魔爪文学

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第40章（第1页）

江怀贞这会儿正在堂屋编那大席子，见她回来了，放了手中的活儿进厨房，问道：“要我做什么吗？”

林霜感觉她有些小心翼翼的样子，估摸着今天自己在山上的反应吓到她了，摇了摇头道：“没什么需要你做的，不过你坐那儿弯腰久了，也该起来走一走，不然老了该驼背。”

江怀贞怔了怔，估计是在想这个事情多严重性，最后哦了一声，果然倚在门边看着她准备晚饭没再出去。

前世那厨娘的手艺被她都学了去，弄起这个菜也是手到擒来。

鱼肉和鱼骨分开，鱼肉切了片，捏点面粉，再加上五香料和酱清搅拌腌制，鱼骨则用生姜和酒调了味着。

酒是江贵以前留下来的，放在厨房的柜子里，林霜来的第一天就看到了。

小葱和酸菜都已经切好，青菜也洗干净备用。

等到米饭冒出香味，天色开始暗下来。

柴火噼啪舔着锅底，林霜舀了勺凝白的猪油滑入铁锅。

油花刚泛起细泡，便将斩好的鱼骨贴着锅边溜下去，"滋啦"一声激出混着姜味的焦香。

江怀贞倚着门框，看着那鱼骨在热油里蜷了起来。

热气顺着烟囱往上爬，厨房里混合着稻米煮熟的香味和酸菜的味道。

酸菜炒透了，加入热水，将汤水熬开，调味。

鱼骨熬的汤滚成奶白色时，林霜将腌好的鱼片滑进锅里。

黑的鱼皮和白的鱼肉随着升腾的热气，在汤浪里起起落落，不过几息之间便已经定型。

没有那么大的碗能装得三斤多的大鱼和鱼汤，林霜索性把整锅煮好的酸菜鱼倒到另外一个汤锅里，随即撒上葱花。

再热了半勺猪汤淋在切碎的葱段上上，腾起的雾气里顿时漫开扑鼻的香气。

身后的江怀贞已然看呆了。

林霜给锅里加了水，留着待会儿煮青菜，转头看着她那模样，冲她勾了勾手指头。

待她走过来，拿起竹筷夹了块颤巍巍的鱼片递到她唇边。

"尝尝咸淡？"

江怀贞刚要张口，忽见林霜袖口沾着片鱼鳞，想伸手去摘。就这么一晃神，滚烫的鱼肉已滑进口中。

瞬间被烫得眯起眼，齿尖却舍不得松开。

鱼片嫩得好似春笋尖，酸香顺着喉管直往胃里钻，激得脊背沁出层薄汗。

灶膛火星突然爆响，惊得两人俱是一颤。

"去扶奶出来吃饭。"

知道今晚要吃酸菜鱼，江老太大中午就开始盼着了，刚才那“滋啦”一声鱼骨下油锅的声音她可是听得清清楚楚，但当见到江怀贞来请她去吃饭，又装作漫不经心的模样，让她扶着下了床，慢慢朝厨房挪去。

锅里的水已经烧开，林霜把青菜放进去。

中午的剩下的粥也热好了。

江怀贞把老太太安顿到位置上后，过来把粥端上去，自己则给她和林霜舀了干饭。

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