魔爪文学

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她把牛腩切成大块焯水，炒香后跟各种调味料一起放砂锅里慢慢炖煮，中途又把牛腩肉捞出来，将此时已经变成酱色的牛腩加上沙茶酱、柱候酱还有花生酱再炒一遍，继续下锅焖。

等煨到上午营业时间快结束时，砂锅里牛腩已经变得酥软，汤汁也已经算得上浓稠，泛着红亮的光泽，香味更是香浓到无法用语言描述。

叶从溪把童子鸡连同淀粉肠还有土豆块炸好，紧接着另外起了一锅沸水，将早上买的手工面放下去。

将面条简单烫熟之后便捞起来沥干水分盛入碗里，接着叶从溪又烫了两把菜心，均匀地把青菜放在面条旁边，舀起一勺滚烫浓郁的牛腩肉浇在面条上，那汁水立刻顺着面条之间的缝隙渗透下去。

毛仔干着活，没忍住往那看一眼：“溪姐，可以给我多淋一勺汁吗？”

“行。”叶从溪特意给手边这一份多淋点牛腩汁下去，“等下你自己拿哈。”

“好好好。”毛仔快手快脚将所有收拾好的碗筷都搬去后院的洗碗区。

其他人也陆陆续续结束手头上的活来吃饭。

“郑姐，我跟你说，这个炸鸡肉超级无敌好吃。”

“确实，看着就好香。”

“牛腩面酱多的是我的！溪姐特意给我准备的！”

“那行，那我要这一盘，这一盘的牛筋比较多，溪姐炖了那么久，带牛筋的肯定最好吃。”刀疤三端过其中一盘，趁热将牛腩面拌均匀，每一根面条都裹上油润棕红的色泽，牛腩嫩得几乎不用咬，舌头一落下就化开了。

林秋娇埋头吃了大半，忽然想起个事，这才抬起脸问：“小溪，我们家过年还要营业吗？”

第114章114

房东回来了？

“除夕肯定不营业了，”叶从溪觉得大家辛辛苦苦工作那么久，还是得放个假好好休息休息，至于要不要放到元宵之后她还没有想好，此时倒是有另一个想法，“我打算从过年的前几天就开始不做散客。”

“过年之前就关门吗？”郑金茹好奇问。

往年她都是和前夫还有他爸妈回老家过年，现在离婚了，她也不打算回娘家，如果过年前就关门，她还真是一时想不起来自己跟女儿能干嘛。

叶从溪摇摇头：“是过年前几天不做散客，就接宴，中午三桌，晚上三桌，吃什么我们提前定好菜。”

这样会比平时轻松很多。

林秋娇夹起一块裹上浓稠酱汁的牛腩，这块牛腩肥瘦相间，肥的地方像晶莹的果冻，瘦的地方香而不柴，牙齿落下的瞬间，酱香混着肉香落在舌尖上。

刀疤三确实还挺会挑的，这种炖久了的牛腩，牛筋多的地方最美味了，筋肉已经变成软糯粘牙的口感，吃起来胶质弹滑。

林秋娇现在吃的也是有牛筋的地方，她等嘴里的肉完全咽下去了才说：“三桌太多了，就两桌吧。”

翔哥的厨艺还没到能做整桌菜的地步，所以这些一般都是女儿做的，林秋娇不想她做太多。

“那就两桌。”叶从溪说，“回头贴门上，想要吃的可以订。”

梁小兰呼噜噜吃着碗里的面条，咸润醇厚的肉香跟面条香味缠绕在一起，吃着吃着还透出几缕咸甜滋味，她最后还把碗底剩下那几根沾满酱汁的面条全部吸入嘴里这才罢休。

梁小兰说话时候，嘴里还残留着牛腩酱汁的余味：“订上的人有口福了，可惜我没有钱，不然我也想订。”

叶从溪笑着说：“没事，到时候我们自己也吃一桌。”

毛仔惊喜：“真的吗真的吗？溪姐，我们也有得吃？”

叶从溪：“有，到时候把你奶奶也喊过来，还有郑姐也是，带上琦琦。”

琦琦现在放假没去学校，平时也会跟着郑金茹来店里，不过她今天在同学家。

吃完饭，叶从溪就把账算一算，收入支出都在账本上写清楚。

三楼的房租给了，店里的房租也给了……

没什么问题了，叶从溪将账本一合。

到了第二天，叶从溪让林秋娇将店里放假跟订台的消息写下来，用红纸贴在门口。

像宋羽跟孟春晓这种过年不回家就在厂里的，本来还抱着侥幸心理，如果叶氏饭馆过年不关门，那她们就天天过来吃，想想都觉得幸福。

但现在通知已经贴上：“大年二十九开始放假……二十四开始不对外营业，接席面，一天四台，早晚两桌……”

宋羽本来看见二十四就不对外营业，心一下就凉了，看见居然有席面，跟孟春晓盘算着：“要不我们也订一桌吧，可以吃到店里没有卖的菜呢。”

之前她有个朋友是玩具厂的，小叶老板去他们厂里弄年会美食，全都是店里没卖过的菜，让她嘚瑟了好几天，这次她也要炫耀回去！

孟春晓没了解过这些；“好啊，不过就我们两个人吗？”

宋羽认识的人里，也有不回去过年的，到时候再找两个人拼一拼。

孟春晓闻言：“那我们是不是先回去问一问谁要一起？”

宋羽当机立断：“先订了再问，不然等你问完回来，这早就没了，反正来叶氏饭馆吃饭，还怕找不到人？”

只会抢不到好吗？

刘大爷紧随其后，看见门店旁边贴着的红纸通知，也是订了一桌。

叶从溪问他：“是要哪天的？”

“就二十四，最早的那一天，中午还有位置吧？唉，这个晚上能不能再订一桌？就当是的年夜饭了。”

“不行，一个人只能订一次，而且二十四那天的不算年夜饭吧。”叶从溪笑着给刘大爷登记信息，“三个人是吗，嘉欣姐回来啦？”

“对对对，过两天就回来了。”刘大爷笑得眼尾的皱纹都夹了起来，“别管什么大年二十四大年二十九的，只要好吃，一家人团聚在一起，那就是年夜饭。”

大年二十四中午吃的也一样能叫年夜饭！

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