魔爪文学

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一斤足有三文呢！

泥炉子烤得妞儿脸上红彤彤的，方才黄娘子给了他们桃酥，说是烤坏的，碎了，不能卖。

可真香！真酥！简直像皇帝吃的。他嘴里到这会还甜滋滋的。

黄樱将东西挑到灶房，爹已烤了两炉鸡子糕。

一炉能烤三十一二碗，四壁边角处烤焦的通常他们自个儿留着吃。

“爹，我买东西花了十四贯钱。”

爹的手一抖，忙往担子里瞧。

黄樱笑，“订做了烤东西的瓷器，还没好呐。”

“你娘——”

“爹帮我跟娘说。”

爹：“……”

“我能赚回来呢！”

“嗯，二姐儿能干。”爹都有些手抖，“爹晚些帮你说。”

黄樱偷偷一笑。

她洗了手，查看起买的东西。

不做馒头了，她决定做烧麦和板栗糯米鸡。这两样只要上锅蒸就好。

先将荷叶洗干净晾干。

再把糯米、香蕈、笋干泡上，五花肉和鸡腿肉都放调料腌制。

看到笋干，她就想到干笋炒腊肉这道菜。一直想腌腊肉，腌酸菜、泡菜，竟都没找到时间。

她一沉思，交代娘做烧麦皮。烧麦的皮跟饺子皮一样，三醒三揉，便能光滑细腻了。

擀好了，拿小擀面杖戳出花边来就行。

包出来的烧麦是开花的，很好看。

她摆出调料来，索性这会子将腊肉腌了。且得晒一段日子才能用呢！

她用的是外婆的方子。小时候物资匮乏，腊肉便是珍贵的东西，每次都是过生日或者过节才做。

正好招待孙大郎的酒还剩了，她拿出十斤五花肉，先用酒抹一遍。这样可以杀菌，也能除腥提香味。

然后将酱清、花椒粉、盐调成糊，抹在五花肉上。抹好了放在干净陶瓮里密封好，且得腌制三天才能入味儿。

到时候拿出来，趁太阳好的时候晒就行。晒得干干的，便能保存很久了。

古代没有冰箱，冬日里最适合做这个，夏天肉放不了这般久。

这批腊肉出来，若是味道不错，便多腌些，这样一整年都有得用。

酸菜和韩式泡菜过几日再做，先让爹买一车白菜回来，晒几天，晒得水分少些才好腌。

她进进出出忙活，王狗儿偶尔抬头瞧一眼，心里真佩服，黄小娘子好生能干。

他很是羡慕，若是自个儿也这般能干，娘和妞儿就不会这么可怜了罢。

黄樱不知道他的想法，她一拍脑门，忘买豆干了！

忙拿了钱，挑着担儿到巷口豆腐店买了两筐。眼前闪过那卖豆腐的老婆婆，摇摇头，各有各人的命。

须知世上苦人多呐。

接着炸花干，炸好了跟肉一块儿炖着。鸡子娘煮好了，也剥了壳，足有一百个，也一起炖。

面也发好了，她忙开始烙饼。

一时间竟忙得脚不沾地。

爹瞧她满头大汗的，拿布巾替她擦了擦，“你歇会儿，爹帮你。”

黄樱笑，“爹也满头汗呐。”

那烤桃酥和鸡子糕，要不停注意着火，唯恐烤焦了，入炉和出炉又极费事，爹一个人忙活，也不轻松。

而且，现在的问题是做的不够卖。灶房也小。

“好想有个大铺子，店里头烤着，客人闻着味儿都能进来。”

爹笑，“快了。”

黄樱吃了个桃酥，每次吃这些，她都感觉浑身放松下来，脑子里像飘起了泡沫，很幸福。

再吃一个鸡子糕，忍不住眯起眼睛，“我做的鸡子糕真好吃呐！”

爹笑，“二姐儿真能干。”

黄樱抹了把汗，力气马上有了。

她一边揉面擀饼子，一边道，“今儿跟娘商量下，咱们将戚娘子那两间屋赁了，东西要放不下啦；还得雇两个人，得信得过的才行呢，到时揉面、打鸡子都在那边。”

爹说“好。”

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