魔爪文学

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第120章（第1页）

一候蚯蚓结。

萧鸣笙也跟着看了?半晌，古人诚不我?欺。天凉了?，她也越发记得乡愁的味道。

跟着卢妈妈在库房里翻了?翻，竟也找出了?几包稀罕的东西。

「郡主，这个颜色红红的，好看。」

萧鸣笙转头去看阿草像孩童一样探头探脑，忽而有了?个主意，「袁志呢？你让他进城去看看，看看有没有剩下的猪头，若是没有，便同人预定一个。」

「猪头？咦……」阿草做了?个痛苦表情看，直把萧鸣笙看乐了?。

连阿草也嫌弃的东西。

「那你吃猪脚麽？做来也好吃。不过家?里的坛子可能没那麽大，一次大约也吃不了?太多东西。」

「郡主，那可以把东西给那三个嘿嘿。」

「嘿嘿？」

「就是嘿嘿……嘿嘿……嘿嘿……」

说的正?是游手?好闲三人组，这两日?圣驾来了?，他们反而是不敢来了?。这食摊计划，不能就此崩了?吧。

萧鸣笙拿了?一包红曲往外走，预备去灶房煮粥。

阿草跟着，帮着淘米，又纳闷：「郡主，那猪头……是要像兔脑壳一样吗？但是，我?觉得它毛毛很多，味道也不好。要是拿去红烧，也怪费劲的。」

「不红烧，我?换个法子做。吃来有一丝丝甜，你喜欢吃甜的，是不是？」

「是……嘻嘻，只要是郡主做的，我?一定会喜欢吃的。」

……

萧鸣笙要做的，是一道糟肉。

不过与?传统闽菜不同的是，酒糟无需封坛发酵。她曾听一位福建友人说过，这酒糟肉，堪称是童年噩梦。

但她家?祖上，与?福建也大有渊源，也有一道糟肉。这是她从小?吃到大的美食，周遭同龄人也是如?此。有一位女性友人结，甚至因为过於怀念，终於在第二年过年的时候，自己动手?做了?一回。

「和我?妈做的差不多，真的，我?都没想到糟肉这麽简单。」这是那位好友的原话。

萧鸣笙想的是，卤鹅实在是费时费力，若是能用一道糟肉来分一分市场，能轻便些。

做糟肉，第一步就是先?煮粥，不用在意什麽米，就是日?常家?里煮粥用的普通大米，煮出浓稠些的白粥，在高压锅——这里没有高压锅。

萧鸣笙看着日?渐丰富的灶房，也露了?笑?，没高压锅，但是有厨子的眼。

煮到沸腾米花刚开时——若是高压锅，便是那排气阀一动，便关火，再等气消。

静待米粥放凉的功夫，把猪肉洗乾净，再切成约莫是两寸宽，六七寸长的肉条，下锅煮，只需加少许的盐，添些味道。

此时，她需要一个宽肚的坛子来装那放凉的米粥。不消说，卢妈妈的百宝库房一定有。

方才已经洗乾净，在廊下晾乾。

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