民国小百姓(昆山玉)_第17章

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第17章（第1页）

春妮：“……”这位金小姐可真是记仇。

不过她这么一说，那的确是去不得了。虽然春妮绝对不可能老老实实留在工厂里当驴，可平白无故的，没必要去遭那个罪。再说她还有个弟弟，她若是去了工厂，弟弟谁照顾？

“拿摩温是什么？”

“拿摩温啊，就是你们家乡讲的工头。”

金小姐做这份职业，早做好被人看不起的准备，但遇着个不另眼看她的春妮，心里舒坦，趁闲多指点她两句：“不止是倭人，华人，英国人开的工厂也不是都干净。你小姑娘家家，在哪都不好过，别被人两句话就哄得不知道轻重。做娘姨也不用说，荐头店里娘姨比主人都多。都要看人脸色高低的，遇到坏心主人家，跟包身工也不差去多少。还有现在满大街的向导社，那也不是正经行当。我舞小姐正经跳舞，跟舞厅分成都要给人戳脊梁骨，向导社赤眉白脸拉姑娘上旅社卖春，不……”

金小姐肆无忌惮一通褒贬，说得这偌大一个海城都是男盗女娼，简直什么事都做不得了。

趁她吃完面包打哈欠，春妮赶紧起身告了辞。

不过有一条，春妮也不得不承认金小姐说得对。现在海城大量涌入难民，造成佣工市场饱和，很多人找不到工作，沦落风尘的姑娘大有人在。连年轻的女孩子都不好找工作，更何况春妮这样的小姑娘。她在附近转悠两天，发现从她住的另一个方向走出里弄没多久，就是海城的一处大码头，江浦码头。她又花了几毛钱

电车费，中间去夏风萍家里看过一回，告知她自己如今的新地址，将整个城市粗粗转过一遍，对自己的生计总算有了初步的设想。

跟那些穿越的前辈们不同，春妮上辈子在学校里学的多数是体术格斗课，这辈子穿过来，被她妈送到村尾秀才家读两年书就算开了蒙，她这点水准，就不用做梦靠磨笔头，吃笔杆子的利是了。

好在她妈没嫁人前，家里有个手艺极好的厨娘，做面食尤其一绝。她外婆知道她妈嫁到顾家要亲手做饭，让厨娘教了她妈几年。从春妮能站稳灶台开始，她妈又把手艺传给了春妮。春妮上辈子饿怕了，她生来力气又比旁人大，知道是吃饭的手艺，下了死力气去学，没过两年就青出于蓝。

她在海城的这几天，发现海城里南北菜馆小吃馆很多，包括面包房也不少见，但北方口味的家常中式面食却没有多少。她吃过好几家，渐渐有了信心。

只是开饭馆免不了跟□□打交道，春妮初来乍道，又是一个人，觉得还是稳妥些好，在菜市场杂货铺里订了两个大蒸笼，又去苏河南岸边的铁号里量身打了个铁炉子并大鏊子，再买来一车煤球，决定先从卖早点开始做起。

她跟吉拉太太商量，每天把炉具放到面包房暂寄。吉拉太太精明地提出，春妮需要负责整栋房子公共部分的卫生，她回家时间早的话，还需要帮她打扫面包房，事情就这么定了。

转眼便是春妮出摊的第一天。

011一分钱一分货

凌晨，天还黑着，春妮轻手轻脚地起了床。

海城人靠水吃水，开埠以来，海城的一大半产业都是因为码头发展起来的。码头人普遍起得早，想卖早点，就得比这些人起得更早。这些天据春妮观察，海城的早点摊子普遍在五点前，群星没有落下天幕时就要出摊。

吉拉太太一家也很勤快，她下楼的时候，吉拉先生已经站在柜台对面的小案台前揉面了。

春妮也赶紧去了灶披间揉面，吉拉太太揉面做面包，她则揉面做馒头。揉完面之后，不用吉拉太太催促，趁面粉饧发的时间，她拿起扫把墩布，将房子上下从阁楼到门口都打扫了一遍。

春妮做的这种馒头跟海城人常吃的馒头不同，海城人吃的馒头只要饧发足够，揉一揉就可以上锅蒸。而她做的北方馒头有些像末世前以“老面馒头”为噱头的商家们做的馒头，相当讲究功夫。但北方馒头需要的技巧不多，它不需要放酵母，只需要提前两天将水和面粉搅成稀糊状，密封后利用温度自然发酵。揉面时再控制放置碱面的时间和数量，揉出来的面不发酸不发黄，就成功了一半。再之后就全是揉面的功力了，很适合她。

她前世觉醒的就是力量和空间双系异能，这一世虽然两个异能都打了折扣，但揉这点面还是轻轻松松。

他们北方人有句俗语：好馒头都是揉出来的。这句话在春妮手里得到了最充分的发挥。三擀三叠，反复揉圆……

春妮两手齐发，吉拉先生还在辛苦地打蛋做奶油，她拿十斤面粉揉完的馒头坯已经愉快地全部放上笼屉，开始了二次饧发。

迎着吉拉先生惊讶的目光，春妮萝卜切得邦邦响。她想到光做馒头不够滋味，昨天泡了一坛的黄瓜，准备待会儿一起提出去搭着馒头卖。今天这些萝卜则准备用来做存放得久一些的萝卜干。

萝卜切完放上盐杀水，春妮的蒸屉里，馒头的香味也飘了出来。

她趁热掰开一个，馒头的内芯鲜花一样内卷着，撕开一层一层的，而麦芽的香甜借助她的手劲，被完全激发了出来。又香又软，又甜又面！

而且每个馒头都有两个拳头那么大！

春妮吃得眼都眯了，再给夏生送两个上去，用准备好的棉袄趁热将馒头一包，放进箩筐中挑起，走你！

出门前，春妮往码头的方向看了眼，还是选择了另外一个方向。

码头那地方龙蛇混杂，地痞流氓最多，至少是现在的她不好涉足的。

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