魔爪文学

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13烤肠（第2页）

如此细腻的心思，倒是与七岁的年纪不大相符。

李修然思索片刻，心想，罢了，他的厨艺也和年纪不符。

李修然必须承认，长这么大以来，他从未见过林霜降这样的人。

林霜降不知他在想什么，正认真思索待会儿要给李修然做什么吃食，和他一前一后进了大厨房。

此时恰逢饭点，正是大厨房一天之内最繁忙的时候，屋内的温度比外头要高出好几度，湿度也大，湿热的水蒸气扑在脸上，仿佛能在眉毛、睫毛凝成水珠。

看见林霜降，大厨房内众人自是不感到稀奇，但看见李修然可就是件稀奇事了，这小菩萨何时进过厨房地界？

李修然当即便受到了前呼后拥的优待。

“哎哟我的天爷，二哥儿怎么来了！”

“二哥儿可是肚子饿了？想吃什么？奴这便给您送到房里！”

“二哥儿……”

被此起彼伏的问候声嚷得心烦，李修然眉头不悦地皱起，小脸也沉下来。

换做平时遇到这种情况，他定马上头也不回地走人，但想到林霜降就在这里，而且待会儿还要亲手做吃食给他，他的步子便挪不动了。

他不耐烦地挥退众人：“都散了，别来烦我。”

众人忌惮着他，却又舍不得放过这千载难逢的卖好机会，有几个胆子大的上前试探：“二哥儿……您别生气，奴就是担心您站着累，要不奴给您搬个胡床来？”

李修然这回没马上赶人走，沉默片刻，忽然道：“你去给林霜降搬一个。”

那人：啊给做饭的人搬吗？

那还怎么做饭？

另一边，早在李修然被众人围作一团时，林霜降便已摩拳擦掌准备起了吃食。

他这回要做的是烤肠，这东西堪称哄孩子神器，用来哄小孩一哄一个准，吃了烤肠，李修然大约就能消气了。

虽然他还没明白李修然为什么生气。

林霜降烤肠用的是猪前腿肉，二肥八瘦，一半剁成细细的肉糜，剩下剁成有扎实嚼头的带肉粒肉馅，如此吃来便能口感丰富。

调馅时，盐、糖、胡椒粉按比例撒进肉馅，淋上葱姜汁子与黄酒，再用筷尖挑几点蜂蜜添进去，香气浓郁。

宋人已有吃肠的习惯，水熬煮法做出来的羊白肠便是其中之一，吃来大肠滑嫩、小肠爽脆，有诗句曾赞称“肚肺鳝鱼羊白肠，批切羊头鲊脯香”。

除去羊白肠，还有羊血肠、腊肠、羊盘肠、驴板肠、手掰肠……各种种类不一而足。

正因宋朝人民喜爱吃肠，各家各户便时常备着肠衣，勋贵人家也要吃五谷杂粮，自然也不例外，庖厨内的肠衣都是已经过精细处理的，洁白柔软不见腥味。

林霜降还是头一次实打实近距离瞧见肠衣这东西，忍不住多摸了几次感受细腻触感，才按照记忆中书上的做法开始灌肠，在肠衣尾部紧紧打了个结，一手扶着，另一手慢慢推压馅料，灌到八分满就停，烤时便不会胀裂。

几根灌完，林霜降便觉着成就感满满。

棉线扎结、细针戳孔，再刷层蜂蜜水就能进炉烤制了。

这时候的烤炉还是老式窑炉，由窑门、燃烧室、窑床等组成，个头极大，都快有林霜降一个人那么高了，林霜降不大会操作，好在有专管炉子的人，他只需嘱咐何时翻面、何时出炉便可。

安顿好各项事宜，林霜降偏头望了一眼。

原想着李修然看见做饭的这些琐碎流程必然会觉得无趣，应该已经去做其他事了，却没想到对方仍然像刚进来时那样，站在不远处瞧着他，目光极为专注。

林霜降和他对视一眼，缓缓扭过头来，抿了抿唇，思索。

李修然他……他是不是也想当个厨子？

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