魔爪文学

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第24章（第1页）

孟楠耳根微热，有些尴尬地笑了笑保证道：“小婶儿您放心，这次绝对不多喝，就陪您和叔、奶奶慢慢抿几口。”

“哎，那就好，那就好。”刘月香这才放下心来，显然对上次孟楠“三杯倒”的情景还心有余悸。

她热情地招呼着：“今天这鱼啊，可都是你们小叔显的手艺！他做鱼最拿手了！快，都动筷子，多吃点！”

说着，就先给向北和孟楠碗里各夹了一大块色泽红亮的红烧鱼块。

那条四十多斤的哲罗鲑，取了肉质最肥美的前半段，竟做出了四菜一汤：浓油赤酱的红烧鱼、金黄酥脆的锅包鱼、雪白滑嫩的溜鱼片、清爽开胃的凉拌鱼片，以及一盆奶白浓香的鱼骨豆腐汤。

再加上那条清蒸的原汁原味重唇鱼和一碟晶莹剔透、宛如红宝石的鱼籽刺身，整整摆满了一大桌子，堪称一场河鲜的盛宴。

孟楠是第一次吃哲罗鲑，他夹起那块红烧鱼送入口中，瞬间被那独特的口感征服。

鱼皮厚实软糯，富含胶质，入口滑润弹牙，带着油脂特有的香气。

鱼肉肌理分明，一丝一丝的，有着类似牛肉的纤维感，却又远比牛肉细腻香软，毫无腥气。

浓郁鲜美的红烧汁恰到好处地渗透进每一丝鱼肉里，咸中带甜，酱香十足，与鱼肉本身的鲜美相得益彰。

他不由得满足地喟叹一声：“这真是……人间至味！小叔，您这手艺绝了！”

他转头看向身边的向北，只见对方早已飞快地吃完了自己碗里的鱼肉，筷子正精准地伸向那盘清蒸重唇鱼，在鱼头下颌处轻轻一拨一夹，那块最精华、最滑嫩的“鱼唇”肉便被他完整地剔了下来。

见桌上其他人都没注意，他飞快地将其放进孟楠碗里，压低声音说：“快，尝尝这个，‘虫虫唇’，最好吃的部位！”

殊不知，这小动作全被向奶奶用眼角余光瞥见了，老太太从鼻子里轻轻“哼”了一声，暗自吐槽：这没出息的小子，就知道疼屋里人！

向北耳朵尖，听见了那声哼，立刻嬉皮笑脸地又夹起另一条鱼的鱼唇，恭恭敬敬地放到向奶奶碗里：“奶奶，您也吃，您最爱吃的！”

向奶奶嘴上说着：“哼，算你还有点良心！”手上却把那块千金不换的美味又夹回了向北碗里，“我们在这边，想吃总能想着法儿弄到，你都多少年没吃上这一口了，赶紧吃了！”

向北跟她推让了几次，见奶奶态度坚决，便不再推辞，一口吃下那软滑无比的鱼唇，眼睛立刻幸福地眯成了两条缝，脸上洋溢着极大的满足。

孟楠也将自己碗里那块吃了下去，果然名不虚传，口感滑腻胶糯，鲜味浓缩，无愧于“虫虫唇”的美名。

这时，刘月香拿来了几个小勺，催促道：“快，快！都先尝尝这鱼籽刺身，就得趁新鲜吃，这可是难得的好东西！”

孟楠用勺子小心地舀起几粒饱满通红、圆润晶莹的鱼籽，送入口中。

先是芥末的微微刺激冲上鼻腔，紧接着是蜂蜜的清甜温柔地中和了辣意，最后，当牙齿轻轻咬破那层薄薄的卵膜时，“噗”地一下，极致的鲜味瞬间在口腔中爆开，浓郁醇厚，带着来自寒冷江水的纯粹野性风味。

桌上所有人尝过后，无不对此等美味赞不绝口。

向明就着一口鱼籽，美美地呷了一口白酒，满足地哈出一口酒气，感慨道：“啧！多少年没吃着这个味儿了，真够劲！”

刘月香连忙接话：“咱们今天这可是沾了小北和小楠的光了！”

她指着那盘金黄油亮的菜肴：“来来，再尝尝这个，这是用锅包肉的法子做的‘锅包鱼’，外酥里嫩，酸甜可口，小北以前最爱吃我做的锅包肉了。”

孟楠知道向北最喜欢甜酸口，下意识就先给他夹了一块炸得焦脆的鱼片。

筷子都快放到向北碗里了，才猛地想起长辈为先，手腕硬生生一转，那块裹满芡汁的锅包鱼在空中划了个弧线，落到了向奶奶碗里。

“奶奶，您先吃。”

向奶奶看着向北那瞬间从期待变成眼巴巴的小可怜样儿，被逗得直乐，故意在向北的注视下，津津有味地大口吃起来。

孟楠忍着笑，赶紧又给向北夹了更大的一块，低声哄道：“这块最大，给你。”

向北这才多云转晴，高兴地一口咬下去，却被那股强烈的、正宗的锅包醋香气呛得连咳了好几声。

孟楠赶紧放下筷子，轻轻给他拍背。

向明在一旁看得哈哈大笑：“咋样？叔做的正宗不？这顶级的锅包菜，第一口就得这么呛一下才够味！”

向北冲他举起大拇指，眼泪都快呛出来了，却还不住点头：“太……太正宗了！就是这个味儿！够冲！”

向明颇为自豪地介绍：“哲罗鲑这鱼好，没小毛刺，肉厚实，怎么做都好吃。做鱼片嫩滑，做鱼段香浓，咋吃都错不了！”

孟楠自己也夹了一筷子锅包鱼，入口先是焦脆的外壳，然后是酸甜适口的芡汁，最后是内里雪白软嫩的鱼肉，层次丰富，美味无比，不由得也向向明竖起了大拇指：“小叔，厉害！”

接着，他又品尝了滑嫩得几乎入口即化的溜鱼片，以及用滚水轻烫后加以辣椒、洋葱、香菜等凉拌而成、清爽解腻的凉拌鱼片。

最后喝上一碗只加了少许盐调味、熬得奶白浓郁、鲜掉眉毛的鱼骨豆腐汤。

每一道菜都让他忍不住发出赞叹：“这溜鱼片也太嫩了！”“这凉拌的酸辣开胃！”“这汤……鲜得简直没法形容！”

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