魔爪文学

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18清炒油菜花（第2页）

铁锅烧的通红，舀一勺猪油进去，雪白的猪油在锅里慢慢融化，像冬天的小雪人为春天的来临，滋养大地。

李婉清丢了几粒拍扁的蒜进锅爆香，随后倒入油菜花的茎。

茎叶相较于嫩叶，比较难熟，一起下锅口感会打大折扣，不是茎叶没熟就是丢失嫩叶的脆嫩。

所以李婉清先将较硬的茎叶在锅里爆炒，等茎叶裹着猪油，变的油亮翠绿，还析出不少汁水时，李婉清快速的将剩下的嫩叶倒入锅中，加入蒜泥来回翻炒。

翠绿的菜叶裹着鹅黄色的花瓣逐渐软榻，雪白的蒜泥不断依附在嫩叶上，鲜气裹着蒜香漫出。

撒入食盐，再加一点点的白糖提鲜，手腕轻颠铁锅，油菜花在锅里不断翻身，所有食材都紧紧裹在了一起。

清炒油菜花装盘上桌，李婉清将中午特地留的一碗红烧肥肠拿了出来，就着锅中的炉火加热。

很快，凝结在肥肠上的油花慢慢融化，发出“滋滋”的声音，声音逐渐变大，慢慢冒出小气泡。

冒出、破开，再冒出、破开，锅里的汤汁在“咕噜、咕噜"声中沸腾，飘出诱人的香味。

“吃饭啦～”

隔壁拿着书，被厨房传来的阵阵香气迷的有点心不在焉的李舒阳听到喊声，立马把书丢下，抱起还在臭美的李婉瑶走向饭桌。

灰褐色的土陶碗里，翠绿的油菜花盛在其中，鹅黄色的花瓣以及雪白的蒜泥散落其中，热气裹着油菜花清新的香味住上冒。

红烧肥肠因为加热的缘故，里面的黄皮椒不复原来的清脆，而是软趴趴的卧在油亮的肥肠里，肥肠却因为再次加热的原因变的更加软糯入味，李婉清夹起一块红烧肥肠给李舒阳，笑道:“尝尝看好不好吃。"

李舒阳看着面前大变样的肥肠，半点腥臭味也闻下到。取而代之的八角，桂皮的卤香味，霸道的占据他的鼻腔。

“咯吱、咯吱”肥肠在嘴里左右摆动，肠壁里的油脂带着浓郁的汤汁在嘴里散开，李舒阳眼睛大亮，他最喜欢这种油脂丰富的菜了。

李婉瑶跟李舒阳相反，她比较喜欢吃绿油油的菜。

李婉瑶努力的伸着手往盘子里夹，她对筷子的把握还是不够，夹起一根油菜花，颤颤巍巍的往饭碗里面送。

李婉清看着李婉瑶的筷子，她觉得好几次油菜花就要从李婉瑶的筷子上掉下来了，但最后都有惊无险，成功进入李婉瑶的嘴巴。

好好吃哦！！！！

脆生生的，嚼起来还有甜甜的汁。

李婉瑶好吃的来回晃动双脚，她很想跺脚脚来表达她的喜欢。

她不知道怎么表达，只觉得菜菜很香、很甜，还很好看，上面的黄色花花是她头上戴着的，好看的不得了。

李婉瑶扒拉着碗里的米饭，一口饭一口菜，很快碗里的油菜花就没有了，她像蚂蚁搬运食物一样，再次往她的小碗里堆积油菜花。

李舒阳没有搭理他的蠢妹妹，他决定了，以后红烧肥肠就是他的最爱！

嗯，还是梅菜扣肉，猪油渣也很不错，面也很好吃的！

天气逐渐变暖，近来天亮的很快，李婉清她们也早早起床忙活，同她们一样早起的还有柳溪村的王香菊一家。

她一早就起床了，看着昨儿个剩下的白菜和肉，到底是没舍得倒掉，切了几颗白菜进去混着一起煮。

现在这个天气还算可以，一晚上的能坏到哪里去，都是农家地里出身的，哪有那么讲究。

别说隔夜的，就是隔了好几天的饭菜不也照吃不误，以前村里人办酒席，剩下的饭菜大家都是抢着打包的，那时候不也吃的很开心吗。

“你好了没？”王香菊的丈夫刘平弄好了炉子，在外面催促道：“差不多得了，晚了客人都跑了！”

“来了来了。”王香菊不再多想，连锅带菜的搬到板车上的炉子上。

走了很久才到县城，顾不得点火，王香菊搬了条凳子在一旁休息。

柳溪村可比李婉清她们的李家村远多了，王香菊一路推着板车过来，累的不行。

“去去去，马上就下工了，你还坐着干嘛！”刘平把王香菊一把拉开，让她过去做饭菜，自己则跑去仓库拿桌椅。

很快码头就下工了，累了半天的工人快速的涌了进来。

“老板，你们这里怎么还是这两个菜。”顾客看着面前一层不变的白菜和扣肉，多少还是有点吃腻了：“隔壁的李氏大碗菜她们就换了好几次菜品了，老板你们能不能也换换。”

“他们十文，我们才八文。”一句话，爱吃不吃！

有顾客见她这个态度，有气性的直接转头就去了李婉清那里，剩下手头紧的只能硬着头皮买了。

王守根就是其中一个，他家里老爹最近病了，儿子也到了娶妻的年龄，正是要钱的时候，所以这每顿两文的差价对于他来说也很重要。

体力活，大米饭是最扛饿的，于是他掏出八文钱要了一份。

拿到饭菜，王守根就觉得今天的菜没有昨儿个的新鲜，蔫蔫的，他夹了一筷子尝了一口。

果然，有点酸，不过不是很明显。

“老板，你这菜不新鲜啊！”

王香菊听到他这么说，拿起筷子尝了一口：“新鲜啊，我就没有吃过这么新鲜的菜，今早刚摘下来煮的，你该不会是要吃霸王餐吧！”

刘平也拿着烟斗从一旁走过来，王守根看他们夫妻俩这幅模样，只能自认倒霉。

钱都花了，还能怎样，吃吧！

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