魔爪文学

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第86章 久违的炒菜（第1页）

正午的阳光照耀在雨后的山林间，湿润的泥土散发着淡淡的草木清香。

李知远背着沉重的云杉木板，步履稳健地走回营地。

木板在他肩上微微晃动，发出轻微的摩擦声，而他的靴子踩在松软的落叶上，每一步都陷下去一点，又很快弹起。

回到营地后，李知远把背回来的云杉木板放在木屋旁边，就来到了铁锅前。

储备粮焦急的围绕着土灶转圈，湿漉漉的鼻尖不断抽动，喉咙里发出委屈的低呜声。

火焰在灶膛里跳动，映照在它金色的绒毛上，让它既渴望靠近，又畏惧那灼热的温度。

“别着急，小家伙。”李知远忍不住笑出声，“心急吃不了热豆腐——啊，不对，是心急吃不了热猪肉。”

好好的清洗了一下双手，这才掀开锅盖。浓郁的肉香裹挟着热气扑面而来，让他不由自主地深吸一口。

铁锅中，猪头已炖煮得皮肉分离，猪蹄表皮呈半透明状，随着翻滚的汤汁微微颤动；心肝肺等内脏沉浮其间。

他用木勺轻搅，乳白的汤面顿时漾开一圈波纹。

“开饭了！”他用干净的木棍插进猪头中，挑起放在一旁的陶盘中。

这个陶盘显然有些装不下整个猪头，一小半都在外面，浓郁的汤汁顺着猪头滴落下来。

储备粮立刻停下了跑动，前爪焦躁地刨着地面，尾巴不停摇晃，眼睛死死盯着那诱人的肉块。

李知远笑着撕下一只猪耳，在旁边陶罐的清水里浸了浸才放到了幼犬专用的陶盘中：“小心烫。”

小金毛立刻上前咬住早已烂熟的猪耳，烫得直吐舌头也不肯松口，囫囵吞下后又眼巴巴望着铁锅。

又给自己盛了满满一陶碗肉汤，先小口抿了一下，温热的肉汤顿时从舌尖漫到胃里，然后就用手直接从猪头上撕下一块块的猪肉吃了起来。

“好久没吃到猪肉了……”他低声感叹，越嚼越香。储备粮急得直扒他膝盖，李知远又给它撕下一大块放进陶盘。

小家伙立刻扑上去啃咬，尾巴欢快的甩来甩去，油亮的汤汁沾满了嘴边的绒毛。

雨后的阳光并不炽烈，在一人一犬的咀嚼声中，几只飞鸟掠过树梢，发出清脆的鸣叫。

当整个猪头的肉被一人一犬吃的干净之后，李知远掰开猪头天灵盖，嫩滑的脑花颤巍巍窝在骨腔里，他用木片轻轻一挑就完整脱落。

分给急不可耐的储备粮半勺，自己将剩下的盛在陶碗中，咬下去时发出满足的叹息。肉香混合着雨后草木清香在营地萦绕，连水声都变得温柔起来。

吃完猪头后，李知远起身把铁锅剩余的内脏捞出放进了行军锅中，用清水把铁锅洗刷干净之后，就开始准备炼制猪油。

挑出几根柔韧的枝条，手指翻飞，很快编织出一个半圆形的浅口篓筐，固定在Y形树杈上，一个简易的笊篱便完成了。

猪板油早已清洗干净，他用柴刀将其切成大小均匀的小块，随后烧开一锅水，丢进几根松针去腥。

三五分钟后，捞出松针，加入少许细盐，再将猪油块焯水一分钟，捞出浸入温水漂洗。

重新起锅，倒入板油，加入三分之一的水，大火烧开。

随着水分蒸发，猪油缓慢释放，锅中的液体渐渐地泛起了油花，散发出浓郁的油脂香气。

直到油渣变成金黄色，他才撤下柴火，让余温继续逼出最后的油分。稍凉后，他用笊篱捞出油渣，堆在干净的陶盘里，熬好的猪油则倒入陶罐中，泛着细腻的光泽。

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