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望见格子上放着的砂锅,当即拿了下来,兑了冬笋,火腿,虾,鸡肉,腐竹等食材烩成一锅鲜,放在炉子上。
施武官的官职虽不算顶级,但好歹是京官,因而家里请客,拟的菜单也颇为精致,周围几个厨子见善怀竟用了个大砂锅,这种东西只是在家常时候用的,这种场合却很少见,不过主人已经说了,凡事都听向娘子的,因此众人只得视而不见。
善怀做了这些,回头看面已经醒的差不多了,便在案板上重新揉了起来,冬梅见状,洗了手帮她一起揉,善怀把面团揪开,将瑞儿找回来的栀子粉艾草粉之类的、分别兑在一块块儿面团上,很快,案板上多出了红色,黄色,绿色,粉色的面团,看着便赏心悦目。
善怀又叫瑞儿找了干净的剪刀,尺子,小银勺等物,瑞儿虽不解,却动作飞快,毫不耽搁。
冬梅一边揉面,一边看善怀动作,见她手指极为灵巧,剪刀在她手中嚓嚓几下,手指一捏,顿时便出现一朵精致的花儿,尺子在揉好的面团上一压,顿时就成了一条红色的鲤鱼,又用银勺在鲤鱼背上压出一道道麟甲的形状。
随着善怀有条不紊的动作,案板上逐渐出现了带着福字的元宝福袋,红色福字点缀着金黄的福袋,惟妙惟肖的红鲤鱼,背上也顶着一个福字,大大的寿桃喜饽饽,雪白,只有顶端染着一抹粉红,剪出来的红花稍微沾水,牢牢地贴在饽饽上……
冬梅越看越是喜欢,眼睛发亮,旁边各自忙着菜色的厨房众人也早留意见了,望着案板上又喜气又可爱的喜饽饽,均都震惊,只恨不得放下手中事情上前观摩。
早在做了一半的时候善怀便叫在大蒸锅内添水,用找来的苞米皮垫着花馍放在大竹箅子上,即刻烧火。
大概一刻多钟,锅盖上的白气滚滚而出,伴随着一股异样香甜的气息在灶房里缭绕。
这一番忙活,天早就黑了,之前备好的菜经由丫鬟们送到了外间的桌子上,客人们陆陆续续赶到,丫鬟们也越发忙碌,将咕嘟嘟冒热气的砂锅也送了上去。
期间那嬷嬷又来查看了一番,因此刻那花馍还没揭锅,嬷嬷不明所以,只得如实回报,夫人听闻善怀只做了一道肉酿豆腐,一道砂锅,不由暗自叹息,却也没说什么,毕竟人来了才是关键,倒也没指望真的做些什么。
直到酒过三巡,该上主食的时候了,丫鬟们手中端着托盘,鱼贯从后走出来,宾客们抬头,望见盘中之物,各都震惊,竟不知是何物。
只见托盘之中放着极鲜艳的一个个、好似是饽饽一样,但又格外新鲜不同,雪白的饽饽上点缀着红艳艳的福字,却也是面做的,旁边又有朵朵红花。
通红的大鲤鱼胖乎乎的,看着就想叫人咬上一口,又舍不得咬坏了。
金灿灿的福袋,上面也压着一个福,喜气洋洋,叫人眼前一亮。
雪白的寿桃,尖儿上粉嫩嫩的,点缀的却是醒目的红色“寿”字。
出乎意料的,还有一只金黄的小老虎,黑眉毛黑眼睛,脑门上还有一个横平竖直的“王”字,虎虎精神,憨态可掬。
顿时之间,各个桌上都传来惊叹声,众人纷纷议论:“这是何物?好鲜亮,能吃么?”
主桌这边,景睨在主位上,左手是施押官,右手则是唐谅。
景睨起先还有点意兴阑珊,因为满桌的东西没什么他喜欢的,只有那道酿豆腐,还吃了几口,又喝了半碗砂锅三鲜汤。
他自然并不是为了吃东西来的,心里思忖善怀这会儿到底在做什么,只是这是施家,他不太熟悉,也不好随便去找寻。
直到看见丫鬟端上来这些喜饽饽。景睨的目光也不由地直了几分。
他知道善怀会做饭,同样的东西在她手里,总会调理的格外可口,但……这显然超出他的预计了。
施武官原本有点担心景睨不高兴,虽然他也不知道怎么才能让这位小爷更高兴些。
当看见喜饽饽被端上来,施武官觉着好像有人救了自己的命,忙站起身道:“这是请来的那位向娘子所做……果然是好手艺。”
景睨的目光落在面前那只小老虎的身上,不由想起自己那只布老虎,举手拿起来,这是才出锅的,又暖又软,蓬蓬松松,因面发的好,蒸的也好,轻轻一捏又恢复原状,不用尝,就知道吃进口中一定又甜又香。
这瞬间景睨有些后悔多嘴跟施武官说让善怀来了……这样的好东西凭什么给这些人吃?他恨不得站起来大叫一声,可是他来不及开口,别的桌上早有蠢蠢欲动的客人开始抢吃。
毕竟今日来的多半都是同僚武官,哪里管那许多,见这饽饽做的又好看闻着又香,哪个不想去抢一个,还有的说道:“这个我家孩子一定爱吃,我要讨一个带回去,也算是个喜头儿。”
一句话提醒了众人,纷纷向着施押官讨要,弄得施押官招呼不迭。
景睨觉着有人在跟自己抢东西,弄得他心里十分难受,偏偏不能发作。
唐谅在旁把他的脸色看的分明,心中暗笑,这可真是搬了石头砸自己的脚。
施武官夫人在内宅,听见丫鬟来报说,客人们都想讨要喜饽饽,竟不明所以。直到这里也开始送过来,夫人望着盘子中的寿桃,花馍,福袋,鲤鱼,小老虎,看的眼花缭乱,喜得眉开眼笑。
周围一些来坐席的女眷们也都啧啧称奇,纷纷称颂。有的就忙跟夫人打听,哪里请来的面点高手,竟是京师头一份的。
本来夫人看在景睨的面子上,想封一个五两银子的谢仪给善怀就罢了,横竖只是人情。可看了这些美轮美奂的喜饽饽,反而觉着那太简薄了,便暗中吩咐嬷嬷,让备两锭五两的银子,又让再准备些其他的谢礼,万万不能薄待了。
善怀完全不知道这些,正自在厨房中擀面,她心想人家毕竟请了一次,自己总要多做点东西才行。
她毕竟没学过那些南北名菜之类,比不上那些大厨名厨,做不了太精致的菜肴,所以只做自己会做的,人人都说她擀的面好吃,主家又叫她放手做,她便尽力做些力所能及的。
正忙活,那嬷嬷赶回来笑道:“娘子,能不能再做些喜饽饽?客人们都说好,吵着要带些回家去呢。”
善怀听说有人喜欢,心里踏实,便道:“只还有一锅,要等一会儿,再现做可就有点儿晚了,等那一锅出来,嬷嬷看着掂掇就是了。”
嬷嬷见那锅灶上果真冒着白气,喜欢的拍手:“娘子办事真真妥帖,有这些必定足够,我这就告诉夫人去,也叫她放心。”
善怀笑着点头,手上利落切面,动作不停。
直到下好了长寿面,善怀才得空歇息,坐在灶前的凳子上,用手背擦了擦额头的汗。
冬梅走过来,掏出手帕给她擦拭,善怀回头冲她笑笑,冬梅道:“娘子,你怎么会这许多又新奇又好的本事?改天教教我吧?”
善怀道:“这不难,你想学也容易,就是醒面的火候有些难以掌握。”
正说着,有丫鬟来道:“娘子,我们夫人请您过去一趟。”
冬梅陪着善怀向内宅走去,来至夫人院中。原来夫人不知景睨的心思,妥帖起见,便借口更衣出来单独见了善怀。
猛地相见,望见她竟是一身的粗布衣裙,且看着便不是新的,不由惊愕,望着其人,却自有一种清正和美的气质。
善怀刚行礼,夫人已经起身走到跟前,握住手道:“见了人才知道,何为‘心灵手巧’,何为‘秀外慧中’。我原先还担心老爷临时请的娘子,未必妥当,现在才心服口服,真真是请对了。”
善怀脸红道:“不算什么,夫人喜欢,就不算我瞎忙活一场。”
夫人听她话说的实在,便知是个没心机的,不由笑道:“哪里就瞎忙活了,多亏了娘子做的那些喜饽饽,竟叫老爷跟我在众人面前大大的挣了脸面。”
说话间,嬷嬷端着托盘上来,夫人拿起其中一个缎子做的布包,含笑道:“这里是一点简薄谢仪,是老爷跟我的心意,娘子千万收下,若是不收,就是嫌弃我们寒酸了。”
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