魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

100110（第9页）

金红通亮的乳鸽外皮极为酥香，这是用油锅炸出来的，炸得刚刚好，表面又香又薄，油润肉汁顺着皮肉之间流淌而下，差点把张处长的嘴给烫到。

他连忙呼气：“嘶，香啊，太香，这个肉特别嫩，骨头也是香的。”

等把嘴里的脆皮乳鸽吞进肚子里，张处长感觉那股香气还在嘴里回荡，让人流连忘返。

他再一次后悔，今天就不应该叫李涛来的呀，不然他就能跟宋向荣一人一只乳鸽了！

旁边的李涛对张处长心里的想法丝毫不知情，他吃得格外兴奋：“这个乳鸽也好吃，这家店还挺会做的呀，行啊老张，唉哟，难怪那么多人想要来这家店吃呢。”

李涛都有些语无伦次了。

他刚开始还以为这是哪个颇有人脉的大厨退休开的店，没想到是个高中生，更没想到她手艺能那么好！

接下来的菜，一道比一道让他惊喜。

石斑鱼身上铺满细细葱丝姜丝还有红椒丝，漂亮得像用来展览的艺术品。

李涛夹了一块雪白的鱼背肉，那肉嫩得如凝脂一般，入口就是鱼肉的清甜鲜美，淋在上面的葱姜香气还有咸鲜的豉油更是直接注入灵魂。

豆腐里的肉馅是用香菇碎、葱花还有猪肉沫调成的，豆腐表面被煎出金黄色泽，用调好的料汁淋下去，小火慢慢焖。

出锅时，浓稠的酱汁裹在豆腐表面，长时间的焖煮让豆腐吸饱汤汁，一咬下去，豆腐焦香却又软嫩，涌出来的汁水带着酱香、肉香、还有香菇的鲜香，中间肉馅也格外弹牙美味，荤素的搭配将味道平衡在最完美的那个点。

“绝了，炒青菜都那么香。”李涛夹起一筷子炒生菜，吃得连连点头。

“最后一道菜，纸包骨。”梁小兰端着菜上桌。

纸包骨就是叶从溪用早上买的排骨做，排骨腌好后，覆上一层玻璃纸，跟包糖果一样卷起来，然后下锅去炸。

高温的油锅里，玻璃纸逐渐变得透明，能隐约看见里头酱色的排骨，香味也逐渐溢出。

掀开金黄油亮的玻璃纸，饱满的排骨在密封环境里焖炸，肉质格外软嫩，但跟蒸熟的软嫩不同，这种做法带着火热的油气，焦香随着撕开纸包的动作伴随热气涌现出来。

张处长用力吹了吹排骨，张嘴一咬，直接酥烂脱骨，它的味道跟叉烧有点像，都是甜咸口的，伴随着咀嚼的动作，里头丰润的汁水在口齿之间溢出。

李涛略带油光的大拇指竖起来：“这比顺景隆好吃，我是说以前的顺景隆。”

现在的顺景隆菜品味道退步许多，全靠以前打下来的口碑撑着，而这道纸包骨颇有顺景隆最开始那水平……不！应该说更胜一筹才对！

第106章106

排骨焖面

“顺景隆现在真的……”张处长略带遗憾地摇摇头，“现在去顺景隆的，有哪个是真正为了吃去的呢。”

“顺景隆要是再这么下去，原来打下的顾客也稳不住，现在不就很多人在打听叶氏饭馆吗，听说是有人在这里请了姜校长，姜校长吃得开心，答应教他小孩书法。”李涛压低声音道，他说话的时候，还不忘啃一口排骨。

纸包骨是真的好吃啊，有油炸的焦香，但里面的肉质吃着又香嫩多汁。

张处长见他在啃排骨，自己也连忙又夹起一根排骨，也不用筷子了，就用手拿着排骨两端低头吃，连吃好几下，这才接了他的话：“那他还挺走运，听说姜校长很久没有收过徒弟。”

姜校长早年在羊城东山教书，当时有句话是有钱的住西关，有权有势的住东山，姜校长的教学经历让他拥有深厚的人脉关系，后来他调到鹏城学校任职，退休后，申请在祖籍地分了房子，推掉很多宴请，不少人想要找他帮忙，要不找不到人，要不没能让他松口。

所以邓泉成功让姜校长答应教他儿子书法这件事才会让人觉得惊讶，得知是一顿饭的功劳，那更是震惊，纷纷都在打探叶氏饭馆。

李涛都有点庆幸，还好他平时就爱听这些八卦，听到张处长是在叶氏饭馆订宴，就跟着过来了，不然就要错过那么美味的一顿饭。

想到这里，李涛吃得更欢。

张处长跟宋向荣对视一眼，心中再次后悔。

早知道不让这个李涛来了！太能吃了！

六道菜，分量不少，本来想着两人吃，能剩下一点，到时候打包回去放冰箱，第二天起来加热接着吃，想想就美得很，现在来了一个李涛，全都吃得干干净净。

最后张处长跟宋向荣也是撑得不行，三人坐在椅子上，面上露出满足。

“好吃好吃，不过我看这店平时就卖卤味饭啊？”李涛还以为能跟酒楼一样，可以点很多菜。

“对啊，不然你以为这一桌为什么那么难约？所以你这一趟来呢，可以说是幸运，也可以说是不幸，幸运呢，是尝到那么好吃的菜，不幸呢，是下次不知道什么时候能吃到。”张处长语重心长地拍了拍李涛的肩膀。

一句话，让李涛顿时不知道自己应该哭还是应该笑。

三人有一搭没一搭地聊着，叶从溪他们也在院子里吃饭，也没有催他们。

叶从溪给店里人做了排骨焖面。

用的就是早上买的排骨，焯水去腥，下锅加冰糖炒出糖色，淋酱油，加水，放葱姜八角干辣椒等等小火慢慢炖。

等排骨炖到大概七八成熟的程度，就把面条放下去。

这面条也是叶从溪在菜市场买的手工面，老板自己做的，闻着就很香，跟排骨一起焖煮个几分钟，香味从锅边丝丝缕缕地溢出来。

面条吸饱了酱色的汤汁，泛着油润诱人的色泽，用筷子拌一拌，让面条还有排骨汤汁彻底拌匀，撒上一把葱花就能出锅。

一人添一碗，是那种大碗，做餐饮干了一下午的体力活，用小碗的话，不知道得起身来来回回添几次才能吃饱。

大碗添满排骨焖面，热气裹着酱香直往上涌动，叶从溪还留了卤蛋，每人两个，对半切开后摆在碗里，闻着香，看着也好看。

排骨颜色焖得极其深褐，油润的酱汁包裹着每一根面条，看着油亮亮，毛仔夹起一筷子面条，哗啦啦地就吸进嘴里。

“这面条好入味啊，趁热吃真是太香了。”

面条彻底吸足味道，带着浓郁的酱香与咸鲜，但口感还是还是筋道爽滑的，吃着不软塌塌，倒是排骨更为酥烂一点，轻轻一嗦，那排骨就轻易地从骨头上脱离下来。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。