魔爪文学

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另一位工程师满脸震撼，失声惊叹：“西方捂得死死的核心液压技术，这么多年一直严防死守，绝不外泄，我们仿制多少次都失败。这位同胞竟然连元件配方、密封工艺、油压控制全部都送来了！”

“这哪里是馈赠图纸！这简直是挖空了西方国家工程机械技术的祖坟！”

所有人都清楚，机械式挖掘机笨重低效，液压技术就是工程机械皇冠上的明珠。

国外垄断、封锁、禁运，国内耗尽人力财力反复攻关，屡屡惨败。

如今有了完整图纸和液压元件制作手册一步到位，不用再仿制摸索，走弯路了，卡住他们脖子这么多年的难关终于突破了。

部长紧紧攥着图纸，胸腔剧烈起伏，眼底满是热泪与敬重。

“无名英雄啊！身在海外，心系家国，一次次把顶尖国之重器技术送回来。车床、液压挖机，每一项都是能让华夏工业跨越式腾飞的至宝。到底是哪位同胞，竟然有如此通天本事，这般赤子丹心！”

没有人知道答案。

没有姓名，没有地址，没有任何线索。

只有一份份无价技术，跨越山海，默默守护着百废待兴的祖国。

当天，工业部紧急召开最高级别专项会议。

全液压挖掘机研制项目正式立项，列为国家重点攻坚工程，优先调配物资和人才攻关。

高压液压元件、特种耐压管材、精密密封件研发同步启动，举国力量集中攻坚。

人才调配名单第一时间拟定。

数学顶尖专家、精密结构运算权威——俞周，赫然在列。

研究所、工业部多方联合发函，郑重邀请俞周加入液压工程机械专项课题组，参与核心力学验算、结构稳定性测算、精密公差推演等关键研究。

俞周本身深耕数理科研，恰好完美契合重工机械精密运算需求。

他接到通知之后，没有丝毫推辞，立刻投入跨部门联合科研工作，日夜埋头推演计算，为国产液压技术保驾护航。

同一时间，首都大学正式开学。

校园里重新热闹起来，天南地北的学子陆续返校，处处都是青春朝气。

苑小桃正式回归校园生活，一边上课学习，一边跟进青山乡薯片外贸项目事宜，还要抽空对接农业试验数据，日子忙碌又充实，井井有条。

张教授依旧一心扑在小麦高产课题上，丝毫没有松懈。

先前试验已经取得亮眼成果，如今结合新的种植数据、土壤改良方案，重新细化了研究计划，立志培育出更高产、更稳产、适合更多地区种植的优质小麦品种，彻底解决粮食产量难题。

隔壁马教授课题组更是传来天大喜讯。

耗费许久钻研的优质肉牛杂交育种项目大获成功，选育出的肉牛长势快、肉质嫩、抗病强、出肉率极高，是肉牛养殖的绝佳品种。

之前去往下洼乡帮扶育种的高个师兄、憨厚胖师兄，也圆满完成任务返校归来。

两人在乡下扎根许久，手把手指导乡亲配种饲养和防疫，帮助村子繁育出一大批高品质良种肉牛，家家户户养殖积极性大涨，牛羊产业渐渐成型。

这次回来，两人特意扛了满满一大麻袋新鲜牛骨头、牛腱子肉，全是乡下散养黄牛精华部位，肉质紧实鲜香，油脂温润，是难得一见的上好食材。

六十年代物资紧缺，肉食珍贵，牛骨牛肉更是稀罕好物。

一麻袋新鲜牛骨摆在试验田旁，瞬间吸引了所有师兄师姐围观。

苑小桃看着鲜香十足的牛骨，眼底发亮，瞬间来了兴致。

乡下日子清淡许久，正好趁着大家齐聚，露一手拿手好菜。

试验田旁干净宽敞，柴火灶台齐全，正好大展身手。

“既然大家带了这么好的牛骨，今天我给大伙做酱卤牛排、红焖牛骨，好好犒劳一下辛苦育种的师兄们！”

众人一听，全都欢呼雀跃。

谁都知道苑小桃厨艺一绝，各种大菜家常菜样样顶尖，早就盼着她露一手。

苑小桃二话不说，挽起衣袖，动作干脆利落，行云流水，尽显常年做饭练就的娴熟功底。

新鲜黄牛骨头个头粗壮，肉质附着饱满，筋膜细腻软糯。

她先将牛骨分段处理，大刀利落劈砍，大小均匀，既方便入味，又方便啃食。

大块牛排修整边缘，剔除多余血筋，保留完整肌理紧实纹路。

全部食材收拾妥当，冷水下锅焯水。葱段、姜片、少许料酒一同入锅，大火煮沸。

血沫杂质缓缓浮出，她迅速撇干净浮沫，捞出牛骨牛排，用温水仔细冲洗干净，避免肉质遇冷紧缩变硬柴。

灶火熊熊燃起，大铁锅烧热，下入少许油化开。

八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、丁香、小茴香依次下锅，小火慢炒。

香料不炒不香，一炒之后浓郁醇厚的卤香瞬间弥漫开来，不苦不燥，温润绵长，顺着风飘满整片试验田。

炒出浓香后加入黄酱、甜面酱慢火熬炒，酱香彻底融合油脂，色泽红亮醇厚。

冲入足量热水，放入冰糖提鲜柔和口感，少许老抽调色，咸盐调味拿捏精准，一锅灵魂老卤汤底瞬间熬制成型。

汤汁翻滚浓郁之后，苑小桃依次下入牛骨、大块牛排。

大火烧开锁住肉香，立刻转为小火慢焖慢卤。

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