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李柳叶把素菜拿出来,辣椒、大白菜、菇子,先试着这三样。
“五花肉好咯,尝尝。”赵二刚最后还给刷了蜂蜜,他觉着这甜味应该能增添几分口感。
“好吃。”赵夏至囫囵吃完了四片五花肉,咂咂舌回味,“爹,这个味道我从来没有吃过,真的好好吃。”
“比炒得要美味多了。”李柳叶吃了两口又递给赵二刚,等他吞下了就问,“怎么样?自个的手艺不赖吧?”
“不,赖。”赵二刚含混不清地说道。
试了这一次,三人心里都有数了,心下安定,开始商量什么时候开张。
“地点我寻摸好了,靠近北边的杏花小巷里头都是不差钱的主,适合去那儿买卖。到时候张勇会来巡逻,要是有人挑事,他也能给我们撑腰。”
“行,那这价钱怎么定?太高了怕旁人嫌贵,太低了又赚不了钱。”李柳叶又问,肉和菜都不便宜,再加上香料和蜂蜜,成本自然高。
回本还不算什么,得赚到钱。
“鸡腿鸡翅十五文钱一只,五花肉八文钱一串,素菜暂定五文钱,如何?”赵夏至还觉得这个价格太过于便宜了,不过考虑到六安镇的消费水平,定的太高会赶客。
“行,暂时这般试一试,要是不合适咱们再调整。”赵二刚和李柳叶都点头同意了。
他们也没有试过做买卖,只能走一步看一步。
*
杏花小巷外头有一条街,街边摆放着几种摊位,无外乎都是卖一些吃食,像什么糕点,卤菜之类的贵且不顶饱的吃食。
生意倒也算是不温不火,甚至一些摊位都是固定了小二管家x来买,显然是主人家吃惯了。
赵夏至帮着把烧烤车卸下来,又支起桌子,把串好的吃食摆出来,李柳叶正在把纸袋子放在趁手的位置,赵二刚则是夹着炭火。
旁边那个小摊做的是糕点生意,那一老一年轻的娘子伸头看了看,年纪更大的娘子出声问道:“你们这是做甚吃食?”
没见过呀,这又是肉又是菜的,做烤的菜?能成吗?
“烧烤,两位娘子来一串试试?”李柳叶招呼道,又把价格说了,两位娘子都摆了摆手。
这个价钱倒还好,她们卖得糕点一盒也得二三十文,还只有四块。于这里的富户来说不贵,但是她们只不过做小本买吗,哪里吃得起?
巷子里住着的人出入都是马车,一个肥胖的老爷下了车,突然闻到了一股异常的香气,“这是什么味道?”
管家回答他,“怕是哪家在烤肉,或是巷子外新开了什么摊位,老爷要是想知道,我马上派人去打听。”
“不必,我想亲自去。”这位老爷姓金,在县城里开了几家茶楼食肆,平生最好的事情就是吃,一遇见美食就按耐不住。
金老爷闻着味一路寻到了烧烤车前,前头排着队,他有些纳闷,什么时候杏花小巷也有这般多的人愿意排队了?
“你的。”李柳叶快速取了钱,又安抚等着急了的客人,“都在烤着,别急。”
赵夏至一眼就看见了人群后头有一位穿着富贵的老爷,与前面这些仆从有着区别,她带了笑,走到他身边,“这位老爷,咱们家这是第一次开张,暂且只有三种肉三种素菜,鸡翅鸡腿十五文,五花肉八文,素菜都是五文钱。您要尝一尝吗?”
金老爷一听就觉得有点意思,这个价钱对他来说不过尔尔,但头回开张就报这么高的价格,指定对味道很有信心。
“每一样都给我来上两串,要等多久?”金老爷瞅了瞅前面等待的几人,要是久了他怕自己睡下了。
“不久的,我爹几样一起烤,您不用等多久。您给我留一个地址,我回头给您送府上。”赵夏至当起了跑腿,她这里没得坐,而且想来有钱人也不喜欢在油烟大的地方等着吃。
“你在这里等,等下你交给他就行了。”金老爷交代了管家,那管家掏出银钱给了,赵夏至连声谢了。
她捧着到手的一百二十一文,一时间感慨万分,她爹在衙门最短工辛辛苦苦一个月才赚得一百五十文,她家开了摊子,她只不过耍了耍嘴皮子,这客人就给了一百二十一文,钱财来得有点太容易了。
烧烤味道霸道,能传出去老远,一部分富户派了人来买,有些干脆是不差钱的仆妇给孙儿买了一串肉尝尝。
生意就此打开来,张勇带着人过来巡逻时还惊奇,一晚上就开了销路,往后不用愁了。
“尝尝,送你俩的。”赵二刚给张勇与冯衙役一人一串五花肉,“替我尝一尝味道如何,特意给你俩留的。”他会做人,不可能考虑不到。
“这滋味好,下酒肯定一绝。”冯衙役吃得上瘾,又点了几串,张勇顾着家里人,要了几串素菜。
等到天黑了,带出来的食材已经卖完,还有人在问,“明日还来吗?有没有别的菜?”
“来的,新的菜得等我们回家商量,往后肯定会有。”李柳叶说道,她分明没喝酒,但是脸红脖子粗,感受到怀里荷包沉甸甸的份量,恨不得立马再干一场。
“爹娘,今日卖得好红火。”赵夏至有些不敢置信,她本来以为开张很难,结果轻而易举卖完了所有东西。
回去的路上,赵二刚同母女二人说道:“哪儿是简单,我到镇上那些时间都先打探清楚哪里的住户出手阔绰,哪里摆摊子不会被驱赶收银钱,今日要不是张勇来了,后头怕是有事儿。”
是他先做了一些努力才使得今日的成功瞧着容易,都是平日里一点一滴解决了问题。
“不过过几日想必就不会那么简单了,咱们能想到的,别人也能想到,看着我们赚钱,他们不眼红?”赵二刚说会出现模仿他们的人是迟早的事,他们家得扛住。
今儿他们去得早,本来想探一探路,谁知生意好的出奇,把其他客人也吸走了,一条街,只他们家客满盈门。
旁边那俩做糕点的娘子瞧了他们好几眼,也不知在想甚么。
到家时已经天黑了,赵二刚给驴子喂食,李柳叶看了看家禽,独剩下赵夏至没事干,拿过荷包把里头的铜钱倒出来,一枚一枚数,“一,二,三……一千二百七十四文,爹,娘,一共赚了一千二百多文。”
鸡翅鸡腿都是准备了二十串,五花肉三十串,三种素菜都是三十串,又请了张勇和冯衙役各一串五花肉,算下来正好是这个数。
这一天就入账一两银子,放在从前那是想都不敢想。
赵夏至又开始掰着手指头算成本,五花肉是外祖父打着的野猪送过来的肉,没花钱,鸡腿鸡翅去市集买的,鸡腿一根七文钱,鸡翅六文钱,菇子和大白菜自家的,不花钱,辣椒买的,三斤十文,一共分了三十串。
净收入八百七十四文。
一天就净赚八百多文!
赵夏至算着这个数,呼吸都放轻了。等赵二刚和李柳叶得空,二人也算了一遍,都有些颤抖,李柳叶说道:“这生意还真是能赚,这要是明日我们多备些,晚上也卖,岂不是发财了。”
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