魔爪文学

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7云记蛋烘糕一（第2页）

云漪撇撇嘴，从兜里取出账本递给她。

“……算上昨晚的，你第一天正式营业就赚了三百多？”云秀珠盯着账目，睁大了眼睛。

云记小饭馆门可罗雀的那段日子，日均收入能有三百块已经是谢天谢地了，云漪竟然第一天就轻而易举达到了？！

“反正说好了，三天之后我能扛起云记小饭馆，你就好好休养生息，把云记交给我管。”

说着，云漪打开从云记带回来的打包袋。

两杯白玉油柑，三盒还冒着热气的清炒小菜，两个拳头大小的杂粮饭团。

“这是店里的新品，我减了糖量，你和姥姥都可以喝；这三道菜和饭团你们明天早上热来吃，我要早起去买菜，没办法给你们做早餐。”

云秀珠眼底微微颤动。

明明云漪也才二十出头，大好的青春等着她享受，却要早早扛起这种重担。

但她还是保持调笑的语气：“我们乖乖怎么当个老板当老了十岁，现在把我和姥姥当成小孩子养了。”

“这才哪到哪呀，”云漪挽住妈妈的手，靠在她肩头，“以后我们换个有电梯的大房子，你和姥姥不用爬楼，再请个懂营养学的保姆专门照顾你，好不好？”

云秀珠侧头，云漪毛茸茸的发顶紧贴着她的脸颊。

云漪的头发总是很粗糙，也总是留不长，她习惯买货架最角落的廉价洗发水，又时常为了赶着去打工而用毛巾胡乱一擦，久而久之，一头中发像鸟窝一样。

明明是她这个做妈妈的没有照顾好女儿。

云秀珠轻轻蹭了蹭云漪，瞪着眼睛向上看，让夏日的热气快快蒸发眼里的雾气：“好，都听我们乖乖的。”

“对了，”云漪忽然提起，“小葵过两天该回家了吧？”

云漪的大姨在小学门口开了一家文具店，云葵辍学后就一直在店里打工。她脑子灵活，算账也快，替大姨省了不少事，就干脆给她包吃包住留在大姨家里，每个月给一千二。

“是呀，小学放假了，店里不忙了。”

云漪点点头，再三嘱咐：“那到时候你看住她，别让她偷偷跑出去找零工，这个暑假……我有任务交给她。”

-

凌晨五点，云漪按灭闹钟。

她从冰箱里搜刮了一个冷馒头，叼在嘴里，蹑手蹑脚出了门。

天还没亮，热气却已经弥漫，云漪拎着大包小包到了云记时，身上已经出了一层薄汗。

难炖的骨头先进锅，大块的白肉再焯水，红肉分别切薄片和细丝。

蒜头掰开泡水，用镊子轻轻松松剥皮，再装进保鲜盒里；香葱码成一把，切成细碎的葱末，葱白单独装一份；生姜、黄姜、仔姜搓洗干净泥巴，整整齐齐码在不锈钢盘里。

菜都处理好后，云漪取出一个干净的搪瓷盆。

一斤面粉，三两红糖，四个鸡蛋，六两清水，搅拌均匀后加入冰箱里常备的老面团子和少许小苏打，再次融合为丝滑光洁的面糊，盖上保鲜膜和盖子冷藏。

云漪的手法娴熟，井然有序，后厨工作被她做得行云流水。

一直忙到十点半，云漪终于结束了最艰难的备菜环节，摆开一排云秀珠精选的调味料，码起味来——除了酸辣手撕鸡，凉菜还准备了夫妻肺片、红油耳片、冷吃牛肉和凉拌三丝。

凉菜都装入保温箱，云漪又起锅烧油准备热菜——蒜苗回锅肉、小炒黄牛肉、粉蒸牛肉、宫保鸡丁和鲜椒仔姜兔。

所有菜品准备齐全，云漪在餐车上挂了一张手写的招牌和价目表，推车而出。

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