魔爪文学

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第27章 鰆鱼饭团茶泡饭清水鱼丸汤（第1页）

这时候江炎也完成了他的料理。

不过，在端上料理之前，江炎先品尝了一下幸平创真的鰆鱼饭团茶泡饭。

鰆鱼肉的鲜嫩弹牙、鱼片的酥脆，搭配着盐海带茶的清咸与醇香在舌尖漫开。

让他仿佛置身于冰雪融化、万物复苏的春日原野。

一道非常出色的料理。

“鰆鱼肉饱满多汁，最绝的是鱼皮的酥脆口感！”

“每一次咀嚼，鲜美的滋味都在嘴里炸开，太出色了！”

一旁的吉野悠姬忍不住赞叹道。

“仅仅是简单煎制，绝对做不出这样的口感，你到底是怎么做到的？”

榊凉子放下筷子，满眼好奇地看向幸平创真问道。

“是生煎。”

一色慧笃定地开口说道。

“这鰆鱼，是用生煎的手法做出来的。”

江炎默默地将最后一点饭送入口中。

一色慧说的生煎自然不是中式料理中的生煎包，而是法式料理的手法之一。

“生煎？”

吉野悠姬、榊凉子和幸平创真三人齐声惊呼，眼神里满是茫然。

“喂，幸平，你为什么也一脸惊讶啊？”

吉野悠姬转头看向身旁的幸平创真，忍不住吐槽道。

料理明明是幸平创真做的啊！

“那个……我是在想，生煎到底是什么……”

幸平创真挠了挠头，一脸坦诚的说道。

虽然料理是他做的，但是他也是第一次知道他用的手法叫‘生煎’。

“……”

吉野悠姬看着幸平创真，一时竟不知道该说什么才好。

敢情幸平创真连他自己用的是什么手法都不清楚？

…………………………

“所谓生煎，是法式料理里处理食材的一种技法。”

“在煎制食材的过程中，不断往食材上浇淋橄榄油，让食材受热均匀，最终煎出均匀漂亮的色泽和酥脆的口感。”

一色慧耐心解释道。

介绍完后，一色慧看向幸平创真，眼里多了几分好奇。

“创真君，你能告诉我，你为什么会懂得这种法式料理的手法吗？”

幸平创真并不知道‘生煎’但是却会使用，这显然很奇怪呢。

“这个是跟我老爸学的。”

幸平创真随口回答道。

“要把鱼皮做得酥脆，这个方法最合适不过了。”

“这样煎出来的鱼，配米饭刚刚好，泡进海带茶里稍微入味，又能吃出不一样的风味，很有意思。”

一色慧若有所思地点点头，再次看向幸平创真，追问了一句。

“你父亲，学过法式料理吗？”

幸平创真歪着头想了想，一脸茫然地说道。

“这个，我也不清楚，只是他好像在世界各地都做过料理。”

说起来，对于他老爸过去的经历，他好像知道的并不多。

“原来如此。”

一色慧低头看向碗里剩下的茶泡饭，眼中闪过一丝赞叹。

用法式料理的技法，来制作日式茶泡饭的配菜，打破国界与菜系的桎梏，随心所欲地创造美味。

非常自由的一道料理。

…………………………

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