魔爪文学

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第 29 章 良心的考验（第1页）

可以开始做鱼了。

家里总共一口铁锅、一口炖锅。

首先，做茼蒿鱼头汤：葱姜、盐腌制过的鱼头放入烧热的铁锅中，煎两分钟定型，反面再煎两分钟，加入滚烫开水，大火烧开，转至炖锅，用余火慢炖。

然后，开始做菜。

首先是糖醋鱼柳，鱼柳腌制后过上面粉和蛋液，放入铁锅中炸至定型，微微焦黄，全部炸完再复炸一次，使得鱼肉外皮酥脆。

留底油。

油热先下葱姜，后倒入预先调好的糖醋汁，清水、白糖、醋、淀粉和酱油按照适量比例，大火煮沸倒入炸好的鱼柳，快速翻炒至每个鱼柳裹上糖醋汁，即可装盘。

之后，酸汤鱼片、麻辣鱼、香辣鱼排、回锅鱼、凉拌鱼片……酸甜香辣咸鲜弥漫在小小的厨房，向四面八方扩散。

“好香啊。”

“谁家在做啥好吃的？”

“我口水都流出来了。”

“是李郎中家传出来的，我有经验，自从李郎中大女儿回娘家，隔三差五就传出饭菜香味，听说李家小娘子厨艺极好，不知道又在做啥好吃的？”

“李家人可有口福了。”

“可不是？”

“可惜，李家小娘子已经嫁人了，否则我一定把她娶回家做儿媳妇。”

“对啊。”

“可惜了，不仅嫁了人，还死了男人成了寡妇。”

“小寡妇也吃香，最可惜是肚子里还揣着一个小的，谁愿意娶一个大的送一个小的当冤大头？我看啊，李家这大女儿是栽在手里了。”

“……”

村里人的闲话李木槿不知。

李当归、李厚朴和李川贝从地里回来了。

“姐，好香啊，这些全是鱼做的？天呐，我好多菜听都没听过，鱼居然有这么多做法，姐你太厉害了！”

李川贝像只麻雀在她耳边叽叽喳喳：“姐姐姐，这个叫什么？姐姐……”

李木槿又觉得烦又觉得热闹，给他安排一个活儿堵住他的嘴：“剁椒鱼头好了，赶紧端过去，可以开饭了。”

李川贝兴致勃勃：“好咧。”

……

四方桌。

今天难得的，满满一桌子的菜。

红白黄绿，颜色多样，色香味俱全。

李当归：“开饭。”

所有人同一时间举起筷子。

因为今天可供选择的太多，所以并没有发生两个人夹住同一块肉的尴尬事情发生。

李木槿首选酸汤鱼片。

酸汤底是用王氏自己腌制的酸菜做的，味道酸爽够味，加上泡椒的辣味，又酸又辣，开胃爽口。

吃了几口，她感觉嘴巴发烫，额头微微冒汗。

可还是停不下来。

当然，也没忘宠幸其他菜。

茼蒿鱼头汤：茼蒿爽脆解腻、鱼头细嫩，鱼汤醇厚；糖醋鱼柳：酸甜适中，外皮酥脆、鱼肉多汁；麻辣鱼：又麻又辣，麻辣过瘾；凉拌鱼片：过了凉水的鱼片微微弹牙，椒麻口味清新好吃；剁椒鱼头：剁椒中间带着蒜粒，和鱼头一起吃进嘴里，鲜、甜、辣在口中迸发，让人回味无穷；香辣鱼排：鱼排已经煎得酥脆，别有风味；回锅鱼：色泽红亮、外酥里嫩、咸鲜带辣。

李木槿每吃一道菜，就在心里给自己点个赞。

不是她吹，她觉得自己的手艺都可以上“舌尖上的中国”了。

上一世，她不应该当会计，应该去做厨子才对。

李家人赞不绝口。

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