魔爪文学

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第16章 合作（第3页）

周掌柜也不追问，反而笑道：“姑娘别紧张，我不是来偷师的。百味楼做的是酒楼生意，你这摊子做的是街市买卖，客源不同，不冲突。”

他顿了顿，语气诚恳，“我是真觉得姑娘手艺好。这凉皮爽口开胃，茶叶蛋香浓暖身，都是应季的好东西。尤其是这茶叶蛋，酒楼里早上也供早点，多是包子馒头清粥小菜，如果有这个，那些赶早谈生意的客人一定喜欢。”

晏惊棠听出些意思来：“周掌柜是想合作？”

“我想从姑娘这儿订茶叶蛋。”周掌柜直截了当，“每日三十个，卯时前送到百味楼后厨。价钱按你卖的一个铜板一个，如何？”

晏惊棠愣住了。

每日三十个，就是三十文钱。对她这小摊来说，不算小数目。

而且茶叶蛋做起来不费事，一次煮上百个也不花什么功夫。

“周掌柜，”她谨慎地问，“您酒楼里的大厨，难道做不出这个？”

“做得出，但味道未必一样。”周掌柜摆摆手，“不瞒姑娘，我们后厨的赵师傅也试过，可要么太咸，要么茶味太苦。你这蛋，咸淡适中，茶香醇厚，香料配得也巧妙。”

他叹了口气，“做吃食这事，有时候就差那么一点点火候，一点点配比，味道就是不一样。我们百味楼讲究的是招牌，要么不做，要做就得做好。”

他说得实在，晏惊棠心里信了七八分。

但她还是犹豫：“可我这是小本买卖，一日三十个，万一哪天……”

“姑娘放心。”周掌柜从怀里掏出个小银锭，“这是订金。咱们先试十天，十天之后如果觉得好，

;再签个简单的契子。如果中间姑娘有事供不上，提前一日说一声就成，不怪罪。”

话说到这份上，再推辞就显得矫情了。

晏惊棠接过银子，点头：“成，那从明儿开始？”

“好。”周掌柜笑了，又指指凉皮，“这凉皮也好，可惜酒楼里不方便卖。这东西得现拌现吃，放久了就坨。不过姑娘如果有别的什么新鲜吃食，日后也可以送来尝尝。我们百味楼每月都会添新菜式，如果用上了，一律按市价采买。”

这简直是天上掉馅饼的好事。

晏惊棠压下心头激动，认真道：“多谢周掌柜关照。”

“互相关照。”周掌柜摆摆手，又从袖子里掏出张名帖，“这是百味楼后厨采买的名帖。姑娘日后如果需要什么食材，可以去城西的隆盛货行看看，提我的名字，价钱能公道些。那家的干料香料都是上等货，姑娘这茶叶蛋要想做得更好，不妨试试他家的滇红。”

晏惊棠接过名帖，心里暖乎乎的。

她来这世上几个月，见多了同行的冷眼和为难，像周掌柜这样真诚提携的，还是头一个。

“对了，”周掌柜临走前又回头，“姑娘这摊子生意好，怕是有人眼红。如果遇到麻烦，可以来百味楼找我。街面上的一些事，我还说得上几句话。”

这话说得含蓄，但晏惊棠听懂了。

东街口鱼龙混杂，她一个姑娘家摆摊，难免有人闹事，或者同行使绊子。

有百味楼这么个靠山，确实能省去不少麻烦。

“谢谢周掌柜。”她真心实意地道谢。

周掌柜笑笑，背着手走了。他走得慢，经过别的摊子时还会停下看看，问问价，像个逛早市的客人。

晏惊棠握着那张名帖，觉得沉甸甸的。

接下来半天，她手脚更麻利了。

心里有了底，干活都带着劲。凉皮卖完了，茶叶蛋也只剩罐底几个，她就收拾摊子，准备去西市买鸡蛋。

明日要供百味楼三十个，得多备一些料。

回家的路上，她盘算着周掌柜说的隆盛货行。

滇红？她记得前世云南红茶确实适合煮茶叶蛋，茶香醇厚不涩。

如果真能拿到好茶叶，再配齐八角、桂皮、香叶那些香料，味道还能再上一层楼。

还有周掌柜说的其他新鲜吃食。

她脑子里闪过不少念头：麻辣拌、酸辣粉、卤味拼盘……都是适合酒楼下酒的小菜。如果真能跟百味楼搭上线，以后就不止是摆摊了。

想到这儿，晏惊棠脚步轻快起来。

穿过晏家村口的石桥时，她看见母亲晏氏正在院门口张望。

“娘，我回来了！”她扬起手里的篮子，“今儿生意好，给您买了块五花肉，晚上咱们包饺子吃！”

晏氏迎上来，接过篮子，眼里有心疼也有骄傲：“累了吧？快进屋歇着。”

“不累。”晏惊棠挽着母亲的胳膊，小声说，“娘，我跟您说个好事儿……”

她把周掌柜来订茶叶蛋的事说了，又掏出那张名帖和银锭。

晏氏听得眼睛发亮，握着她的手直说“我儿有出息”。

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