魔爪文学

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第107章（第1页）

对于农村人这条件来讲，鸡蛋就已经算是营养品了，但汽水肉景辰是真没听说过，“这汽水肉为何物。”

“就是将肉剁成沫，然后加水加鸡蛋蒸熟，味道可好了，适合小孩、老人吃。”自然也适合病人吃。

闻言，景辰连忙道谢，“多谢你们了，让你们操心了。”

“这都是应该的，景叔叔别再这么客气了。”

随后便开始兵分几路忙活了起来，家里还有一些莲藕没吃完，这些莲藕用泥包裹着在放了好几天都没有半点儿腐坏的迹象，穿着蓑衣，温厚和温玉两人去了河边，一人洗藕，一人洗下水。

等这些忙完了便开始煮汤煮下水了，时间肯定是够的，毕竟她们起的早，哪怕忙活了这么久，这会儿也就近中午的时间，没错是近中午而不是中午，所以说，是真够早了吧。

这边忙的差不多了，药也已经在煮的过程中了，之后的任务也就是看着药别让它煮干就行了，所以温谨便将这任务交给了温善，而他，再次剁起了肉沫，有了上一次的经验，这次的肉沫剁起来他更得心应手，说白了就是憋了一早上，力气终于找到地方能发泄出去了，所以做起事来也格外有劲儿。

但至于吵到谁肯定是不至于的，毕竟灶屋和正屋那就不在一个空间里，总不能隔壁邻居剁肉，她们家还能受多大的影响吧。

没有人说，温谨自然就越剁越带劲儿了。

然而肉只有那么多，没一会儿他便已经将肉给剁好了。

这肉就是给景博蒸的，自然也就刚刚一小碗也就够了，温玉将肉放在碗里然后就放在了一旁，等厨房里的初步步骤忙完后，大家都离开厨房后，温馨便开始往肉里加料了，少量的盐、鸡精，生抽以及两个鸡蛋，加进去后交给温玉搅拌，搅拌好了便能放在一边随时加水蒸就行了。

而另一边的下水也被切成了小段，等晚饭的时候直接下锅炒也就行了。

晚上需要用锅的地方可不少，温馨问道：“晚上煮粥似乎不太方便，咱们要不要蒸些馒头呀，就吃馒头配汤得了。”

温馨是挺喜欢这样的搭配的，毕竟这人时候的米饭不是粥，就是稀不稀干不干的，也不太好吃，所以在有汤的情况下还不如吃馒头。

“好，但蒸些好点儿的馒头，景叔叔瞧着就不像吃咱们那些黑面馒头的，而且这些菜也好，配黑馒头浪费了。”

温玉虽然是这么觉得的，但其实吃什么馒头家里人是真不太介意，他们家的孩子都是吃过苦的孩子，那真是给什么吃什么，从不多说些什么，可家里的有人就不能这么乱来了，而且他们家现在也不是吃不起好馒头，自然也没必要再吃那黑馒头了。

但说起来这个，其实黑馒头也就她刚来的那两天吃过以后就再也没吃过那黑馒头了，但说到黑馒头倒不是黑面做的馒头，它里头不知道加了什么东西，反正又硬又难吃，但它抗饿，很多人家都是吃这种黑馒头。

温馨想了想，说道：“那不如吃白面馒头吧，咱家不是有些白面嘛，馨儿只吃过外面的白面馒头，却还没吃过自家的呢。”

温馨这么一说吧，温玉觉得还真是，但再仔细一想吧，“好像咱家几个都没吃过自家的白面馒头呢，那晚上就吃这个吧。”

馒头是需要发酵的，而在古代，自己在家做馒头是需要由老面揉在一起才能发酵馒的，而这老面温家还真没有，温馨突然就想到难怪她们吃的黑馒头这么难吃的，没经过发酵的死面自然很难吃了。

但这么大的雨难不成还要出去换老面嘛，就是换回来被雨淋到了也不一定有用了，温馨道：“二哥，我那里头有酵母，你直接用这个发面吧。”

酵母

这一词温玉从未听过。

温馨解释道：“就是用来做馒头，能让馒头软软的东西，馨儿也不知道是什么，但是知道怎么用，功效和那老面是一样的。”

温玉点头，“行，那馨儿拿出来二哥试试。”

温馨朝着门外看了一眼，环顾四周没人看，将一小包酵母给拿了出来，她将酵母的袋子撕开倒在碗里，加入一点儿白糖，白糖温玉知道她有，一开始往梨膏里加的时候温玉没瞧见所以不知道，后来再做梨膏的时候温玉看到了，温馨也就没瞒着了。

况且酵母里就是要加白糖才能让她快速发酵，所以不加也不行。

在加入了白糖后用温水将酵母搅拌开，然后在盆里倒入适量（够一家人吃的量）的面粉，面粉里也加入一点儿白糖，然后再将酵母水倒入里面搅拌，最后分次加水，将盆里的面粉加水搅成絮状后，就能开始下手揉了。

这个就要注意了，天冷的时候用温水，天热的时候用冷水，酵母也一样。

将面揉成光滑的面团后，放在盆里盖上一块儿湿布，放到刚刚煮过东西的温锅里，盖上锅盖利用锅里的余温发酵就行了。

这一过程简单，和他们平时揉面的步骤差不多，可至于这面能不能发起来，从未试过的温玉还真有些担心呢，“这就行了吗感觉和平时做的没什么差别啊。”

“过半个时辰来看就晓得了，这面哪有一下子就能发起来的，总嘚慢慢的发呀。”

然而根本就等不到半个时辰，一刻钟后温玉过来瞧时，那面就已经有点儿发起来了，等半个时辰到的时候，那面就已经发到沾到上面的湿布上了。

幸好布是湿的，这才让面没有沾在布上，但酵母的发酵能力着实是令人惊叹，“这也太能发了吧，刚刚也没倒多少面进去，这发了这么大一盆呀。”

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