魔爪文学

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烤花馍还带着余温，咬一口，外酥里软，麦香混着芝麻香，驱散了一身的疲惫。

苑小桃咬着烤花馍，听着老乡们唠家常，讲地里的趣事。

歇了半个时辰，众人又起身忙活，黄土坡上，人影攒动，锄头挥舞，秸秆飞扬。

每个人都干得热火朝天，没有人喊累，没有人叫苦，都是为了今后的好日子。

而窑洞里，杨大娘和几个妇女早就忙开了。

知道专家们和老乡们在地头忙活，累得够呛，杨大娘想着给大家做顿好吃的，慰劳慰劳众人。

十一月的西北，地里的庄稼收完了，窖里存的洋芋却是最好的，黄皮黄心的洋芋，个个圆滚滚的，挖出来洗干净，带着泥土的清香。

杨大娘端出一盆洋芋，爽朗地道：“今天做洋芋擦擦，顶饱又好吃，最适合干活的人吃。”

杨大娘搬来一个擦子，这擦子是西北特有的，铁皮做的，上面有密密麻麻的小孔，边缘磨得光滑。

她先把洋芋洗得干干净净，去皮后，拿在手里，在擦子上用力一擦，土豆丝便从擦子的小孔里钻了出来，不是细细的丝，而是带着点厚度的小条。

土豆条擦在大瓷盆里，沙沙作响，不一会儿，就擦了满满一盆。

擦好的洋芋擦擦里还带着淀粉，杨大娘又撒上几把自家磨的玉米面，再少放一点白面，用手轻轻翻拌，让每一根洋芋擦擦都均匀地裹上一层面，不粘手，不散开，玉米面的黄混着洋芋的白，看着就格外喜人。

她又切了点葱花、蒜末，还有自家腌的红辣椒，剁成碎末，放在一旁备用。

窑洞的灶台是柴火灶，大铁锅烧得通红，杨大娘往锅里倒了点胡麻油。

油热后，先把葱花、蒜末、红辣椒倒进去，瞬间，窑洞里就飘起了浓郁的香味，呛得人直咽口水。

接着，杨大娘把裹好面的洋芋擦擦倒进锅里，用锅铲快速翻炒。

柴火在灶膛里噼里啪啦地烧着，火苗舔着锅底，洋芋擦擦在锅里慢慢变得金黄，边缘微微发焦。

玉米面的香味混着洋芋的清甜，还有胡麻油和辣椒的香，交织在一起，飘出窑洞，飘到黄土坡上，让在地头忙活的众人都忍不住吸了吸鼻子，嘴里念叨着：“真香啊，大娘这是做啥好吃的呢！”

翻炒了十几分钟，洋芋擦擦炒得金黄油亮，杨大娘又撒上一点盐、一点花椒面，再翻拌几下，就可以出锅了。

她把炒好的洋芋擦擦盛在大瓷盆里，端上桌，又熬了一锅玉米糁粥，蒸了一箩筐黄面馒头，还有自家腌的咸菜、酱萝卜，摆了满满一炕桌。

这时，地头忙活的众人也收工了，一个个扛着锄头，擦着汗，走进窑洞，一进门就被浓郁的香味裹住，纷纷凑到桌前，眼睛都亮了。

“大娘，您这做的是洋芋吧？大香了！”冯翠翠凑到盆前，吸着鼻子说。

她看着金黄油亮的洋芋擦擦，满是好奇，以前可从没尝过。

“可不是嘛，专门给你们做的，干活累了，吃这个顶饱！”

杨大娘笑着，给每人盛了一大碗，又递上筷子，“快尝尝，咱西北的洋芋擦擦，保准你们吃了还想！”

苑小桃拿起筷子，夹了一筷子洋芋擦擦放进嘴里，瞬间，浓郁的香味在嘴里散开。

裹着玉米面的洋芋擦擦，外皮焦香酥脆，内里软糯香甜。

洋芋的清甜混着玉米面的醇厚，还有胡麻油的香、辣椒的微辣，口感丰富，越嚼越香，一点都不腻。

咽下去之后，嘴里还留着淡淡的香味，让人忍不住又夹了一筷子。

林文博推了推眼镜，吃了一口，连连点头：“大好吃了，外焦里糯，香味十足，比城里的糕点还好吃！”

老杨坐在一旁，扒拉着一大碗洋芋擦擦，高兴说道：“咱这黄土坡的洋芋，配上玉米面，再用胡麻油炒，那味道可好了，平时咱大娘特意多放了油，多撒了面，香滴很！”

众人围坐在炕桌边，吃着金黄油亮的洋芋擦擦，喝着温热的玉米糁粥，就着脆爽的咸菜，说说笑笑。

满窑洞里都是欢声笑语。

入夜后，窑洞内燃起一盏煤油灯，众人围坐在炕桌边，摊开画满标注的种植图纸，热烈讨论着细节。

从抗旱小麦的播种密度，到果树开春后的追肥时机，再到水窖的蓄水养护，你一言我一语，讨论得如火如荼。

崔所长攥着笔不停记录，时不时提出当地的种植难处。

苑小桃结合系统资料细细讲解，林文博和冯翠翠也补充着专业建议。

油灯芯偶尔噼啪响一声，一晃就到了半夜，窗外的风声渐静，众人停下话头，才觉腹中饥肠辘辘。

“对了，我这有巧克力！”

苑小桃拿出包里的盒子，里面是裹着金箔纸的巧克力，是在火车站台上俞周特意塞给她的。

她笑着分发给众人，“尝尝这个，垫垫肚子。”

众人捏着小巧的巧克力，轻轻剥开金箔纸，浓郁的甜香瞬间在窑洞里散开，与煤油的淡味交织在一起。

放入口中，丝滑的巧克力在舌尖慢慢化开，醇厚的甜味裹着淡淡的奶香，不腻不齁。

甜意从舌尖漫到心底，瞬间驱散了熬夜的疲惫和冬日的寒凉。

张教授尝着，忍不住点头笑：“这稀罕玩意儿果然好吃，吃完精神头都足了。”

崔所长更是吃得眉眼舒展，连说：“我在这穷乡僻壤还是这辈子头一回吃这东西，跟着你们见世面了。”

苑小桃和师兄师姐也笑着，窑洞里又漾起轻松的笑意。

昏黄的灯光下，满是温暖的烟火气。

又住上半个月，层层叠叠的黄土坡上，依旧是热火朝天的景象。

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