魔爪文学

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第22章 涨蛋鱼汤面（第1页）

江炎几人聊着天，不知不觉便到了极星寮的门口。

爬满斑驳墙壁的枯藤，周围老槐树上传来乌鸦‘呱呱’的啼叫。

看起来显得很破旧的样子。

不过推开门走进室内，里面的装潢却意外的奢华雅致。

许是来得早，其他人还没有回来，屋子里安安静静的。

“文绪阿姨！有新生来参加入住测试啦！”

吉野悠姬一进门，便大声喊道。

“真是的，我还没老到耳背的地步！”

一个慢悠悠的声音从一旁传来，紧接着，大御堂文绪走了出来。

她早就接到了通知，两名插班生要来入住。

先是没好气地瞪了吉野悠姬一眼，随后目光落在了江炎身上。

“你就是想来入住的插班生吧？”

“我是极星寮的管理员，‘极星的玛利亚’大御堂文绪。”

“当然，你也可以叫我文绪阿姨。”

没有太多废话，介绍完自己后，大御堂文绪干脆地说道。

“那么现在开始进行入住手艺测试！”

至于江炎的姓名，如果不能够通过入住手艺测试的话，她可没兴趣知道。

“没问题。”

江炎点了点头，随后从行李中取出他准备的食材。

一条鲫鱼，一块猪肥膘肉，一些虾米，鸡蛋……

大御堂文绪看了一下，随后点了点头。

“既然如此，跟我来吧。”

说着，说着大御堂文绪转身朝公共厨房走去。

吉野悠姬、榊凉子和田所惠立刻跟了上去，他们都很好奇江炎会做出什么料理。

…………………………

江炎扫过橱柜与擦得锃亮的灶台。

酱油、香醋、白糖、胡椒粉，葱姜蒜等调味料一应俱全。

接下来就看他的发挥了。

挽起袖口，江炎将鲫鱼放在案板上。

巴掌长的鲫鱼，鳞片泛着银亮的光泽，尾巴还在微微颤动。

轻轻一拍鱼头，鲫鱼没有了动静。

随后江炎指甲贴着鳞片逆向一刮，细密的鳞片便落进盆中，再掐住鱼鳃向外一扯，轻松去除，同时内脏也从鱼头下方取出。

用清水冲洗了一下，将鲫鱼搁在沥水架上沥干。

铁锅放在灶台上，橘红色的火苗舔舐着锅底，不多时，锅壁便腾起淡淡的热气。

舀起一勺猪油，沿着锅沿缓缓倒入。

猪油遇热，很快便开始融化，并泛起细密的油泡。

等到油温达到八成热，将鲫鱼送入锅中，鱼皮与热油相触的瞬间，传来‘滋啦’一声脆响。

江炎手持锅铲，轻轻转动铁锅，让鱼身每一处都均匀受热。

待到两面都炸得金黄酥脆，连鱼骨都透着焦香，这才停手。

“哗啦——”

一瓢清水顺着锅沿倾入，滚烫的热油遇水，腾起浓密的白雾，伴随着咕咚咕咚的声响，汤水迅速翻滚起来。

撇去浮沫，炸好的鲫鱼送入汤中，丢入两段葱白、几片生姜，淋上两勺绍酒。

开始转小火慢炖。

…………………………

趁着煮汤的空档，江炎准备将作为配菜的涨蛋做出来。

拿过猪肥膘肉，切成细碎的肉末。

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