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林春燕倒是没户口方面的担忧,“我家男人他本来就是海市区的知青,如果想回来,可以去求他们那儿的街道办弄个集体户口。”
她扯起嘴角笑了笑,有种家丑外扬的不适感,道:“之前本来就想着和我一块儿来回来海市,但下乡那么多年……现在的家已经不是以前的家,回不来了,你说想回来,人家根本不把你当亲人,还以为你是想去争夺家产的……”
她一说,大家就差不多懂了。遇到这种情况的知青不是少数,她们作为知青团体里的一份子,大多听说过类似的事情。
下乡那么多年,留在城里的孩子会长大结婚生子,慢慢占据侵吞掉下乡那个人的资源。
这时候下乡的人要回城来落户,不说家里目前能不能住得下,以后还要分走房产,还要还回去更多资源,留城的即使是亲兄弟姐妹也不愿意把已经吃进嘴里的肉吐出去,何况成了家后自己的小家才是对他们来说最重要的,多年没见的兄弟姐妹已经没那么重要。
亲兄弟姐妹们拦着不让回,亲爹妈们装聋作哑在多年的感情侵蚀下偏心。
确实有部分的知青回不来城里,而也有部分知青即使回来,既没有工作,在家里住也只能住在客厅,晚上打个地铺,白天一收,就好像自己存在的痕迹也收起来了。
没x有考上大学回城的知青能过得怎么样,真的是各凭家里人的良心。
薛盼翠愣了会儿,“那你这个情况倒是比我好多了,你就一个孩子,你男人还有办法弄到海市户口,只要能挣钱,你们就能团聚。我,唉,算了,不管这么多了,就算男人孩子来不了,我自己能挣些钱也是好的。明天我再去找导员帮忙问问情况。”
她这会儿是真有些羡慕林春燕的情况了,唉,唉,算了,不叹气,叹再多气也没用。她站了起来,拉上对方,“走吧,得再借人家老太太的厨房一用,我们去试试。”
“家彤,你这个油盐醋什么的先匀我些,亲兄弟都明算账,我们也得明算账,晚上我折了钱给你。”
杨家彤痛快应下,“行,你先用吧。”
费灵灵拍着胸膛小声庆幸道:“还好我没下乡,下乡在乡下结婚了,那真的想回城有一堆牵扯和阻碍。”
她是因为姑姑结婚多年一直没有怀孕生孩子,想了各种办法都没用,最后想着抱养个孩子回去引来自己的孩子看能不能怀上,可能是时机也巧,刚把她抱回去姑姑就怀上了。
后来她在姑姑家养了几年,姑姑家待她不错,等后面有下乡政策了,她爸妈又把她户口移回了姑姑家,口粮方面紧张些,但好歹帮她避开了下乡。
大家也都深有同感,接着也都跟出去帮忙。
能不能挣钱这事对林春燕和薛盼翠两人来说事关养家糊口亲人相聚,她们心里急切,费灵灵她们也对此很好奇得紧。
第一次尝试,薛盼翠没想多做,但为了好计算成本,她买了整数量的东西,调料柴火菜品面粉等的成本都算了进去,把兜在身上的一块五全部花了出去。
最后有大家一起帮忙,洗菜切菜烧火揉面烙饼皮等等,一通干完最后做出了十个卷饼,白面做出来的卷饼,又是新鲜出炉,看着最有食欲。
“相当于一个卷饼的成本一毛五,你们说我该卖多少钱一个?”薛盼翠咨询大家的意见问道。
费灵灵:“这,我们这儿没卖卷饼的,也没个对比,你们家乡那儿的卷饼多少钱一个呀?”
“我还是好久以前在国营饭店里吃的,那里素的就一毛钱一个,饼比我的大些,菜也更扎实些,不过我这个可是加了点肉沫,肯定得贵一些,唉,太贵也不行,学校里一毛五都能吃上份肉菜了,说不定大家就算买我的也就是吃个新鲜,价格太贵肯定没人乐意买。”
做的时候自信心都要满得溢出来了,现在东西做完了她反而越想心里底气越不足,腿脚好似重千斤,已经在纠结卖不出去怎么办。
她咬咬牙,“不想那么多了,想再多也是自己吓唬自己,我就卖两毛钱一个,十个总能卖出去的,要实在卖不出去,晚上我就降价卖,总不能亏了成本。”
还好杨家彤买了个新篮子,不然她连个容具都没,得直接端着盘子出去,现在提着篮子和林春燕两个人往外头走,两人还提了张板凳出去,打算进行持久战。
“我们也去。”黄玉拉上平听春,费灵灵和刘素珍也很好奇地跟上去,还没有见过身边人摆摊卖东西呢,实在是稀奇。
杨家彤还有别的事,她问了伏奶奶,找到村子里的石匠家,买了个手摇石磨回来,把零件拆卸下来清洗干净又晾干。
到三点多,上午泡下去的大米已经泡了差不多六小时,捏一下能粉碎,算是勉强到时间,她开始磨浆,手摇石磨的压力比较小,第一遍磨出来的米浆细腻程度还不到位,等第二遍磨完才完全没有颗粒感。
开完的锅也差不多可以用了,点起炉子,倒了些生浆进去,用最小火慢慢熬成细腻的熟浆,然后再倒进生浆里搅拌均匀,再加一点点油搅拌。
海市没有没有合适的用来蒸卷筒粉的粉皮的不锈钢蒸盘,她找了个竹簸箕用来当蒸盘,够大,够薄。
煤炉和锅就架在她房前的空地上,雾气蒸腾,等水烧开了把洗干净的簸箕放进去蒸一会儿,然后用大勺子舀了一勺倒进去迅速颠转使米浆均匀地铺在上面,架回锅里盖上盖子,她盯着手表上的秒钟转动,两分钟后揭开盖子,看样子熟透了。
端出来用筷子沿着边缘划开,中间划两下直接分成四份,杨家彤开始上手揭粉皮,还好,不粘,挺轻松就能提起来,她扯了一小块进嘴里吃,是大米的香味,还带了些竹子的味道,柔软度不太够,有些偏硬。
怀疑是米浆倒多了或者是蒸久了的原因,她把第一盘粉皮直接卷起来装在碗里,开始蒸第二盘。
第二盘有些韧性不足。
第三盘,第四盘,一直到第五盘杨家彤终于蒸出了她想要的程度,韧性十足有嚼劲的同时也够软,之后她练手了三四盘,手越来越稳。
费灵灵和刘素珍看完热闹回来的时候,桌上已经装了满满一大盆的粉皮,“小彤,你这么快就做好了,就这样吃吗?不对,我记得你之前说要包馅来着,你馅炒好了没?”
她朝屋子里看了看,没见到想要的馅料。
杨家彤坐在凳子上,开玩笑道:“还没呢,这不是等着你们回来干活。”
费灵灵一听就开始做出了撸袖子的动作,“你说要干什么,我去干,哎,素珍,你就吃上了?能吃啊。”
刘素珍直接从盆里拿了一条卷好的粉皮吃,“挺好吃的,有一点大米的甜味。”
“真的哎,这乍一看其实有些像饺子皮,薄薄的,不过饺子皮煮出来的味道更像面条,没你这个香甜软糯。”费灵灵一连吃了好几条,然后停下来坐到一旁,“你猜,小翠姐的生意怎么样?”
“我猜已经开张了,卖出去了多少?”
费灵灵竖起两根手指,“我们那么多人在外面,每有一个路人经过我们都盯着人家,他们只是看了我们几眼不上前,我还是后知后觉反应过来人家肯定觉得我们奇奇怪怪,一行五六个人盯着人看。等了好一会儿才等来第一个顾客,那人有饭盒买了就走,第二个顾客买完就站在原地开吃,吃完夸小翠姐做得挺好吃,再一聊,她们是老乡。”
没多久,黄玉两人也回来了,她们走的时候卷饼销售数量仍旧是二。
到四点多,杨家彤起身指挥大家干活,熬了点番茄肉沫酱、酱油辣酱,馅料准备了四种,豆角肉沫馅、韭菜鸡蛋馅、香葱肉沫馅和玉米肉末馅。
刘素珍看她一个人包馅料麻烦,洗净了手也来帮忙,“你把粉皮揭出来,我来卷。”
费灵灵积极加入,“我也来,这看着好容易啊。”
“就是容易我才做啊,我没时间做复杂的东西。”杨家彤看她们一个个的那么积极,干脆也不着急了,自己先卷了个吃,她从中挑了相对来说最爱吃的豆角肉沫馅,直接把辣酱淋到馅里一起卷起来,卷王拿着吃。
好久没吃过这种东西,一口咬下去先是香甜软糯的卷皮,然后是咸香中带着豆角本身脆甜的馅料,一点点辣味,看着小小一条,很容易吃下去,但吃了四条就已经差不多有了饱腹感。
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