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莞娘看似柔弱,可做起事情来倒是不含糊,手脚麻溜得很。
她飞快地和了一大盆面,动作有力而精准,面团在她手中被揉捏得光滑柔韧。
接着,她揪剂、擀成圆形薄饼,手指灵巧地在饼坯边缘捏出漂亮的花边,随后用指关节在饼坯中心压出数个凹窝(这是西域胡饼常见的样式,便于烤制时受热均匀)。
最后,撒上一些现成的、混有芝麻和盐巴的香料末(类似粗制的孜然盐),便将饼坯一一贴进了伙房那巨大的、烧得滚烫的馕坑壁上。
不消片刻,诱人的麦香混合着芝麻和香料的气息便弥漫开来。
趁着烤胡饼的闲时,她手脚不停。
从柜子里找到几根清脆的胡瓜、一把水嫩的芫荽、几个甘甜的青皮萝卜、一小把野韭。
刀功极其利落,胡瓜、萝卜切细丝,芫荽、野韭切段。
将这些材料放入陶盆,撒上粗盐,又从一个陶罐里舀出几勺气味浓烈、色泽深沉的醋,最后淋上少许珍贵的芝麻油,用一双长箸快速拌匀。
不过小半个时辰,几大盘烤得金黄酥脆、边缘翘起、带着漂亮花纹和焦香芝麻的胡饼,以及一大盆翠绿、橙白相间、淋着深色醋汁和油光的凉拌杂蔬便端到了郭幼宁面前的小桌上。
“郭娘子您尝尝!都是些粗陋东西,但愿能入口!”莞娘双手奉上筷子,脸上带着讨好的、卑微而又无比真诚的笑容,额头还渗着细密的汗珠,仿佛刚才的劳作耗尽了她的力气,只为报答恩情。
郭幼宁看着眼前这卖相极佳、香气扑鼻的食物,肚子不争气地咕咕作响。
冒着热气,香气扑鼻而来。
“哇,好香!莞娘,你手艺果然不错!”郭幼宁哪里抵得过这美食的诱惑,她接过胡饼,转身便走,还不忘回过头来说道:“多做一些,晚上让那些老兵们尝尝你的手艺!”
“奴婢遵命!定让诸位军爷吃得欢喜!”
莞娘的声音带着
;一丝雀跃,朝着郭幼宁匆匆离去的背影深深一福,低垂的脸上,那抹卑微讨好的笑容瞬间变得沉静如水,如同投入石子的湖面迅速恢复了平静,只有眼底闪过一丝难以察觉的、猎人收网前的冰冷锐利。
伙房里很快又响起了更加密集有力的揉面声。
莞娘的动作快得几乎带起残影,她精准地计算着分量和时间。
面粉、清水、盐巴、香料末在她手中仿佛被赋予了生命,一个个浑圆的面团迅速成型。她没有丝毫松懈,反而更加专注。
为了得到安西军老兵们的一致认可,自然得用心。
莞娘特意多和了好几盆面,将巨大的馕坑壁贴得满满当当。
金黄的饼坯在高温下迅速膨胀,边缘翘起,发出诱人的“滋滋”声,浓郁的麦香混合着香料的气息,霸道地穿透了伙房简陋的土墙,飘散在黄昏的军营上空。
这香气,能征服多少人的肚子。
当晚饭的号角吹响时,老兵们端着各自的粗陶大碗、木盘,照例走向炊烟袅袅的伙房方向,意外地闻到一股霸道、勾人心魄的香味。
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