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因为人手的问题,这次只开了一家新分店,等有合适的店长再继续开。
简宁曾经想过,增加分店数量最快的方法其实是加盟,她提供技术和经营模式,但不提供包括酱料在内的详细食谱,半成品食材要从中央厨房购买,简宁收取一次加盟费,并且经营期间可以一直赚半成品的钱。
但她想了想还是选择自己开直营店,先这种“加盟店”当前未出现,估计大部分人听了会觉得简宁想得太美了。
更重要的是,加盟模式很不可控,签合同也不能保证店主会按照简宁的标准制作,更不一定会老老实实从她这里买半成品,肯定是哪里便宜买哪里。
现在的法律也不会保护所谓加盟模式,店主不乐意听你的,并没有什么办法能限制店主。
如果店主做得好就算了,做的不好,又挂着“福斯特”的名头,影响的是公司的名声,倒不如她前期麻烦一点,开分店,统一卫生和制作标准,赚得也不少。
第1o5章
在被简宁提醒后,莎拉和蒂莉就一直留意店长的人选,她们把平日性格不错,比较负责老实的人都记下来,这类人直接接触现金,也不容易产生贪污的念头。
作为快餐店的总经理,蒂莉顺便从中给自己找几个助手,将来分店越开越多,她需要有人帮她分担管理和巡查的工作。
几天后,印刷厂次批量印刷的宣传单完成了,一部分样品送到简宁办公室,与画师手绘的很类似,色彩漂亮,内容比较清晰,是合格的宣传单。
这是帕丁顿和利物浦车站分店的宣传单,正中间画了一个简易汉堡,突出里面的肉饼、酱料等分层结构,汉堡中间一个贯穿标签,写着“福斯特”,下方罗列了一些单品,标价3便士起,最后两行写着分店的地址。
宣传单上的各处细节都在强调“福斯特”这个品牌名字,不管是直接写名字,或者是小狐狸头像,简宁当初给画师的要求就是要把快餐和品牌名字完全联系起来。
让顾客想到要吃快餐,就想到福斯特,直接用品牌名来代替这类食物,比如某天想要吃汉堡薯条或牛肉卷,他们会直接说“嘿,我们去吃福斯特吧”。
这样即便以后出现模仿者,对福斯特的影响也不大,不过要形成这种印象还早,至少分店的数量要赶快跟上,简宁就是想趁其他餐饮店对品牌还没那么重视的时候,先行一步。
目前这些宣传单主要在车站附近分,针对来往乘车的旅客们,同时推出了乘车便携套餐,简宁知道部分餐车上也会制作汉堡,但没关系,等她的宣传生效,餐车就是为她做嫁衣了。
忙了一天,简宁乘坐马车回去,家里只有一辆马车,通常是先接尤金放学,因为他最早,路上会路过甜品店和服装店,询问是否一起回家,如果店里事情太多,就需要格兰特再来接一两次,最后才是简宁。
有时候可能四个人一起回去,有时候可能格兰特要来往四次,不过这就是格兰特的主要工作,并不嫌麻烦。
今天简宁也是最后一个回家的,格兰特在公司外等着,天色已经有些黑了,而且一直在下雨,一旦下雨,道路都会变得泥泞,路上牲畜的粪便可能会混着泥水粘在车轮和鞋上,都不怎么舒服。
雨天驾车更要小心,格兰特全神贯注放在道路上,尤其经过人车混乱的地方,宁可多停一会儿再走,简宁看着窗外有点昏昏欲睡。
穿过人多的街区后,就进入了林荫道,这里人是少了许多,但路却更难走了,有些坑坑洼洼的,泥层也更厚,格兰特放慢度,车头的灯光晃晃悠悠的。
突然,马蹄经过时地面上有个黑影突然跳起来乱窜,差点爬上马腿,惊得马一个扬起前身,脚步乱跳,而后快向前冲,格兰特和车厢内的简宁都一个后仰。
“停下!停下!”格兰特使劲拉缰绳,有些惊慌地叫着,然而马并没有听他的,继续冲着,马车变得更加颠簸。
车内的简宁现情况不对,紧紧抓住车内的座椅固定住自己,希望马能快点冷静下来。
马车快在路上跑着,过弯的一瞬间简宁两人都明显感觉一侧车轮碾压到什么东西,车身猛地一歪,直接侧倒,连马带车一起侧翻。
倒地前格兰特奋力一跳,避免了被甩出去差点没命的结局,但还是扭伤了脚,车厢内的简宁感受到重心不稳后心里只来得及闪过“完蛋了”的念头,下意识撑住车厢内壁。
车在地上滑了一小段终于停下了,格兰特站不起来,又担心简宁出什么事,只能在地上叫着,“先生,先生?”
简宁被甩得脑子晕乎乎,缓了好一会儿才听见格兰特在叫她,先检查了下身体,没有受伤,可能因为车厢内软包较多,她刚才也用手缓冲了下,不幸中的万幸。
车厢侧翻,里面的空间感觉更逼仄了,简宁伸手去推上方的车门,先出去再说,却没推开,“不会吧……”
简宁又用力推了几下,甚至用手锤,还是打不开,可能是翻车的时候被震到卡住了,“格兰特,门打不开,可能被卡住了,帮我一下!”
“哦不,等等我先生……”格兰特哀嚎一声,忍着疼四下看看,有没有树枝什么的可以撑着起来,实在不行只能用手撑着先站起来了。
期间简宁还在奋力推门,不知道是不是错觉,她感觉呼吸都有点不畅了,努力冷静下来,在门上四处敲着,试图重新震开卡住的地方。
此时天已经黑了,又下着雨,路上并没有路灯,也没有来往的马车和行人,这么一条路上竟只有简宁两人,一时求救无门。
努力了一会儿,还是不行,简宁咬咬牙,艰难脱下外套包住手和头,准备打碎车窗玻璃爬出去,车窗很小,简宁不确定能不能行,但她只能试一试。
连锤几下才终于将玻璃砸破,简宁蒙着头,手包着衣服将车窗玻璃全部砸烂,边边角角也砸掉,免得挤出去的时候刮伤。
玻璃都砸干净后,简宁尝试伸头,比划了两下,看着根本出不去的窗户叹气,感受着雨飘落在脸上,心想至少现在没有窒息风险了,对格兰特叫道:“格兰特,你还好吗?”
“先生,我腿受伤了,等我起来帮你。”格兰特这时候身上已经都是泥水,好在挣扎了一下能爬起来,一瘸一拐地走向马车。
受惊的马还倒在地上,被缰绳拉着爬不起来,它动了两下现起不来就放弃了,躺着装死。
格兰特在车外帮忙开门,却用不上力,两人努力了一会儿都没用,只能说,“先生,不如我去找人帮忙?”
伦敦有消防队,分为官方的、民间志愿者以及大型保险公司专属,除了救火也可以帮助马车事故,但他们的救援度很慢,且工具原始,倒不如格兰特找附近的人借斧头自己砍门。
简宁想也只能这样了,只是担心格兰特腿受伤,要走多远才能找到人帮忙。
“需要帮忙吗?”正想让格兰特去附近看看有没有路人,就听见一道女声传来,格兰特回头,看见一位挽着餐篮的布衣女子不知什么时候走到他旁边了。
格兰特当即大喜过望,“小姐,能否帮忙找些人来,门打不开了。”
简宁透过窗户也看到了外面有人,松了口气,有人就好,能帮着找人。
两人都没想过这名女子自己来帮忙,毕竟她看起来也不是很强壮高大的样子,却没想到女子直接把餐篮交给格兰特,“帮我拿一下。”
“?”格兰特接住餐篮,有点没反应过来。
就见女子身形利落地从车头爬上车厢,站在车门边,弯腰伸手抓住破了的窗户框,用力一拔,刚刚还纹丝不动的车门“咔”一声就开了一条缝。
“好了。”女子轻松说道,轻巧地从车厢上跳下来,找格兰特要回自己的餐篮。
简宁愣了一下,立刻从门里爬出来,得救了,但马车还倒在地上,依旧需要找人来,不过这次简宁可以去叫人。
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