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肖晓可没有林霖的纠结,端起鸡汤稍微吹凉了,一美美的喝上两大口润肠胃,鸡肉的鲜加上蘑菇的鲜,一个字老鲜了!然后筷子就伸向了凉拌鸡。
因为加了麻油的缘故,凉拌鸡不仅有红油的香辣,更增添了青花椒的麻。一时嘴里各种味道混合在一起,叫人胃口大开,欲罢不能。
不肖说,这半只凉拌红油鸡是被两人给搞定了。
杂七杂八
吃完午饭,两人就各做各的事情。
林霖继续缝制手套,而肖晓则开始做草帘子。这个草帘子是给牛棚做的。冬天来临之前,鸡鸭都可以杀掉,直接丢在雪里就能冻住,可以吃一整个冬天。就算留一两只种鸡种鸭,也可以装竹笼里,放进屋子角落。
但是牛却不行,这个大家伙虽然比鸡鸭耐寒,可是森林里的冬天却不容小觑。牛个头太大,味道也大,可没法牵进屋子里。所以牛棚的保暖工作就一定要做好。
为了夏天透气,以及喂食方便,牛棚两面的木墙和木门都只比牛高。到了冬天,可就四面漏风了。就算用木头封住了,也是没有保温效果的。所以肖晓每年到了秋末,都会给牛棚三面都挂上编织的厚厚的草帘子,以保暖。
去年用的草帘子早已破旧,所以今年肖晓需要在严寒到来之前,重新编织一些草帘子。
雨一直不停的下,下午趁着雨小一些了,肖晓去瞧看了鱼笼,结果一无所获。
原来是中午雨下的大了,溪水也大,直接将鱼笼给冲走了,肖晓往下游走了好一段路才找到被冲走的鱼笼。幸好鱼笼被岸边的野草缠住,这才没有被冲走。
肖晓又将鱼笼放了回去,然后再在鱼笼底部放上了一块大大的石头压住,这才回家。
等到傍晚再去看,这一次鱼笼没有再被冲跑,里面也网到了一些小鱼、螺蛳之类的河鲜。
肖晓将桶提回去的时候,林霖正在做完饭。
林霖见肖晓只提了桶,并没有把鱼笼拿回来,就问道:“这回没有被冲跑吧?”
“没有,只不过时间短,网到的东西也少。”
林霖探头一看,只有十几条小鱼和一些螺蛳,于是说道:“螺蛳砸碎了喂鸡鸭吧,小鱼就养在桶里,等明天多网到一些再炸小鱼干。”
听到林霖愿意给自己做小鱼干,肖晓哪里有不愿意的。刚好她还穿着蓑衣、戴着斗笠,就顺带去将鸡鸭牛喂了。
林霖继续做晚饭。今天中午炖的鸡汤加还有半锅,鸡杂也还没有处理。于是林霖就准备做一个酸辣鸡杂,再用鸡汤做两碗鸡汤面片汤。刚好下了雨,有些冷,喝了汤热热身子。
做面片用的面已经揉好了,林霖将鸡汤里的鸡肉撕碎放进鸡汤里继续煮,只等鸡汤煮开了就可以将面片下锅,林霖准备烧火炒鸡杂。
一个鸡的鸡杂并不多,早上肖晓就给清洗的干干净净,现在林霖只需要改一改刀,再切一些泡椒、泡姜和酸豇豆就可以了。
各种调料准备好,锅也烧热了,放入猪油,油热后加入葱姜蒜、泡椒爆香,然后加入鸡杂,鸡杂翻炒变色后加入泡豇豆,再翻炒一分钟左右就可以出锅了。
恰巧鸡汤也烧开一阵子了,林霖又用擀面杖将面团擀成薄薄的面饼子,用刀切成长方形的面片。面片下入砂锅,煮开后再滚几滚,林霖尝了尝鸡汤的味道,又往里面添了一些盐,然后就可以盛出来了。
煮好的面片可放不得,放久了,面片吸收了汤汁就得坨。
林霖正准备打开后院窗户叫肖晓吃饭,门就开了。肖晓提着喂食桶走了进来。一边关门,一边说道:“明年我们得再修一间屋子放蜂箱,雨下大了,蜂箱放围墙下就得淋雨。”
林霖这才明白,刚刚肖晓半天不进来就是去查看蜂箱的情况了,于是问道:“有蜂箱淋雨了?严重吗?”
“就淋湿了一个角,不算太严重。”肖晓将喂鸡桶放好,又解下斗笠和蓑衣挂门后的墙上。
林霖见肖晓浑身还是干干爽爽的,就说道:“快去洗了手来吃饭。”
肖晓一进门就闻道了酸酸辣辣的味道,她快速洗了手,坐到桌前,“今晚吃酸辣鸡杂是不是?”
林霖将放在蒸笼里保温的鸡杂也端上了桌子,“”就你鼻子灵,快吃吧!尝一尝今天用鸡汤煮的面片好不好吃。”
肖晓心里想着,用鸡汤煮的面片能不好吃嘛,但是嘴里填满了食物也就没空说出来。
鸡汤面片喝下去又鲜又暖,时不时再来一口酸辣鸡杂,又酸又辣的,十分开胃。
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