魔爪文学

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叶从溪点点头：“好，我知道了，我到时候把菜单定下来跟您说。”

叶大翔搞事情：“刘老头，你那么有钱啊，一桌五百块啊，阿婆，这你没意见啊？”

现在那种刚进厂的打工人，一个月基础工资也才三百多工钱。

张阿婆摆摆手：“我干嘛要有意见？”

老头子过生日女儿也会回来，她难得回来一次，肯定要吃最好的，叶氏饭馆生意那么旺，不多花点钱哪里包得下来。

贵是贵了点，但那句话怎么说来着？

物超所值！

收完摊，叶从溪就跟着叶大翔去菜市场逛了一圈，把价格都问一问。

回来后，她列了几个菜名去找刘大爷。

“清蒸鱼，四喜丸子，白菜卷肉，再来个水煮肉片，凉拌猪蹄，冷吃牛肉，香炸排骨，最后加上你说的鲍鱼鹅掌，现在天气热，就不加汤了，您看怎么样？”

她算过了，用最好的材料，这桌菜也才两百出头，剩下的都是赚的。

刘大爷听她报这个菜名就已经馋得不行，当场定了四桌，还把钱也先给了。

什么凉拌猪蹄冷吃牛肉的，以前都没吃过。

唉哟，他妈怎么不能把他早生几天，要是明天就是他生日该多好！

刘大爷请了两边比较熟的亲戚，又请了几位邻居跟经常下棋的老伙伴，还有给叶从溪他们也留了几个位置。

叶从溪去店里打印一张放假两天的通知，门口跟菜单旁边都贴上。

黄长庆今天过来吃饭，看见后感觉天都要塌：“老板，你们这是出什么事？怎么关门了？”还是关两天，这两天他可怎么活啊？

林秋娇说：“有顾客过生日，要来我们店里摆宴，就做不了生意了。”

黄长庆连忙问：“谁啊？谁啊？”

等刘大爷过来吃饭时，林秋娇就指给他看。

刘大爷吃完饭，擦了擦嘴巴，美滋滋往外走，没走两步，他觉得有点不对劲，转过头：“你老跟着我做什么？”

“阿叔，你不记得我啦？”黄长庆立刻走前去。

这一脸认真的表情，把刘大爷都整蒙了：“我们认识？”

黄长庆理所当然：“认识啊，当然认识，你忘了，在饭店吃饭的时候，你坐这桌，我坐那桌。”

我闻你闻过的饭菜香，这怎么能说不是认识呢？

刘大爷露出无语的表情：“你就说你要干嘛吧，反正我不买保健品的。”

“不是不是，”黄长庆搓，“阿叔，听说你过两天生日要在叶老板那摆台，你看我能不能去？我另外给钱。”

刘大爷：“……”好小子。

最后，凭借着黄长庆的厚脸皮，终于让他蹭到了一个位置。

刘大爷生日当天。

宴席是傍晚六点多开始。

四桌也不算多，所以叶从溪并不着急。

房子原来的沙发是那种硬邦邦的红木，现在铺上软垫很舒服，叶从溪躺在上面看书，看累了往阳台方向眺望。

“今天太阳好好，我们把被子枕头的拿去晒晒吧。”

林秋娇觉得可以，她去阳台看了下，有点灰，她拿着抹布：“翔哥，阳台好脏呀，但是那个栏杆太高了，我都擦不到。”

“我来我来。”叶大翔挺身而出。

“翔哥，你好高好厉害，一下子就擦到了，都不用搬椅子。”林秋娇夸了两句，看叶大翔越干越起劲，就先去把枕头套这些小一点的洗了，大的留给叶大翔洗。

叶大翔洗好被单，晾晒好，又去菜市场把叶从溪昨天定的菜给拿回来。

毛仔和孙天宝开始洗菜。

叶从溪系上围裙，叶大翔跟林秋娇就在旁边打下手。

叶从溪心里已经安排好做菜顺序。

凉拌猪蹄得提前下锅卤。

四喜丸子用五花肉剁成泥，加上蛋清淀粉，拌上切得细腻的香菇丁，叶从溪用姜葱水挤进去去腥，这样也不用担心一些不爱吃姜的顾客吃到姜了。

“天宝哥，你把这肉顺着一个方向搅，搅到起胶为止。”

“起胶？”

叶从溪换种说法：“就是搅到有很大阻力，筷子动不了了。”

孙天宝这就明白了。

叶从溪将牛肉还有猪蹄一起卤，想要滋味好，至少要卤两个小时。

孙天宝把肉搅好，叶从溪将肉团成拳头一样大的圆球，下锅炸了一遍，让肉团表面泛起一层金黄再盛出来。

锅里热油，姜葱等炒香，圆球放下去，淋上老抽酱油还有水烧开，转到叶从溪特意买来的砂锅上用小火慢慢炖。

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