魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第107章 融合料理（第1页）

白含从一堆宣传册里面抽出一个类似于菜单类的宣传册打开继续介绍“我们主打的有

风味盐葱鸡胸能量碗

这道轻食的食材是低温盐焗鸡胸＋樱花虾薏仁饭、坚果三色彩椒、寿司姜、香煎西兰苔、香炒蟹味菇、胡萝卜丝、海苔丝、盐葱酱

芥末柚子胡椒八爪鱼能量碗

这道轻食的食材是芥末柚子胡椒八爪鱼、樱花虾薏仁饭、牛油果片、溏心蛋、韩式辣白菜、香炒菠菜、蒜香蟹味菇、香炒香菇片。

香煎咸鲜虾仁能量碗

这道菜的食材是咸鲜虾仁、甘蓝椒盐五谷饭、芝麻葱香豇豆角、泰式酸甜菜丝、油浸圣女果、香炒鸡腿菇块、吞拿鱼西蓝花、玉米沙拉、冰镇樱桃胡萝卜片。

泰式3巴牛肉片能量碗

这道菜的食材是泰式3巴牛肉片、香菇糙米毛豆饭、黄瓜卷、寿司姜、坚果三色彩椒、吞拿鱼西蓝花、蒜香蟹味菇、扒条纹菠萝

名古屋味噌三文鱼

这道菜食材采用名古屋味噌三文鱼、甘蓝椒盐五谷饭、玉米沙拉、牛油果片、韩式泡菜、溏心蛋、香炒菠菜、呜门卷片、海苔丝、红菜头鹰嘴豆泥

可口味噌鸡腿肉串能量碗

这道菜食材是由可口味噌鸡腿肉串、香菇糙米毛豆饭、坚果三色彩椒、香炒蟹味菇、寿司姜、香炒菠菜、蟹棒竹轮卷、姜黄花椰菜、红腰豆。

轻煎椒盐大虾能量碗

这道菜的食材是轻煎椒盐大虾、樱花虾藜麦饭、寿司姜、牛油果片、香煎西兰苔、玉米沙拉、蒜香海鲜菇、羽衣甘蓝坚果沙拉、油浸圣女果。

炙烤浓香豆酱带皮龙利鱼能量碗

这道菜食材是炙烤浓香豆酱带皮龙利鱼、樱花虾薏仁饭、香炒菠菜、玉米沙拉、香烤手指胡萝卜、泰式酸甜菜丝、油浸圣女果、蟹棒竹轮卷、香炒蟹味菇、冰镇樱桃萝卜片、玉米沙拉、羽衣甘蓝鹰嘴豆泥。”

白含非常熟悉这些菜系，这些都是她当初每天恨不得连睡觉都在脑子里闪的菜，一口气给柳恩介绍出来，还要继续介绍，柳恩打断了“白校长，我很佩服你，很厉害。”

白含连宣传册一眼都没看一眨眼就报出来菜名和菜的食材，可见这些确实是她的心血。

白含被夸奖后得体的一笑，并且表示柳恩谬赞了。

柳恩把宣传册又拿起来看这上面的餐食“风味盐葱鸡胸、芥末柚子胡椒八爪鱼、沙嗲鸡腿肉串、北海道炙烤鳗鱼、炙烤浓香豆浆带龙利鱼、轻煎椒盐大虾、焦皮烟熏鸭胸、东南亚打抛鸡腿肉粒、香煎鲜虾虾仁、名古屋味增三文鱼、国风香叶牛板腱、川味藤椒低温鸡胸、风味盐葱牛肉片、可口味增鸡肉串、泰式3巴牛肉片，这15道轻食，我每道要1ooo份。”

白含听闻感觉在开玩笑，柳恩没理会两个人的表情继续道“粉粉莓子夹心舒芙蕾、巧克力奥利奥夹心舒芙蕾、开心果蜜红豆夹心舒芙蕾、杨枝甘露夹心舒芙蕾、草莓香椰夹心舒芙蕾这几种口味的舒芙蕾每个要1ooo个，羽衣螺旋藻果蔬汁、乳清电解质果蔬汁、蔓越莓树莓果蔬汁、奇异果牛油果果蔬汁、西柚小姜黄果蔬汁、混合甜菜跟果蔬汁所有的口味一样1ooo瓶。”

白含忍不住打断“柳小姐，您确定吗？这个量很大，我这边最大的量也就是一天4oo份。”

柳恩做了个让白含安心的手势“日式肉燥豆乳凉面碗、泰式罗勒大虾凉面碗、泰式街头酸辣牛肉凉面碗、清爽柚子柠檬凉面碗，这四种面每种要1ooo份，所有的食，每种都要1ooo份。”说完放下宣传册看向张森“把卡给白校长，刷卡付款。”

两个人面面相觑，这是干嘛呢，以为买糖呢，这么多每个都要1ooo种？

张森吞了吞口水“柳小姐，你买这么多不会坏么？这也吃不完啊。”

柳恩有些无语的看着他“我又没说一天要1ooo份，一天每种给我送3oo份。”顿了顿又补充“等下白校长和我加个联系方式，哪一天不需要送的话我提前和你说。”

白含放下心来，一天3oo份是绝对没问题的，笑着点头。

柳恩又继续翻宣传册问“我看这只是轻食系列，你们培训机构其实主要是做融合料理的对吧。”

白含点了点头“没错，柳小姐看到的主要是轻食，其实我们主要培训的是融合料理，h市百分之8o做融合料理的店都是从我这里培训的，而且我们三个月就更新一批融合菜单，我们教研团队会到各地进行考察，在每一道菜品研的过程中，我们会邀请上百名的学员进行试味，进行无数次的修改才最终落地。”

白含真的是口干舌燥了，不自觉又喝了一口杯子里的水，眼里带着亮光继续介绍“我们现在主要培训新中式融合料理还有就是东南亚料理，近几年我们国家很喜欢东南亚风味，日式风味，主要受众消费群体是年轻人，他们更追求用餐的场景氛围感，菜品的颜值，更丰富的口味，在口味上，融合料理会更加丰富且不那么单一，比如辣的，甜的，咸鲜口味的，都会涵盖。如果是家庭聚餐也几乎可以包容到男女老少全家喜好口味的菜品。

融合料理，也叫无国界料理，就是把各个国家的特色食品一网打尽在口味上因为不再只是局限于传统西餐，更多融入了各种不同风味，也结合了更适合国人口味的烹饪方式加以改良。

比如我们的川香麻辣小龙虾意大利面，藤椒牛舌等菜品都是以中式味型加以融入。这样的好处是比起传统西餐来说，复购率更高。

柳恩看到上面各个国家的菜谱赞叹的一笑“白校长很厉害。”

点了点茶桌上的菜单“这些我能带走吗？”

白含连连点头“当然可以，您可以拿回家参考的。”

柳恩双手交叉放在腹部，食指敲击了几下又问“白校长，您看，您这边有没有兴趣为我单独设计几款健康的中式餐盒，我需要为我的员工提供午餐，两荤一素配健康的主食，餐盒您这边也帮我一起定制。”

柳恩又仔细思考了一下继续说“定制一些小餐盒，里面可以装一些特色的小菜，这种中式餐盒我不着急，你可以慢慢设计，设计好了和我说，我大批量下单，设计费我这边另算，最主要的是，健康、好吃、不拘于粥、米饭、面条、汉堡、三明治，就是多样化，搭配一些。”

白含在柳恩说要求的时候就站起身去拿了纸和笔，快记录下来，在柳恩说完后问“有忌口么？”

“没有，什么都可以，但是就是希望花样多一些，也可以是馒头、花卷之类的。”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。