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时间有点儿过分早,还没有到菜品上桌的时候,奶油蘑菇汤就靠在壁炉旁边保温,现在先来煎羊排。
冬日已经过半,储存在地窖里的卷心菜却依然爽脆,扒掉外面几层失水蜷曲的枯菜叶,里面的卷心菜还是又脆又爽甜。
可以更好地品尝其他食物了。
烟熏三文鱼切成一片片,地窖里拿出来的卷心菜切丝,切上酸黄瓜和苹果片,面上淋上一点咸味的蛋黄酱搅拌在一起。
西维脱下围裙挂到门后,坐到餐桌前,奥斯汀、希尔达还有小咪大人都已经在座位上坐好了,都脸带笑意着看着他,等待他说出可以一起开动了的话。
一整个蒜头被对半切开,放进沸腾着的油锅里,蒜香的浓郁气息很快就散发出来,熟蒜待会儿可以碾出来蘸羊肉吃。
这锅混合牛奶蛋液重新放回壁炉里面去煮,煮得浓稠却不煮开,加进去一整根完整的香草荚和大半杯白兰地,继续熬得浓稠。
一声欢呼过后,所有人都投入了这场冬日盛宴里。
“冬日节快乐!”
奥斯汀全程负责饮品的制作,做得很不错,爱吃的龙做饭一定不会很差。
火鸡大腿肉很顺利地就被咬进嘴里,奥斯汀的嘴巴油油的,腮帮子鼓鼓,很沉浸地享受着烤火鸡的味道。
火鸡看起来烤得挺成功的,色泽香气都无可挑剔。
灼热而浓烈的烤火鸡香气扑了满面,火鸡皮金黄焦脆,表面看起来十分油润,浸泡在火鸡肉汁里的洋葱和胡萝卜还发出煎炸的响声,刚出炉的火鸡烫极了。
奥斯汀把羊排啃得干干净净,紧接着就朝火鸡大腿下嘴。
火鸡汤汁就能充分浸润肚子里的馅料,味道吃起来就会更香了。
浓烈的蒜香气味混合着黄油的气息,窜得整个厨房里都是,味道闻起来香极了。
奥斯汀眨巴着眼睛连连点头:“痛。”
冬日节的夜晚绝对是整个冬季里最令人期待的时刻,美食与礼物,没有人能抗拒得了双重诱惑。
撕开的火鸡腿肉色嫩粉,金黄色的鸡油顺着撕开的肉皮滴滴滑落,蜿蜒直至盘底被鸡肉汁浸泡着的大块洋葱和胡萝卜里,皮肉之间填充着的香草被烤得颜色发蔫,香气却格外扑鼻。
皮糙肉厚的龙才没有那么容易被打坏。
西维敲完了龙脑壳,就把平底锅放在烤炉上面,等把火鸡塞进烤炉里,正好借着热度来煎蘑菇。
奥斯汀突然僵硬,缓缓抬起目光对上西维的眼睛,西维笑得温柔,手上用力去捏他的脸蛋:“又骗我。”
西维就着肉桂吸管喝了一口蛋奶酒,在肉桂的浓郁香气里,他尝到了味道微甜的浓郁奶香,还稍稍带点香料的香辛气息,没有多少酒味,让口腔感到温暖。
蘑菇在锅里面翻炒几下就煎出了一圈焦边,散发着菌菇汁水的甜味,现在可以倒进另一口锅里去了。
羊排被腌渍了好几个小时已经足够入味,西维热了一下锅,往里面倒进橄榄油,接着就用叉子把羊排叉进去。
一大块黄油被切下来放进锅里,融化出绵密的黄油泡泡,一大碗蒜末和洋葱全都倒进去炒香,紧接着将蘑菇也一起放下去。
希尔达切完了剩下的所有蘑菇,一大碗蘑菇放在旁边备用。
小咪大人蹲在窗台上喵喵叫,提醒着还有树桩蛋糕别忘记端下来,希尔达将蛋糕端上了,还帮忙去碗柜里面找来餐盘和刀叉。
希尔达发出幸灾乐祸的笑:“你完蛋了,你被敲到的是后脑勺。”
奥斯汀在一旁搅拌蛋黄,上面撒了厚厚的一层砂糖,搅拌得蛋黄和糖融合在一起,变成浓稠的浅黄色蛋液。
“很感谢我们今天能聚在这里,一起烹饪出了这么多美味的饭菜,让我们一起为冬日节干杯吧!”他也笑了起来,将那杯蛋奶酒拿在手里举杯致意。
一小碗面粉已经在一旁准备好了,西维在锅里放上一块黄油化开,然后就将这一小碗面粉扣进去,炒成颜色金黄的面糊,就从旁边的牛奶锅里面舀出一大勺汤来稀释面糊。
热油滋啦作响,羊排一沾到热油就散发出一股浓郁的肉香味,热油将肉烫起了焦边,翻过面来就是棕色的熟肉。
蘑菇火腿面包丁馅料里面撒上一些胡椒碎和盐拌了拌,没有柠檬只有晒干的柠檬皮,也丢进去增添香气。
缝好火鸡以后,只要在鸡皮上涂抹上一些黄油和盐,就可以放到铺满了胡萝卜和洋葱的烤盘里面去,烤炉已经热好,火鸡被妥善安排到里面去。
“火鸡的味道好吃吗?”西维停住了叉子问奥斯汀说。
“非常好吃!”奥斯汀边说边再啃了一口,火鸡腿就剩下了光秃秃的白骨。
好不好吃还得自己尝了才知道,西维拔出插在火鸡肚子上的那柄大餐刀,沿着腹部将火鸡肚子割开了。
里面的蘑菇火腿面包丁内馅散发热蒸汽,肉汁随着餐刀的拔出一起流淌下来。
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