魔爪文学

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经理笑：“忙是好事，要是这时节不忙，我才要愁的额头都长皱纹呢。”

这话发自肺腑，毕竟生意是否兴隆直接关系到他的年终奖。

刚说完，电话又响了，祝莺做了个“请”的手势。

“喂，陈先生啊。”

“哎对，您是今天晚上的预约，都给您安排好了是这样啊，您也不容易，你放心，鼎香楼一定会安排好的，保管让您贵客都吃得舒舒服服，开开心心地回去。”

“哎，就那这么说好了，您到时候过来就行。”

挂断了电话，祝莺问：“什么事啊？”

经理：“这位姓陈的客人，是我们家老客户了，也是vip会员，他自己在创业，快过年了，打算请他几位重要合作伙伴吃个饭，心里有点紧张，就打电话给我们，请我们格外注意点，别出什么叉子。”

经理似乎也很理解对方心情，感慨道：“这年头创业是不容易的，我看会员簿里他才二十三岁呢，估计刚刚毕业，才起步呢。”

“是么？有他的信息么？”

“哦，有。”

经理将会员信息调出来给祝莺，上面不仅记录了对方的基础信息，还包括他总共来店里消费次数，领取会员礼品次数，确实，从春季开始，几乎每个月都过来，多的时候一周来一次。

祝莺若有所思。

——

晚上六点，陈家明引着他的几位合作伙伴，踏入了鼎香楼。

他走在稍前一步的位置，侧着身，语调热络而充满确信地向身旁人介绍：

“李总，王总，咱们今天来的这‘鼎香楼’，可是咱们苏市餐饮界一块响当当的老招牌。咱们苏市人提起鼎香楼是无不点赞，据闻老板祖上还是宫廷御厨”

他嘴上说的天花乱坠，引经据典让人折服，实则内心默默感叹，当初那个刚刚毕业时，勉强算得上嘴巴活络的自己，竟然在短短一年内进化出了口灿莲花的本事。见人说人话，见鬼说鬼话，已经完全变成大人的形状了。

陈家明为自己逝去的青涩默默哀悼三秒，脸上的笑容却愈发殷勤：“来来，里边请。”

他将客人引进预定的包厢，包厢内透出一种含蓄的讲究，胡桃木的色调，墙上挂着山水画，灯光柔和，空气中还浮动着淡淡的、清雅的檀香，混着新沏绿茶的微涩气息，让人心神不自觉便沉静松弛下来。

“各位请坐，请上座。”陈家明伸手虚引，待客人们落座后，便极其自然地执起桌上的紫砂壶，手腕稳当地为众人一一斟上热茶。

“王总，您上次提到的那款新材料，我回去仔细研究了一下，觉得在咱们那个项目上，应用前景确实广阔……”

在他缓慢的引导下，席间的气氛迅速升温，笑声时不时响起，最初还有些客套，后来便多了几分自然的畅快。陈家明一面妙语连珠地接话、抛出新的话题钩子，一面敏锐地观察着每个人的反应，调整着谈话的节奏与深浅，确保没有人被冷落，也没有话题走向尴尬的角落。

就在轻松的对话中，服务员开始上菜了。

精致的冷盘率先摆上，宛如艺术品，色泽诱人，上来的是苏菜里面的经典凉菜，水晶肴肉，冷焯翡翠豆腐，珊瑚水晶冻。

很快又端上来一盘凉菜：冰沁话梅苦瓜酿。

陈家明适时打开话题：“说到这苦瓜酿，还有一段故事呢，几位老总不知道，这鼎香楼，实际上在去年的时候生意十分凋零，都快要关门了，后来老板的女儿，小祝总接手管理鼎香楼的菜品，她那真叫大刀阔斧，又集合师傅们培训提高出餐品质，又研发新菜，这道苦瓜酿就是她研发的一道新菜，去年夏天上市之后立刻风靡苏市的美食圈啊，网上说是叫不喜欢吃苦瓜的人也迷上这道菜，还强烈要求鼎香楼把这道菜留下。诸位老总可以尝尝看，是不是名副其实。”

被陈家明说的，几位老板也生出了好奇心，他们跟大多数人一样，平时也不爱吃这苦瓜，若是陈家明不说，估计碰都不会碰，但既然他这么说了，大家也就尝个新鲜尝尝味道。

众人夹起一块苦瓜酿，在晶莹剔透的酱汁里蘸了蘸，放进嘴里——

苦瓜沁过冰水，入口是惊人的脆爽冰凉，将那原本的苦味淬炼得极其克制，只余一缕清冽的底色。话梅的酸甜迅速包裹上来，醇厚又开胃，完美中和了那丝微苦。

最妙的是中间的酿馅，弹嫩鲜香，提供了丰腴的质感。冰凉、酸甜、微苦、咸鲜在口中次第绽放，最后融合成一种复杂的、令人耳目一新的爽口滋味，果然名不虚传。

陈家明观察着众人神色，见大家只在入口蹙眉后，神色立刻舒展，眉心敞开一点舒畅，就知道这道菜合了众人口味。

他笑着说：“各位老总，怎么样？还算名副其实吧？”

一位老板道：“不错不错，确实很有新意，这苦瓜的苦到成了这道菜的亮点了。”

“是啊，大家进来的时候就看到了，这鼎香楼生意是真火热，我常常想，创业路上，要是能有这鼎香楼一半的扎实功底和这份化危机为转机的运气，我就心满意足了。”

席间一位年长些的合作伙伴听了，笑着举杯接话：“陈总过谦了。你这半年多的成绩，大家有目共睹。以你的闯劲和眼光，该有的，迟早都会有的。来，我们敬未来的‘鼎香楼’！”

陈家明连忙端起酒杯，连声道谢，心中因这得体的互动和渐入佳境的氛围，悄悄松了一口气。

接下来几道菜也都十分美味，不知道是不是错觉，陈家明自己也觉得今天的菜比往常的还好吃，那就那种微妙的感觉，反正让他舌头十分舒坦。

这时，服务员又上了一道冬季新菜“蟹粉扒冬笋”。

切得规整的菱形冬笋片，在盘中码成了半圈雅致的扇形，每一片都莹白如玉，边缘还泛着淡淡的嫩黄，看着就透着脆嫩的质感。笋片之上，铺着满满一层金黄油亮的蟹粉，细腻的蟹肉混着橙红的蟹黄，色泽鲜亮诱人，盘边还撒了星星点点的翠绿葱花，白、黄、绿三色相映，光是卖相就先赢了三分。

“需要给各位淋上高汤么？”服务员问道。

陈家明点了点头。

服务员提起一旁的青瓷小壶，清亮的鸡汤顺着壶口缓缓浇下，漫过笋片的边缘，再慢慢浸润到蟹粉的缝隙里。

一股鲜香气在空气中缓慢炸开，蟹粉独有的浓醇鲜甜，混着冬笋的清冽甘爽，伴随着姜末的微辛悄悄钻进来，那香味不浓不烈，却勾得人鼻尖发痒，喉结忍不住轻轻滚动。

在座几人被这香气勾得心里发痒，纷纷举筷，就连陈家明自己都蠢蠢欲动，趁着聊天间隙，夹了一块裹着蟹粉的冬笋送进嘴里。

最先入口的，是那层温润的蟹粉。它不像寻常那般略带腥气，反而被姜末吊出了一种极致的、纯粹的鲜甜，口感细腻油润，带着蟹黄特有的沙沙颗粒感，在舌尖迅速融化，将一股汹涌澎湃的“海”的咸鲜霸道地铺满整个口腔。

笋片经过高汤一淋，外层裹上了一层温润的汤汁，内里却依旧保持着惊人的脆嫩与清甜。“咔嚓”一声，是极轻微的、却无比清晰的碎裂声，爽利得如同咬开初冬的冰凌。

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