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跟杨二厨交好的几个师傅撸起袖子,就要吵嚷起来。
周掌柜这会儿终于舍得出来说话了。
“大家伙儿有话好好说,今儿我来后厨,也就是想看看备料的情况,既然料已备齐,我这前头就开始接待客人了,大家伙儿好好做菜便是!若是客人有赏,少不了你们的一份。”
周掌柜是个顶狡猾、顶不爱惹事的人。
平日里后厨怎么斗他都不管,反正只要叫他时不时的抓住个把错处,有理由扣钱就是了。
现在小骆冯二和杨二厨他们吵来吵去的,那都是小事儿,备料上没出差错,周掌柜扣钱不成,自然不愿意掺和进来。
连忙找了个由头,带着账房先生和两个小二跑了。
厨房里,杨二厨面色阴晴不定地看着盆里钵里的菜丝:“这真是你们备的?”
冯二不吭声,伸手。
小骆机灵地将一根洗干净的胡萝卜放到冯二手上。
冯二看也没看,拿起小骆常用的削刀,三下两下就把萝卜削干净了。
然后将萝卜按在菜板上,哐哐哐地就剁了起来。
不出片刻,一根萝卜变成了一盆萝卜丝。
虽不能说像那个精钢削皮刀削出来的萝卜丝一样,整齐得彷佛用尺子量过,但根根分明,粗细均匀,切面平整……也实属是上等刀功。
杨二厨脸色更不好了。
他想起来厨房的大师傅翟老头说的,要是让冯二出来头,厨房里的厨子,有一个算一个,全都得滚蛋。
因为冯二这个人做事完全不顾及弟兄们——竟然愿意把手艺教给刚满半年的小学徒。
又不知道变通——大家都从酒楼后厨偷拿食材,或是带回家,或是转手卖了,就这冯二偏不肯一起。
还同兄弟们不和睦——大家平日里吃酒赌钱样样都来,这冯二闲了就只想练菜练手艺。
时间长了,谁忍得了?
最关键的是,叫这么一个人出了头,以后四海楼的掌柜的,同其他酒楼的掌柜东家,往后都要按这个规矩来招人……他们弟兄还有活路吗?
故而翟师傅说好了,绝不能让冯二出头,一定要把冯二赶出去!
杨二厨此时看着冯二,心里的阴毒想法又起来了。
他知道冯二为什么不走——现在冯二连四海楼的三厨都算不上,是以帮厨,也就是杂工的身份进来的。
当初翟师傅收下冯二也是这个原因——翟师傅早就想好了,这些学徒帮工,有一个算一个,都是奔着四海楼的名气来的,正好招他们进来打杂干活。
反正只要不让他们升三厨、二厨,他们就得一直干。
不然,就算将来去别的酒楼找活儿干,来四海楼打听,说的也只会是冯二那个杂工,或者帮厨,而不是四海楼正经的厨子。
冯二熬了六年,硬是不肯走,也是这个原因。
周掌柜为了稳住冯二,将冯二的工钱升到了跟三厨一样的一两二钱银子,但却也对冯二的帮厨身份熟视无睹。
杨二厨冷笑一声:“冯二,这么多年,你连一道像样的菜都拿不出来,升三厨都升不上,成日里跟个学徒一样,光练这些粗活,有什么用?”
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