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走近了看,会发现白菜已经开始卷芯、萝卜的根正在膨胀,黄瓜架子上已经长出了指节长短、头上顶着花苞的小黄瓜,辣椒、西红柿更是已经结出了青色的小果。
眼看着收获的季节就要到了。
虽然分量不多,但犹青还是十分欢喜,又欣赏了一阵,才走回厨房。
电饭煲里的粥已经烧开了,发出噗噗的声响,一点淡淡的米香味随着热气蒸腾而出。
犹青走到灶台前,揭开了倒扣在砧板上的盆,露出里面闷了一晚上的蔬菜。
育种的时候,一个格子里会放两三个种子,有些只有一个发了芽,有些却三个都发芽了,当时犹青就间过一次苗,但还是有不少两株长在一起,而且长势都还不错,所以一起被留下的。
但现在到了急需营养的关键时期,犹青就又进行了第二次间苗。
“淘汰”掉的白菜用来煮汤再合适不过,但萝卜苗长到这个程度,用来汆汤味道就有点重了,所以犹青选择了将萝卜菜焯水,然后码放在盆里,倒扣起来发酵。
一夜过去,菜叶子由绿转黄,散发出一股微微有些刺鼻的气味。
本地人管这种菜叫“冲菜”,用白菜、萝卜菜、青菜都可以做,越是萝卜青菜这种味道重一些的蔬菜,做出来的风味越足。
跟需要发酵十天半个月的酸菜不同,冲菜随做随吃,非常方便,而且味道刺激、加上辣椒一炒,酸辣开胃、还带一点微微的苦,是夏日的佐餐佳品。
现在虽然已经不是夏天,但是自从升级了地暖之后,屋子里的就一直都是暖融融的,也不需要在意季节。
将菜切成指节长的小段,起锅烧油,放入调料炒出香味,瘦肉切丝、腌制入味,下入锅中翻炒至变色,最后再放入冲菜,翻炒均匀,即可调味出锅。
等菜炒好,粥也煮得差不多了。
不过电饭煲煮出来的粥,米是米水是水的,看起来非常清淡,所以犹青还要倒出来二次加工。
煮出汤底奶白、浓稠顺滑的粥的秘诀……当然不是加淀粉之类的增稠剂,因为大米本身就有足够多的淀粉了,只要在熬煮的时候不断用锅铲搅拌就行了。
煮到粥开始黏锅铲,犹青关了火,将粥盛出来。
这回她没有先给猴子送饭,粥太烫了,晾凉需要的时间也更长,以猴子的急性子,是等不住的,很容易被烫伤口腔。
不如放凉了再拿出去。
所以犹青先吃了自己的那一份。
粥里什么都没放,味道略有些寡淡,但就着肉丝炒冲菜刚刚好。
等她喝完一碗粥,剩下的也凉得差不多了。
犹青给猴子送了饭,回来就开始收拾出门要带的东西。大致上仍然是她头一回出门带的那些,只是稍微做了一点优化。
最近只要不下雨,犹青每天都会出门,收拾这些已经非常熟练了。
她这边弄完,将车开出来,那边猴子也吃完了饭,收拾完毕之后,自觉地跳进车斗里。
犹青坐上驾驶座,发动了车子。
三轮车缓缓驶出龙塘村。
其实这条路,才是犹青最熟悉的,因为无数次,她从外面回来外婆家,走的就是这条路。
但现在,道路两侧的风景已经变得十分陌生了。x
犹青手扶着车把,心中有一种淡而绵长的情绪在蔓延。
此情此景,似乎少了点什么。
“我知道了!”她突然把车停下来,抬手打了个并不响的响指,然后掏出手机,熟练地打开音乐APP。
犹青将手机音量调整到最大,放在车头的挡板前方固定住,然后在音乐声中重新发动了车子。
开三蹦子,怎么能没有音乐呢?
只不过之前,犹青怕音乐声会引来大型野兽,所以没敢这么干。
不过现在她很快就意识到,就算不放音乐,车辆行驶时的声响也不小,该惊动的早惊动了,避免不了。而且事到如今,犹青也已经发现,这片山林林子里或许有别的动物,但好像是它们在躲避她,而不是她躲避它们。
比如此刻,犹青开着音乐风驰电掣,就无意间惊飞了一只在溪涧边喝水的野鸡。
说是野鸡,但是它长得漂亮极了,浑身上下的羽毛呈现出一种多姿多彩的黄与红,从小溪边疾掠而起、投入山林时,像是划过了一道彩虹。
野鸡的速度非常快,要是放在以前,犹青转头的时候估计就只能看个尾巴了,但现在她也算是锻炼出来了,看到了野鸡腾空的整个过程。
她不由得在心里赞叹了一声。
要是古人在山林里看到这样一只野鸡,误认为是凤凰,也是情有可原的吧?
她倒是没有什么去捕猎的心思,跟毛茸茸的小松鼠一样,犹青很愿意让这些漂亮的、可爱的、对自己没有危害的生物生活在她周围,时不时能看到的话,心情都会变好。
……
从龙塘村到新场镇,跟去双井村的路程差不多。
区别在于这一路都是下坡。
虽然对开车的犹青来说,这种区别已经没有意义了。
总之,哪怕要时不时地停下来清理路面、砍伐道路两侧生长得过于狂放的树枝,犹青也只开了一个多小时,就远远地看到了树林间的断壁残垣。
这里其实还不算是镇上,而是镇子下面的村庄。穿过这个村庄,再走上几百米,就到新场镇了。
虽然之前去过的几个村庄都没有人,但犹青还是放缓了车速,不自觉地警惕了几分。
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