魔爪文学

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第22章 松鼠桂鱼下 你手要是有事我可吃不到（第1页）

“你来这儿做什么？”魏瑾淮看她几眼，走了过来，看见了桌上摆着的几样菜。

別亦岚眼里突然亮起了光。

找张掌柜不成，那还可以找魏瑾淮啊。

张掌柜极好面子，魏瑾淮去谈这事儿，多半能成。

她心头一旁琢磨着如何开口，一旁示好道：“魏公子你饿不饿？要不要来点甜点？”

说着她便端出食盒里的双皮奶。

魏瑾淮看了一眼，心下微动，便顺着坐了过去。但他心头还是疑惑：“你来寻我？”

別亦岚正愁没有话头，他这一提，她便直言道：“我来寻张掌柜办点事。”

“办成了？”

別亦岚又摇了摇头，眉毛微蹙，将事情经过说了个仔细，直到说到张掌柜拂袖而去，这方停下。

可魏瑾淮却不知怎地变了脸，放下手里的勺子。

“所以，不知魏公子能否……”

“不能。”还没等她说清楚，魏瑾淮便掐断了她的念头，起身便要离开。

別亦岚这下倒是慌了，心里仍旧不甘心，看了眼还未动过的双皮奶：“诶诶诶，至少先把这双皮奶吃了。”

不然多浪费啊。

魏瑾淮却是连头都没转，便冷声道：“我不吃别人不要的东西。”

別亦岚：？？？

双皮奶：？？？

別亦岚回了家思来想去，这才想明白了一点魏瑾淮翻脸的原因，怕是因为自己拿本来要送给张掌柜的双皮奶给他，魏瑾淮这人又是个金贵公子，哪儿受过这待遇？

她心头琢磨着，觉得还可以再补救一下。

总归是要求人办事，不能空着手，可太金贵的东西她买不起，太廉价的魏瑾淮不一定看得上眼，別亦岚思来想去，她浑身上下能拿的出手的也只有那厨艺。

原书中魏瑾淮是不嗜辣的，这还不好说，別亦岚看着水井边的木盆里，那条今早送来的，原打算阿娘煲汤的桂鱼，动起了歪心思。

既然是不嗜辣，那自然要尝尝苏菜的经典——松鼠桂鱼。

定好了菜，別亦岚便悠哉悠哉地走到金边井边，一把捞起盆里的桂鱼。

桂鱼刚离开水，便挣扎个不停。鱼鳞光滑，別亦岚又不敢轻易撒手，只得双手抓着回到厨房，把鱼放在案板上。

这鱼实在折腾得不行，別亦岚直接拿了菜刀，一手抓着，一手用刀背往下一砸，然而还没等刀落下，那鱼便光溜溜地扑腾到了地上。

可刀已经落下，她的手措不及防地挨了一下。

幸亏只是刀背，別亦岚放下刀，吃痛地揉了两下已经发红的手背，也不多管，眼里只顾着那条鱼。

许是察觉到自个儿做错了事，那鱼这会儿已然学乖，再等她把鱼抓上案板时，便只了无生趣地躺在案板上，任人宰割。

快速处理好鱼，洗干净鱼腹，再在鱼肚上方划一道，捏着一个白色的东西，扯出鱼线。

切下鱼头放在一边，別亦岚一手按住鱼身，一手拿刀把鱼肉贴着鱼骨片开，再将切下来的鱼肉翻过来，把鱼肚上带刺的部分片掉，留下两大片鱼肉。

再把鱼肉放在案板上，鱼皮朝下，拿刀先直着刮下，再改斜刀，深至鱼皮却不断，成菱形刀纹。

这个步骤极考验刀功，別亦岚今儿个的状态却是不行，左手手背像是有千万只蝼蚁啃噬，火烧般的感觉，不严重，却让她忽视不了。

饶是如此，她仍旧是忍着不适，小心翼翼地给鱼肉改完了刀。

做完了这些，她便将鱼肉放置碗中，加以料酒、盐和匀，再裹上一层干淀粉，手拎着鱼尾抖落余粉。

趁着鱼肉腌制的间隙，她又架起一个小锅，往里头放入切碎的番茄，加入大量的糖块，移到炉灶上去，时不时地搅拌一下，小火慢慢熬制番茄酱。

鱼骨和鱼尾也不浪费，稍微煎了一下便加入水，放上葱姜去腥，盖上盖子，熬成鱼汤。

架上锅，往锅中倒入油，待到毛有眼时，她便伸了手往锅上方去探了下，油温合适后，便提起鱼尾挪到油锅上方，锅勺舀起油，自上而下往鱼肉上淋，鱼肉上分开的小块儿瞬间卷起，热油和着鱼香，阵阵飘溢出来。

等到鱼肉尽都定型，別亦岚这才将两片鱼肉往锅中一放，热锅里瞬间沸腾，刺啦刺啦的声音冒了出来。

待到鱼肉被炸得浑身焦黄时，这才将其捞出，鱼头也佐以同样的做法，炸好捞出。

将鱼肉放在盘里摆好，別亦岚擦了擦手，这才准备去做酱料。

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