魔爪文学

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歇了约莫一刻钟，算着时辰，两人起身往回走。

回到听鹂馆，已是午后。

林晚音虽疲累，精神却比前几日好了许多。

她摘下那朵绒花，拿在手里看了又看，才让菖蒲仔细收好。

苏瑾禾则开始思量晚膳。行宫御膳房送来的菜色虽好，但连吃几日，也觉腻味。

她想起昨日小厨房还有些剩下的隔夜米饭，又见今日送来的食材里有新鲜的河虾、火腿和青豆，心中便有了主意。

傍晚时分，她独自去了行宫西侧的小厨房。厨房里此时人不多，还是船上那个老太监在看着炉火。

苏瑾禾打了招呼，便挽起袖子忙碌起来。

隔夜的粳米饭，水分收得恰到好处，颗粒分明，松散不粘。

她将米饭倒入一个大碗中，用筷子轻轻拨散。河虾剥出粉嫩的虾仁，用少许盐和酒抓匀。

火腿取肥瘦相间处，切成均匀细小、红白相间的丁。青豆是已经焯过水的，碧绿可爱。

另备了两枚鸡蛋，一小把香葱切成细碎的葱花。

铁锅烧热，下少许素油。

油温升起，先将虾仁滑入，快速翻炒至变色蜷曲，盛出备用。

就着锅中余油，下火腿丁，煸炒出咸香与油脂。

接着倒入青豆，略略翻炒。

然后将拨散的米饭倒入锅中，用锅铲背轻轻压散，让每一粒米饭都与热锅和油脂充分接触。

这是最关键的一步。

她将打散的蛋液均匀地淋在米饭上，并不立刻翻炒，而是等蛋液稍稍凝固，才迅速用锅铲将米饭翻动、打散。

蛋液遇热迅速凝结成金黄色的细碎蛋花，均匀地包裹住一颗颗雪白的饭粒。

须臾之间，满锅米饭便染上了诱人的金黄，粒粒分明，金光闪闪，正是所谓的“金裹银”。

此时，将先前炒好的虾仁重新倒入，撒入细细的盐，沿着锅边烹入少许黄酒。

大火快速颠炒，让所有食材的味道充分融合。

最后撒入翠绿的葱花，再翻炒两下，香气已然达到顶峰。

苏瑾禾刚将炒饭盛入一个宽口的青花瓷盘中，红白绿黄，色彩鲜明，热气袅袅。

忽听得身后门帘轻响，有人走了进来。

她以为是哪个宫人来取东西，并未回头，只专注于将锅中最后一点炒饭刮净。

直到一个低沉的声音在身后响起——

“好香的炒饭。”

苏瑾禾背脊一僵，旋即放松，放下锅铲，转身，屈膝行礼：“奴婢见过郡王殿下。”

来人正是谢不悬。

他仍是一身便于行动的玄色劲装，外罩着同色披风，似乎刚从外面巡查归来，身上带着夜风的微凉。

他站在门口，目光先落在那盘色泽诱人、香气扑鼻的炒饭上，随后才看向苏瑾禾，微微颔首：“苏姑姑好手艺。”

“殿下过奖。不过是些粗陋食材，胡乱炒制，给美人换换口味。”苏瑾禾垂眸答道，心中却飞快转动。

怎么一有吃的他就来了。

他属狗的吗？鼻子这么灵。

谢不悬迈步走进厨房，空间本就不大，他高大的身影顿时带来一股无形的压迫感。

他没有去看别的，只走到灶台边，目光随意地扫过那些用过的食材碗碟，最后停在那盘炒饭上。

“扬州炒饭，看似简单，实则火候、用料、顺序，差之毫厘，谬以千里。”

他缓缓评价道。

“姑姑这盘，饭粒裹蛋，颗颗分明，虾仁火候正好，火腿增香而不夺味，青豆碧绿，葱花提鲜，已是得了精髓。”

苏瑾禾心中微讶，没想到这位郡王对饮食竟也有如此见解。

她依旧垂首：“殿下谬赞，奴婢惶恐。”

谢不悬却话锋一转，声音在这只有炉火噼啪声的寂静小厨房里，显得格外清晰：“今日东关街，可还安宁？”

苏瑾禾心下一凛。

他知道她们出去了。她稳了稳心神，答道：“托殿下洪福，街市热闹，并无不妥。”

“热闹就好。”谢不悬的目光似乎越过了她，看向窗外渐浓的夜色。

“扬州繁华，人心却也杂。有些看着热闹，底下却未必干净。”他顿了顿，像是随口提起，“譬如，茶会上那位对林美人颇为热络的赵夫人。”

苏瑾禾倏地抬起眼，看向谢不悬。

他脸上没什么表情，眼神却沉静如深潭，映着灶火跳动的光。

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