魔爪文学

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第7章 胡大仙来了710（第1页）

这话还没说完，后头就传来大队长顾水生就喷了孙翠娥一个狗血淋头:

“孙翠娥!你那嘴是属漏斗的啊?啥话都敢往外漏!”

说完这话，就见顾水生黑着脸，背着手就过来了。

“啥仙儿不仙儿的?你这是搞封建迷信。顾红军，看好你家媳妇儿!她这嘴上没把门的，祸害你们一家就成，别他娘的祸害咱们这屯子。”

三驴子的爹顾红军，是个闷葫芦，被大队长当众一点名，脸也红了，连忙“哎哎”应着，回头就瞪了孙翠娥一眼。

孙翠娥讪讪地缩了缩脖子，不敢再吱声了。

陈拙瞅着这闹剧收了场，就把肩上的獐子和兔子卸下来，只把那只扑腾没劲儿的野鸡拎了出来，往大食堂的案板上一扔。

“水生叔，今儿个大伙儿上工也累了，我刚打的，给大伙儿加个餐。”

他这事儿办得敞亮。

这獐子是赤霞的功劳，算他自个儿的，这没毛病。

但那野鸡和兔子是下的套子，这要全拿回家，保不齐就有人嘀咕他挖公家墙角，占大食堂的便宜。

如今他主动交一只野鸡出来，那剩下的兔子，他再拿回家，别人瞅见了，也得念他一句好。

吃人嘴短嘛。

顾水生满意地点点头:

“成!虎子，那今儿个晚上这句，还得你来掌。”

这野鸡，配上屯子里开春前刚发的干榛蘑，那叫一个绝配。

陈拙也不含糊，拎着野鸡到后厨，麻利儿地褪毛、开膛。

那干榛蘑，得先用温水泡发，泡蘑菇的水不能倒，那都是鲜味儿。

大铁锅烧得滚烫，先不放油，把剁好的鸡块儿倒进去，大火猛炒，把鸡皮里的油和水汽全给煸出来。

等鸡块炒到焦黄发干，鸡油滋啦滋啦往外冒，再刺啦刺啦地淋上一圈地瓜烧，那股子酒香混着肉香，一下就蹿了出来。

这时候，再下大片的葱姜蒜、几颗八角，倒上大酱，炒出红油来。

香味儿飘出来，排队的老爷们老娘们，哈喇子都快流地上了。

酱香一上来，陈立马把泡好的榛蘑连着那碗原汤一块儿倒进去。

那蘑菇水一下锅，鲜味儿一下就提上来了。

添上开水，没过鸡块，大火烧开，转小火，盖上锅盖，就让它这么炖着。

这小鸡炖蘑菇，火候最关键，非得炖上一个多钟头，让那鸡肉的油水儿全钻蘑菇里去，蘑菇的鲜味儿也全跑汤里来。

等到揭开锅盖那一刹那，那股子浓郁的，霸道的香味儿，混着热腾腾的白汽，差点没把人的魂儿给勾走。

鸡肉炖得烂糊，筷子一夹就脱骨。

那榛蘑，吸饱了鸡油和酱汤，变得油汪汪、亮晶晶的，瞅着比肉还馋人。

“开饭咯??”

一帮人也顾不上烫了，端着大碗，就着大饼子，吃得那叫一个“斯哈斯哈”。

贾卫东那帮知青，头一回吃这么地道的小鸡炖榛蘑，他们吃得眼睛都瞪圆了。

一个女知青夹了块蘑菇，烫得直哆嗦，可就是舍不得吐:

“哎呀妈呀!这蘑菇咋比肉还香呢?我以前在城里咋没吃过这么好吃的蘑菇?”

孙翠娥这会儿也顾不上找茬了，她埋头猛吃，碗里的汤都喝干净了，听见这话，头也不抬地就秃噜:

“你懂个啥?这又是鸡油又是大酱的，这么炖，拌鞋底子都好吃。”

她拿大饼子使劲在碗底擦了擦，把最后一点油花子全给蹭干净，塞嘴里，这才意犹未尽地砸吧砸吧嘴。

顾水生瞅着大伙儿那股子馋劲儿，时机也差不多了。

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