魔爪文学

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第185章（第1页）

她出来的?时间不长?，回去时那一锅的?番柿已经?熬成了酱。

两个?小孩站在锅边，人手一双竹筷，可却没有一人敢先尝尝。

“怎么不尝尝？”苏意安把背篓放下，把里面?的?洋芋拿了出来。

“苏姐姐，这个?能吃吗？”贺凝文有些不敢尝。

苏意安挑了几个洋芋放到炉边烤着，她笑笑：“生着都能吃，这个?怎么会不能吃。”

苏意安当着他们二人面自己先尝了一口，入口酸回味甜，总的?来说不如真正的?番茄酱好吃，但也不算难吃。

有她做表率，两个小的这才拿起了竹筷。

苏意安没再管他们，她回到灶边点火起锅。

炸肉条就要用清油，油温还不能太高，否则会把肉炸柴。

苏意安趁着油温上升的?功夫，洗了几个?洋芋，也将它?们切成条状，她弄的?不多?，也就切了三个?。

油温上来，她先把肉放进锅中?定型，等油温升高后再次复炸到金黄。

这样炸出来的?肉酥而不柴。

“小婶，这就成了吗？”贺兴晨已经?闻到了肉香味，他颠颠走了过来。

“还不成呢，你去把刚刚洗干净的?铁锅放小炉上，一会儿还有用。”

苏意安把炸好的?肉捞出来，又将条状洋芋放了进去。

都是?炸东西，可苏姐姐每次都没有油点子往身上蹦，贺凝文终于发?现?她们二人做菜的?区别。

“苏姐姐，为什么油点子不往旁边溅啊。”

苏意安让她去摸摸还未下锅的?半盘洋芋。

“这洋芋没有问?题啊。”小妹不明白，难道问?题不是?出在东西上？

“你看洋芋上面?有水吗？”苏意安把炸好的?洋芋捞出来晾在一旁。

贺凝文终于察出不同，她激动道：“这个?是?干的?，苏姐姐你擦过它?们？”

“过油的?东西不要沾水，要不油会溅出来，弄在衣裳上都算好的?，若是?落在手上脸上，保准得起了泡。”

贺凝文全听进了心中?，她点点头表示自己晓得了。

“来，我说着你弄。”

苏意安让小妹取来空碗，让她往里面?加入五勺番柿酱，三勺糖，一勺红薯粉，四勺清水还有两勺白醋。

弄好后用竹筷搅拌均匀，这个?便是?做菜要用的?料汁。

苏意安往小锅中?加入一勺清油，油热后将料汁倒了进去，最后再倒刚刚炸好的?肉条。

一直用竹铲来回搅拌，直到料汁将肉条全都包裹住。

糖醋里脊就成了。

“哇，苏姐姐，这菜看着好好看，咱们卖不卖。”贺凝文在心里算着价，这道菜实在是?又费功夫又费东西，她觉得不卖贵些都对不起这一早的?忙活。

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