魔爪文学

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听老周调侃这一句，众人哈哈大笑。

小丁也笑着告饶，拍胸脯保证没有下次了。

办公室里面其乐洋洋，食堂那边也忙活得热火朝天。

大师傅苑建国将从山上抓回来的山鸡和黑鱼处理干净，切成大小均匀的小块，各自放在大盆里备用。

这种从山上新鲜抓回来活蹦乱跳的鸡和鱼，最是鲜嫩，不用过水焯，只需要用点盐巴大火猛炒就很好吃。

而苑建国今天做的是另外一种风味——

大山炒鸡和糊涂鱼。

他围着围裙，横刀阔马地站在案板上，拿起大圆刀在手，将儿条大黑鱼斩成大小均匀的大块，然后两面沾上薄薄的一层面粉，下锅油炸。

热锅油温升高，“呲啦”一声。

黑鱼块一放进油锅里，立刻就升腾起大大小小的泡，欢快地炸着鱼块的表皮。

苑建国不着急动，细致地添柴控制着大锅的油温，行云流水地将一块块鱼块蘸粉下锅。

直到满满一大锅鱼块炸得颜色靓丽微黄，散发出香气，他才从容地拿起大铲勺，将大锅里满满的鱼块轻轻推开。

这时候的鱼块已经颜色金黄，形状定型，轻轻一动，就发出噼里啪啦的好听脆炸声。

只晃动一下大锅的边缘，就能轻松地游动。

这一手功夫，看得苑小桃忍不住叫好。

她坐在灶前的小板凳，一边烧火，一边学，在旁边帮忙打下手。

看到堂叔将一大锅鱼块炸到外酥里嫩、香气扑鼻，捞出锅控油时，忍不住动动鼻子。

这炸鱼真是香极了！

美味的糊涂鱼，关键就在于先炸后炖。

先将鱼块炸得喷香酥脆，再在汤里炖得酥烂入味，才能让汤汁的滋味完美浸透到鱼肉里，化成神奇的美味。

眼见一大盆金黄酥脆的鱼块炸完，苑建国另起一口锅，热油爆香，倒入满满的土家酱油调味，沸水烧开。

等到水滚滚沸腾，向酱色浓郁的汤里放入炸鱼块，小火慢炖。

经过长时间的炖煮，鱼块酥脆的面壳渐渐软烂酥香，融化成入口即化的状态，鲜嫩的鱼肉吸满了浓郁的酱香味道汤汁。

这时候，再添入大量的陈醋，浓郁的醋香弥漫开来，和鲜美的鱼块相遇在一起，炖煮成别具一格的风味。

醋香烹入面壳里，深深地浸透鱼肉的条纹里，霎时间变化成美妙的滋味。

单单只看这一大锅柴火炖得糊涂鱼，苑小桃就忍不住食欲大开。

闻着空气中那浓郁的醋香和鲜美的鱼香，整个人的肺腑都被香气填满了。

她吃饱的肚子又开始流口水起来。

她也不闲着，去后院里面浇了菜园子，捡了一些脆嫩的小黄瓜、豆橛子和鲜辣椒回来。

又用掉落在院子土壤里的青菜叶子混着野菜，切碎喂鸡。

两只鸡住在笼子里，精神头正好，满地溜达咕咕叫。

有菜园子里新鲜的菜叶子，这两只鸡的吃食都有了。

但如果想要养的肥一些，最好是煮些菜拌一些米糠玉米粒鱼粉饲料做鸡食。

眼下粮食不富裕，谁家也舍不得用米糠剩饭给鸡吃的。

即便是研究所食堂的情况稍好，苑建国也舍不得用粮食喂鸡。

苑小桃用掉落的青菜叶子混着野菜，给鸡笼里的槽子填满，又给水槽添上了水。

看两只鸡扑扇着翅膀，过来低头吃，她看了一会儿，想起如果这附近有鱼塘就好了。

桑基鱼塘可是数十年后经典的循环种植模式。

桑树种在鱼塘周围，掉落的桑叶子可以作为鱼塘里面的食物。

鱼塘里的泥沙挖出来，正好可以肥沃土壤，方便周围种地。

而养鸡种菜产生的肥料，又可以帮助桑树和鱼塘长得好。

这样典型的循环养殖模式，在后也推广的范围极大，可以根据不同地方的地形地貌气候特点，因地制宜改变种植养殖的农作物和家畜，变成许许多多不同种类的种植模式。

正因为此，广受天南海北人们的喜爱。

这种模式正适合目前天热种地难的时日，完全可以试一试。

想到这里，苑小桃的眼前一亮，立刻激动起来。

她想找些资料，迫不及待地坐在食堂后厨小仓库里，进入了大型连锁超市系统。

一进系统，大片灰色夹杂着绿色的一栏栏货物栏图片就出现在她的目前。

最上方，更是鲜明的标明了不同的购物区域。

【粮油区】、【休闲零食区】、【生鲜区】、【数码家电区】、【日用品区】、【图书百货区】……

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