魔爪文学

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第552章 连锁野味店（第2页）

“可以。”郭春海亲自写了一份详细的情况说明，附上所有证件的复印件。

检查组走了，但事情没完。没过几天，报纸上出现了一篇文章，标题是《野味消费背后的生态危机》。文章没点名，但明眼人都能看出来是在说兴安野味。文章说，野味消费助长了偷猎行为，破坏了生态平衡，呼吁市民抵制野味。

这篇文章影响很大。一些环保组织到兴安野味店门口抗议，举着“保护野生动物”“拒绝野味”的牌子。还有人在店里吃饭时故意找茬，说肉不新鲜，有异味。

生意受到了影响。日营业额从一万降到了五千。

“这是有人故意搞我们。”金成哲气愤地说，“肯定是钱胖子干的。”

“先别急。”郭春海很冷静，“清者自清。咱们要做的，是把事实说清楚。”

他做了几件事第一，邀请记者和环保组织代表参观合作社的养殖场，让他们亲眼看看，合作社的鹿、熊、野猪都是人工养殖的，不是野生的。第二，在店里设置宣传栏，介绍合作社的养殖情况和生态保护理念。第三，公开承诺，合作社绝不收购野生保护动物，所有商品都来自养殖场。

同时，郭春海也意识到，光是防守不行，还得主动出击。

他找到哈尔滨大学生物系的教授，提出合作意向“教授，我们合作社想跟学校合作，成立一个野生动物保护研究中心。我们出资金，出场地，学校出人才，出技术。研究如何人工养殖野生动物，如何保护野生种群。”

教授很感兴趣。当时国内对野生动物保护研究还不深入，有这样的合作机会，很难得。

双方很快达成协议。合作社出资二十万，在狍子屯建了一个研究基地。学校派专家和学生常驻，开展研究工作。

这个消息上了报纸，标题是《企业与高校合作，探索野生动物保护新路》。文章详细介绍了合作社的养殖模式和研究成果，赞扬了合作社的社会责任感。

舆论一下子反转了。原来抗议的人，现在变成支持者。环保组织还送来了锦旗，上面写着“保护生态，造福子孙”。

生意恢复了，而且比以前更好。人们觉得，在兴安野味消费，不仅是在享受美食，也是在支持生态保护。

但钱胖子还不死心。他又想了个阴招——挖墙脚。

兴安野味的厨师长姓刘，是郭春海高薪从哈尔滨请来的特级厨师，月工资五百元，在当时是天文数字。钱胖子找到刘师傅，开出了月薪八百元的条件。

“刘师傅，你在一个农村合作社干，有什么前途？”钱胖子循循善诱，“来我们国营饭店，不但工资高，还有编制，是铁饭碗。将来退休了，有退休金，有医疗保障。”

刘师傅心动了。但他是个讲信用的人，没有立刻答应，而是先跟郭春海说了。

“郭队长，钱胖子找过我，想挖我走。”刘师傅很坦诚，“他开价八百，还答应给编制。”

郭春海没有生气，而是问“刘师傅，你怎么想？”

“我……我还没决定。”刘师傅实话实说，“我家里条件不好，老母亲有病，需要钱。八百块的工资，对我诱惑很大。”

“这样，”郭春海说，“我给你涨到六百，虽然比八百少，但合作社可以给你分股份。年底分红，至少能分两千。另外，你母亲的医药费，合作社可以报销一半。”

这个条件很优厚了。工资虽然少了二百，但加上分红和福利，实际收入可能过八百。更重要的是，股份意味着刘师傅成了合作社的主人，而不只是打工的。

刘师傅想了想，答应了“郭队长，你对我这么信任，我不能对不起你。我留下。”

郭春海拍拍他的肩“好，咱们一起干。”

挖墙脚失败，钱胖子又生一计。他联合几家老字号饭店，搞起了价格战。野味菜普遍降价百分之二十，想用低价挤垮兴安野味。

这招很狠。兴安野味的成本本来就高——养殖成本、运输成本、人工成本，都高于普通饭店。降价空间有限。

“队长，咱们降不降？”金成哲问。

“不降。”郭春海摇头，“价格战是双刃剑，伤人也伤己。咱们不跟他们比价格，比品质，比服务。”

他推出了新的营销策略会员制。消费满一千元，成为银卡会员，享受九五折优惠；满五千元，成为金卡会员，享受九折优惠；满一万元，成为钻石会员，享受八五折优惠，还有专车接送、私人厨师等服务。

同时，开高端定制服务。顾客可以提前预订，指定要什么野味，什么做法，甚至可以要求厨师到家里现场烹饪。价格当然不菲，但有钱人愿意花钱买享受。

这些策略很有效。有钱人不在乎多花点钱，他们在乎的是面子，是独特的体验。兴安野味的定制服务，正好满足了他们的需求。

价格战打了三个月，钱胖子撑不住了。降价导致利润大幅下降，而兴安野味的生意却越来越好。他不得不认输，恢复了原价。

经此一役，兴安野味在哈尔滨站稳了脚跟。不仅站稳了，还成了行业标杆。其他野味店纷纷学习兴安野味的经营模式，但学不到精髓——合作社的自产自销体系，别人复制不了。

到年底，兴安野味哈尔滨旗舰店交出了漂亮的成绩单年营业额三百六十万，净利润一百二十万。这个数字，过了哈尔滨大多数饭店。

更重要的是，兴安野味打响了品牌。在省城成功，为向其他城市扩张奠定了基础。

郭春海开始规划连锁店。第二步，在长春开店；第三步，在沈阳开店。计划用三年时间，在东北三省主要城市都开起兴安野味连锁店。

“同志们，”在年终总结会上，郭春海说，“哈尔滨旗舰店的成功，证明了咱们的路子是对的。但这不是终点，是新的起点。明年，咱们要开长春店、沈阳店。后年，要开到北京、天津。咱们要让全国人民都尝尝兴安岭的味道。”

掌声雷动。每个人都充满信心。

乌娜吉看着丈夫，眼里满是骄傲。五年前，她嫁给这个穷猎户时，做梦也想不到会有今天。但她知道，这一切不是天上掉下来的，是丈夫和合作社的兄弟们用汗水、用智慧、用勇气拼出来的。

夜深了，散会后，郭春海和乌娜吉走在哈尔滨的街头。中央大街的霓虹灯闪烁，俄式建筑在夜色中显得格外迷人。

“春海，累不累？”乌娜吉问。

“累，但值得。”郭春海握住她的手，“娜吉，谢谢你。没有你管财务，没有你支持，合作社走不到今天。”

“咱俩还说这些。”乌娜吉笑了，“对了，安子说想学做菜，将来当厨师。小雪说想学管理，将来管饭店。你说，让他们学不？”

“学，当然学。”郭春海说，“合作社是咱们的，也是孩子们的。他们愿意学，是好事。”

夫妻俩慢慢走着，说着家常，说着未来。街灯把他们的影子拉得很长。

兴安野味的招牌在夜色中闪闪光。那不仅是一家店，是一个梦想，是一个时代。

而这一切，才刚刚开始。

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