魔爪文学

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第九十三章 四十平米的小店里一个人正在悄然改变奶茶市场格局（第2页）

“你检查检查。”

那是必须的。

钱还没付呢，走的是货到付款的流程。

李丘泽拆开瓦楞箱，仔细检查了一番，里面泡沫箱完整，各种组件严严实实卡在里面，货品完好。

“刷卡吧。”

快递小哥松了口气，取出专用pos机。

4288元。

这年头的四千多，放在十多年后，妥妥的过万了，足见这个小玩意儿的金贵。

李丘泽抱进店里，拉上卷闸门，午饭也懒得吃了，打算马上实验一番。

刚到的这玩意儿是一台瑞士进口的萃茶咖啡机。

别看花了四千多大洋，他一点都不心疼。

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因为此物，将奠定一件事——他试验出来的茶饮，短期内只会被模仿，不会被超越，持平都不可能。

只要他不暴露这个秘密，眼下在国内就没人能想到用这玩意儿来制作奶茶。

没这个做法。

历史上都没有过。

如果他不改写这段历史，国内的奶茶店使用上萃茶机，估计至少还要再等五年。

若是放在十多年后，萃茶机就不算什么稀罕玩意儿了，甚至可以说没有一部萃茶机……那你开什么奶茶店呀？

必备之物。

所谓萃茶，指的是一种技术，利用高压方式对茶叶进行冲泡，从而在短时间内最大化的将茶叶中的矿物质和有机物萃取出来。

比如这台机器，放入适量茶叶，能在58秒内得到500l富含汤花的茶汤。

何为汤花？

那是我国宋代斗茶操作过程时，反映在茶汤中的物理现象。人们利用茶汤的表面特性，用茶筅击拂荣汤，对茶汤表面做功，促进茶汤表面延展，从而会产生泡沫，这就是汤花。

宋代斗茶，讲究汤花“洁白如乳”、“著盏无水痕者”为绝佳。

此时的茶汤，口感非常好。

反之如果不使用萃茶工艺，就像我们平时喝茶一样，拿开水一泡完事，放在奶茶制作上讲，会有很多弊端。

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