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一场大火,一次意外,足以让一双曾颠勺如飞的手,在握住刀柄的瞬间便开始不受控制地颤抖。
为此,他设计了一套“盲握训练”。
他让一位因火灾失明、从此一蹶不振的年轻厨师蒙上眼睛——虽然他本就看不见,但这个仪式性的动作,是在隔绝他内心的黑暗。
陆野将不同材质、不同温度的锅具递到他手中,让他仅凭手感和锅壁传来的震动,去判断油温,去倾听食材下锅后那一声“刺啦”的爆鸣。
“忘掉你的眼睛,”陆野的声音低沉而稳定,“你的手,你的耳朵,它们才是你的眼睛。你看不见火,但火认得你。”
当第一盘“听火炒菜”出锅时,年轻厨师颤抖着摘下眼罩,泪水早已流了满面。
他看不见自己作品的色泽,却能清晰地“闻”到那股久违的锅气。
阿青在一旁将整个训练过程的要点、口令和关键反馈,一丝不苟地录入“野火学院”的线上课程库。
在课程标题上,她郑重地标注道:“非视觉烹饪——适用于所有感官受损者。”
与此同时,远在几千公里外的小满,在后台有了惊人的现。
一个地级市的人社局,竟主动来邮件,申请将“火种信用系统”作为数据接口,他们打算将“野火认证”正式纳入当地的职业技能补贴名录。
小满瞬间意识到,这是一道撕开政策壁垒的突破口。
她没有丝毫耽搁,立刻联合了另外两个已有“暗灶联盟”成员的地区政府,共同布了一份《民间火种扶持计划》。
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计划承诺为通过“野火认证”的厨师,提供创业场地租金减免、小额无息贷款,甚至打通与地方医保的衔接,为他们的心理创伤治疗提供支持。
消息一经公布,那些原本还在谨慎观望的连锁餐饮品牌,像是嗅到了血腥味的鲨鱼,纷纷主动上门接洽合作。
仅仅一周,“暗灶联盟”的线下合作门店就新增了十二家,并且无一例外,全部位于非一线城市。
野火,已成燎原之势。
返程的“野火号”上,车轮滚滚,碾过崎岖的山路。
苏晚星借着车内昏黄的灯光,整理着这次下乡的学员档案。
她翻到那位山区老厨师的评估表,在“未来目标”那一栏,看到了一行歪歪扭扭却力透纸背的字:“开个小摊,让我孙女吃上我炒的饭。”
她用手机拍下这句话,到了联盟的内部核心群里,并附上了一段话:“我们不是在搞什么惊天动地的革命,我们只是在修路。修一条让每个想点火的人,都能找到柴、都能走下去的野路。”
陆野靠在颠簸的车窗边,望着窗外远山之巅升起的袅袅炊烟,像是自言自语,又像是对身边的苏晚星说:“这条路,该叫‘晚星道’。”
车内的通讯器突然响起,是小满来的加密通讯请求。
苏晚星接通后,小满的声音带着一丝压抑不住的兴奋和凝重:“晚星,刚收到一个无法追踪来源的邮件,指名要给你。”
苏晚星打开邮件,里面没有文字,只有一张照片和一个地理坐标。
照片的画面极具冲击力,那是一片望不到尽头的废弃厂房,巨大的钢铁烟囱沉默地刺向灰色的天空,锈迹斑斑的管道像是死去巨兽的骸骨,处处弥漫着一股工业时代的悲凉和死寂。
紧接着,一条短讯息弹了出来,信人未知。
“听说你们擅长让死灰复燃。敢不敢来这里,点燃一座城的炉火?”
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