魔爪文学

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第617章 厨师群星闪耀时（第2页）

然后他就被烫得脸颊抽搐，一边哈着气一边在嘴里倒腾，发出阵阵“嘶哈、嘶哈”的声响。

张铭见状，好笑地夹起一片白净如玉的鸡胗，在嘴边轻轻吹了两下，这才放进嘴里细细品尝。

牙齿咬下的刹那，清晰且富有弹性的“脆感”在口腔中突兀地炸裂开来。

咸鲜适口，蒜香隐匿其中却恰到好处。

香！这才是真正意义上没有经过“魔改”的纯正华夏味！

而且更让张铭感到震惊的是，这后厨里掌勺的厨师水平，高得有些过分了。

尤其是这道油爆双脆，作为经典鲁菜中公认的“试金石”，它对于火候和刀工的苛刻要求几乎到了变态的地步。

据说油温需要控制在两百七十摄氏度到三百摄氏度之间的临界点，主料下锅后必须在短短数秒内迅速颠勺捞出，整个烹饪过程短得甚至容不下一次激烈的完整呼吸。

原料的改刀更是要做到绝对的均匀对称，只有大小相近，才能在那种暴虐的油温下达到完全一致的成熟度。

用老厨师的话来说，那就是“少一秒不熟，过一秒不脆”，纯粹是一场在火尖上跳舞的视觉与技术艺术。

张铭心中好奇，忍不住微微凝神，将视线投向了不远处正将大铁锅颠得如同风火轮一般的几位大厨。

【状态栏】，悄然启动。

下一秒，几行闪烁着淡金色和深红色的词条在虚空中缓缓浮现，非常精准地贴在了那几位正挥汗如雨的厨师头顶：

【原国家营养膳食改良专家】

【鲁菜第X代传统技艺传承人】

【粤菜第X代......】

……

（⊙?⊙）

厨师群星闪耀时.jpg

这阵容拿出来，放在其他地方，不知道的还以为是哪要举办国宴呢！

结果在这里居然只是穿着围裙，戴着白帽子，在给一群大学生大锅炒菜？

他有些僵硬地转过头，用微妙眼神看了明月。

不愧是真·富姐，这背后得动用何等恐怖的资金和人脉，才能把这么一群在各自领域里早就功成名就的人物，全凑到这带鹰的大学里来当“食堂大叔大妈”啊。

对于这些美食，诺拉的评价词汇就有些匮乏了，

“好吃！太好吃了！我从来没有吃过这么好吃的食物！”

不过，考虑到她是土生土长的鹰国人，美食词汇方面有所欠缺，也可以理解。

苏晓雯则是一言不发，只是默默地加快了自己手中筷子夹菜的频率，用实际行动表达了对这桌菜的敬意。

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