么，直奔院子，舀一瓢井水就喝起来。

“哈斯哈斯真是辣死个人啊哈斯哈斯”

三秋她们看着老爹这样子，想笑又不敢笑，更没有被辣椒的辣吓到，反而更期待了，真有那么辣？那我得尝尝。

不过，等二夏端上来一盘卤毛豆后，三秋她们就谦让起来，谁都不愿做第一个吃螃蟹，啊不，吃毛豆的人。而已经辣过劲儿的陶老爹，突然对那一盆毛豆眼馋起来，说了句：“吃吧，吃吧。”就抓起毛豆，往嘴里塞，咬出里面的青豆，再把豆壳吐出来。

还别说，这味道真带劲！

外皮裹着淡淡的卤汁咸香，入口却是花椒的微麻、辣椒的辣味，咬到豆子后，青豆很是清甜，再加上茱萸、生姜的辛香，这卤毛豆越吃越上头了怎么回事？

“叔父，你不是说辣吗？怎么一口一小抓呀？！”小妮看着停不下嘴的陶老爹，很是疑惑。他吃的时候，分明一边“哈斯哈斯”的，一边却又眼睛微亮。

“辣呀！辣很！”

陶老爹又抓了一小抓，在大家“是吗”的疑惑中，继续说道：“可是，越辣越好吃啊，你们要是不吃，那就全归我啦。”陶老爹作势要抢，急得小妮和六禾赶紧护住，也不管三姐四姐犹豫了，立即上手挑了一颗中不溜的毛豆丢嘴里，果然，很辣，也麻，但香啊！

麻辣咸香的，好吃！！

看到小妮和六禾吃得眼睛都眯起来，三秋四冬五月也不再犹豫，动手。没一会儿，所有人，包括程氏和陶七海，都齐齐地“哈斯哈斯”起来，辣啊！

五六十棵青豆秆，撸出来五六斤豆荚，不到半个时辰，全都给炫完了。看着大家吃得嘴唇红，但没人再嫌弃辣，陶老爹也不再用井水冲淡，陶七海乐呵呵地笑了，这才是蜀地人民该有的样子嘛。

不过，第一次吃辣，陶七海没放多少辣椒，那七八棵辣椒虽然结的辣椒蛮多的，红彤彤的一片，可是他家的毛豆更多，不省着点，怕辣椒不够啊。

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“怎么样，爹娘，姐姐们，你们觉得这卤毛豆，如何？能卖钱不？”

说到这个，二夏她们都不困了，支棱起精神来，点头道：“我看可行，比一般的小吃都好吃。”

“而且还是独一份的，县城里可没有这玩意儿。”这是五月说的。

“只是怕有人不喜欢辣。”这是三秋说的。

“没事。咱们管不了别人喜不喜欢，只能管那些喜欢的人。这世界上千奇百怪呢，各种口味都有，什么臭的，毛了的，馊的，酸的，只要好吃，都有人吃，也有人不吃。”陶七海笑道。

五月六禾觉得海弟说得对，小妮却觉得海弟真是博学，什么都懂。

“那，海弟，明天咱们再做点拿去县城试试水？”二夏也觉得行，自从前两天又卖出一批肥皂之后，二夏对做点什么东西拿去卖更有信心了，而且她做的吃食也不赖不是？

“好呀，明天学堂还是休沐，我跟二姐一起去。”

说到去县城，几个姐姐又不困了。五月六禾小妮都表示要去帮忙，卖东西她们最拿手了。可三秋却没空，造纸坊算是造好了，但里面的东西都还没配齐，石臼、脚踏碓还有纸帘明天才到，她得去看看。四冬也去不了，为了这个造纸坊，她得和山伯师父抓紧赶制一批晾晒板。

张氏和何氏已经收了一批旧麻头、麻布了，稻草麦秆也有了一批，已经浸泡在那两个大坑里。

晾晒板得在泡好之前做好。

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