魔爪文学

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第125章 果冻（第1页）

西维忙完了，切肉交给奥斯汀，他坐下喝点玫瑰蜂蜜茶稍作休息。

泡在壶里的玫瑰闻着很香，但品尝起来没有什么味道，里面加进去了蜂蜜水，尝起来甜甜的，很润嗓子。

西维慢慢喝完了一整杯玫瑰蜂蜜茶，奥斯汀也将肉都切好了。

肉切好了，还有洋葱没切，西维不紧不慢地喝第二杯玫瑰蜂蜜茶。

奥斯汀到门外去挖出两个冻在雪地里的冻洋葱，用刀咔咔两下就切成了几瓣，再剥了一点蒜粒，所有准备工作就都做好了。

西维放下来半杯玫瑰蜂蜜茶，现在该开始炖羊肉了。

他打算随便做做，就往锅底里倒进去一个锅底的橄榄油，油烧到有点微微冒烟就把所有羊肉和羊杂碎都倒进去。

长柄勺随意翻炒，羊肉的膻味扑面而来，没有经过事先处理的冻羊肉味道会更膻一些，但在热油的烹炸下，羊肉变白边缘焦脆，膻味就稍微减轻了一些。

西维继续翻炒，直到每一块羊肉都被炒得金黄焦脆，在锅底炸出的羊油也滋滋作响，才把还硬着的冻洋葱瓣放进去。

热油接触到冻洋葱，上面的水汽立马融化，整个锅底都噼啪作响，西维迅速翻拌着锅里的羊肉和洋葱，让它们充分混合均匀。

洋葱不用炒熟，稍微翻炒上几下让它们散发出香味，就可以往锅里面加上一些增香去腥的香料，给这锅羊肉调调味。

西维加进去几片月桂叶，一些茴香籽和两大条肉桂卷，还有几颗胡椒粒和两大支百里香叶子。

香料放得重一些，才能够将羊膻味压制住，紧接着倒上些开水就可以盖上盖子进行焖煮了。

虽然香料才加进去没多久，但是原本还闻着有些膻的羊肉变得辛香扑鼻，炖得软烂绝对不会难吃到哪去。

坐在餐桌旁的奥斯汀一杯接着一杯喝玫瑰蜂蜜茶，还就着姜饼一起吃，不一会儿茶壶和姜饼罐全都空了。

叉子将酥脆的土豆叉起来，沿着边缘啃上一口，咔嚓的声音响起，脆脆的土豆硬边带着黄油和百里香的香气，味道咸香好吃。

还有用来吃果冻的银勺子也是配套的，勺子上是正在绽放着的繁密玫瑰丛。

满满一大勺散发着温暖肉香的炖羊肉被舀进奥斯汀的餐盘里，奥斯汀立马就放弃了千层土豆，他的挚爱始终是肉。

炖羊肉里面的洋葱吸饱了羊油汤汁，虽然口感太软有些不太美妙，但是蘸着羊肉汤的味道不算太难吃。

西维用剪刀咔嚓咔嚓剪出几片透明的吉利丁片，放在温水里浸泡直到将它泡软。

吉利丁片在低温状态下会使液体凝固，紧紧贴着窗边摆放的两个布丁碗里，紫红色的漂亮果冻已经凝固起来了，轻轻拿起来一下，果冻肉就会在碗里摇晃，看起来很弹软的样子。

一连三个模具里的千层土豆全部都被翻了出来，装了整整两大盘子，散发着热热的黄油香气，现在可以先来尝尝看了。

土豆的香气带着黄油香草的扑鼻气息，在烤炉里烤得滋滋作响，虽然羊肉还要等上好长一段时间，但是土豆千层已经可以出炉了。

再咬上另一口，中间夹着的一点奶酪奶味十足，混合着软糯的土豆，带来了口感和风味的双重享受。

对土豆兴趣并不大的龙慢吞吞地伸出了叉子，磨磨蹭蹭地在千层土豆的边缘打转，听着土豆和叉子摩擦的细碎刷啦声。

石榴、樱桃和苹果的香气同时存在这块小小的果冻里，它诱人极了。

磨蹭了好一会儿以后，他才将一个土豆千层叉了起来，再慢慢放进嘴里。

果冻的制作过程非常简单，把糖水煮开融化进去吉利丁片就已经完成了绝大部分的工作。

这些千层土豆被烤得很漂亮，边缘是浅棕色，几片叠在一起的脆土豆片泛着油润的光泽，翻过来最顶上是金黄色的，还镶嵌着一小支百里香。

他站起来打开橱柜，在橱柜的深处找了找，找出来半罐石榴糖浆和只剩下一个罐底的糖渍樱桃肉。

奥斯汀还在继续吃，锅里的炖羊肉还有小半锅，这是属于一条龙的独自艰苦奋斗。

炖羊肉的热气顶着锅盖，锅盖被顶得砰砰作响，暖和的羊肉香气溢散出来，勾得人饥肠辘辘。

“奥斯汀，放下我的樱桃。”西维对奥斯汀发出了一声警告。

那么现在就到让果冻轻轻从布丁碗里脱出来的步骤了，西维把洁白的餐盘盖到布丁碗上，迅速地把碗碟翻转。

西维掀开炖羊肉的盖子，长柄勺伸进去搅拌了几下，炖肉汤已经炖下去了一半，铲到锅底的时候稍微有些粘底，但是没有闻到糊味，应该是有一点点可以忽略不计的羊肉在底下烧焦了。

等到肉汁差不多烧干的时候，这锅羊肉羊杂碎就炖好了。

漂亮的果冻就该有漂亮的摆盘，西维打开碗柜，从里面精心挑选出两个带有玫瑰浮雕装饰的洁白餐盘。

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