魔爪文学

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第178章 开小灶的炸羊肚菌（第1页）

夏宁留了部分羊肚菌出来繁殖用，剩下的隔天带去了怪木林制作炸羊肚菌。

就是羊肚菌本身鲜、脆、嫩，不像平菇那样耐炸，炸久了容易变干、柴、鲜味流失，口感像嚼干草，就不能和其它蘑菇一起炸。

羊肚菌适合轻炸、酥炸、半煎半炸。

夏宁想了想决定让追风再单独变出来一口铁锅，用来半煎半炸羊肚菌。

毕竟羊肚菌贵、鲜度高，其实更适合炖汤、清炒、蒸涮，炸着吃有点屈材了。

但既然要炸，就要做最好吃的炸羊肚菌版，最大限度的保持其肉感和鲜香味。

给今天现采回来的六种蘑菇和羊肚菌都洗净、挤干水分、裹上面糊，夏宁就开始了今日份摆摊。

排在最前面的食客，连着三天都来买炸蘑菇，已经摸到了一些夏宁摆摊卖炸蘑菇的规律。

“摊主，你每天都会换一种蘑菇，今天换了什么蘑菇啊？”

“这都被你现了，今天加了羊肚菌。”

“羊肚菌？没听说过，我们z162星球森林覆盖率高，气候湿润，非常适合蘑菇生长，居然还有在z162星球没听说过的蘑菇！”

“还有摊主，你每天摆出来六种蘑菇，小份可以选三种蘑菇，大份可以选六种蘑菇，你今天摆出来七种蘑菇，这要怎么卖？”

夏宁“~”

“你观察力还挺强的，一下子就现了我今天摆摊的最大不同，今天是摆出来了七种蘑菇，不过羊肚菌不能和其它蘑菇一起炸，得单卖，其它蘑菇还是和前几天一样的卖法。”

“其它的蘑菇，我前几天都吃过了，今天就给我来一份炸羊肚菌吧，让我尝尝这没听过的蘑菇是啥味。”

“好嘞，就是这羊肚菌是我偶然现的新菌菇，比较稀少，口感又特别细嫩、鲜香，卖的就比较贵，要一千星币一份，还只有小份。”

夏宁说这段话的时候，语气渐弱。

虽然羊肚菌在地球就卖的比较贵，可是一份小份炸羊肚菌就卖一千星币，夏宁还是觉得太贵了。

毕竟加了同样星际没有的朝天椒、小米辣、藤椒的重庆小面也是常规售价。

但价格是系统定的，她没法更改。

好在今天第一位食客听到炸羊肚菌的价格，只是表情怔楞了一下，还是选择全款拿下一份炸羊肚菌。

“一份小份羊肚菌就卖一千星币，是有些贵了，但摊主你做的炸蘑菇实在好吃，想必贵有贵的道理，我也想尝尝在z162星球都没听说过的蘑菇到底是啥味。”

“好嘞。”

夏宁立即在追风新变出来的铁锅中加油，中小火加热后，铲了一小份羊肚菌倒入锅中，先煎定型，再用油量半炸到表面金黄酥脆......

空气里先弥漫出来的是菌子本身的鲜醇，像雨后森林里最浓郁的那股清气，被热油轻轻唤醒。

裹着薄浆一炸，面衣慢慢变得金黄，香气立刻分层，外层是酥香、焦香、微微的油香；内里锁着羊肚菌独有的菌香、肉香、回甘香，厚实、绵密，不寡淡，也不油腻，却勾人。

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