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顾明筝本想强迫自己再睡一睡,但实在太吵,她一个咕噜翻起身来,更衣穿鞋,出门直奔后院的鸡笼而去。
一把将其抓了出来,那大公鸡被她这一抓惊了一下,发出了惊恐的叫声。
隔壁的谢砚清也被惊醒,坐了起来沉沉一叹。
他过来时,那只大公鸡被顾明筝绑住了脚和翅膀丢在厨房门口。
“你这是要杀了它啊?”
顾明筝:“太吵了,我本来想多睡会儿的。”
她的语气有些怨气,谢砚清道:“打鸣的公鸡养一只就好了,两只就喜欢斗。”
“并不是,另一只已经被我杀了,就它叫得凶。”
谢砚清失笑。
“你今天想吃什么早食?”顾明筝问。
谢砚清其实还不饿,也没什么特别想吃的,他只是被吵醒了睡不着,索性就过来看看顾明筝在做什么。
“你做什么吃什么。”
顾明筝笑了笑:“还不饿啊?”
“嗯。”
“那我煮个鸡肉粥。”
谢砚清点了点头,跟着顾明筝进了厨房的门。
厨房内灶火已经着了,上面烧着热水。
顾明筝取了一个陶锅来,舀米洗净端到灶台上。
正准备端走一个铁锅,谢砚清快她一步端起来了,顾明筝扭头看了他一眼,谢砚清也正看向她,二人四目相对,顾明筝收回眼神将陶锅放到了灶上。
“谢公子这是闲不住来我这里找活做吗?”
“搭把手怎么能算做活?”
听他这话,顾明筝弯了弯唇角笑了起来,她试了一下铁锅里的水温,已经在烫了,用不了多久应该就会涨开。
顾明筝拿了个碗,舀了半碗清水在里面,又往里面放了一些盐。
随后她点燃了另一盏油灯,屋内顿时亮堂了不少。
准备工作做好,顾明筝把刀从墙壁上取了下来放在桌上,出去将那只是绑好的大公鸡拎了进来。
“会杀鸡吗?”顾明筝看向坐着的谢砚清。
谢砚清有些懵,他反问顾明筝:“你不会吗?”
顾明筝没有回答,她一手拎着鸡翅膀,一手将鸡冠拉起来,和鸡翅一起捏着,迅速的拔了几根鸡脖子上的绒毛,拔干净之后,她拿起了桌上的刀,锋利的刀刃割开了喉咙,那只大公鸡疯狂挣扎,却被她紧紧攥住,没挣扎几下就歇气了,她抓着鸡脚倒立起来,鸡血哗啦啦的流入碗中。
鸡血流尽,顾明筝把麻绳解了,将那只大公鸡放入铜盆中等水开。
“有些生疏了。”
顾明筝说:“我还怕没杀死最后在屋里乱蹿。”
谢砚清道:“以顾娘子的气势,这鸡不可能不死。”
顾明筝笑而不语。
刚才杀鸡溅了几滴血在地上,顾明筝准备铲一点草木灰来盖上,正准备去灶膛里铲灰,坐在旁边的谢砚清就顺手拿铲子铲了递过来了。
顾明筝接过,倒下去将地上的鸡血盖住,又把铲子递回去,谢砚清自然而然的将其放回了原处。
锅中的水在翻滚了,顾明筝把盆端过去,直接舀水烫鸡毛。
她速度快,两刻钟不到就把鸡毛给拔干净了。
陶锅中的米粥已经开始冒泡,谢砚清问道:“需要搅一下吗?”
“嗯。”
谢砚清起身去拿了勺子来,轻轻的搅动着陶锅里的米粥。
顾明筝把那只鸡拎过来烧了一下绒毛,又拎回去继续处理。
全部处理干净后,她才给鸡开了胸,把五脏六腑给掏出来。
炖粥用不了那么多鸡肉,这只鸡也肥,顾明筝觉得把鸡大腿小腿砍下来切一切应该也就够了。
剁完后发现还是有些少,顾明筝又砍了点其他部位下来。
吃虫子吃糠的鸡都不会有什么腥味,顾明筝也没有腌制,她放上锅放了些许的油,将鸡肉煎至金黄,倒入已经煮开的米粥里,米汤面上瞬间就浮上来一层金黄色的鸡油。
金灿灿的瞧着很有食欲,煎鸡肉的香味还在厨房里弥漫着,谢砚清感觉到了些许饿意。
徐嬷嬷也给谢砚清煮了好几次鸡丝粥,但他从未在碗里见过这样的油脂,也没闻到过这样的香味,想来都是一把辛酸泪。
鸡肉倒进去后,顾明筝拿了盖子过来盖上。
谢砚清看着剩下的鸡肉问道:“剩下的你准备怎么做?”
顾明筝看了看那半只鸡,说道:“应该是做辣子鸡。”
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