魔爪文学

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第493章 学菜（第1页）

“好，九哥好好学，你们先去二叔二婶家待着，等九哥学好了……九哥再谢你们。”

骆十三挠挠头：“不用谢，九哥的事就是我们的事。”

“这话谁教你的？”

“二婶这么跟娘说的……娘说借一碗底油，少了再借，二婶说九哥的事就是大家的事，给了半碗。”

“娘跟二婶说，要是九哥你学成了，一准要跟孝敬爹娘一样，孝敬二叔二婶。”

骆十三小心地捧着半碗灯油，丝毫不敢放松。

骆九拿了灯油进来，骆十三也没走：“九哥，我就在这里等着，我不看你们，你们有事就喊我。”

屋里，冯二全都听见了，他静静地看着，此时倒是有些明白为何这样的家里会养出骆九这样的孩子，骆九又为何能去四海楼学厨了。

在这样的家里长大，骆九虽穷，身上却没有缩瑟之气，不会受不良风气影响，在学徒个个都迫于翟师傅杨二厨一伙人的压力之时，还能站出来替说话。

因为骆九有退路——不是钱上的退路，是还有家里接着他。

冯二心里稍稍软和了一些，对三日之后试菜的紧张也渐渐平和了一些。

无论如何，他也有家人在家乡等着他。

他在外头，心里念着家人，想要为了家人出人头地，学成才归家。

但家人对他的期盼从来不是功成名就，而是希望他能有一技傍身，将来能过得舒坦些。

等骆九拿着灯油进来，点亮了家里仅有的两盏油灯，冯二对他说：“一会儿做菜的边角料，叫十三他们拿去吃吧。”

骆九意外，连忙道：“不用不用，师傅，你别担心他们……我娘一定会安顿好他们的。”

骆九对邹氏的信任，让冯二不由得会心一笑。

“无妨，就当试菜了。”

……

接下来的时间，师徒二人，一个倾囊相授，一个刻苦练习。

买来的六条鱼，炸了两条，做了两盆鱼圆。

骆九紧张地看着冯二尝第二道油炸鲤鱼——方才第一道的火候没掌控好，油温不对，鲤鱼下锅之后没能炸出首尾翘起的起势，即便后面的调味对了，也是失败了。

第二次火候倒是掌控好了，但是调酱汁的时候，骆九又紧张得多放了一勺盐，导致又要将其余几味调料重新配比来过。

冯二用筷子夹起鱼肉，尝过，半晌，还摇了摇头。

骆九有些沮丧，好不容易遇到肯真心教他的师傅，他却屡屡犯错。

冯二安慰骆九：“做菜是个功夫活，不是光知道怎么做，就能做出来的，你第一次上手，能做成这样，已经不错了。”

骆九摇头道：“可是师傅，离试菜没几天了，我们……我们没钱买鱼了。”

骆九一个月的那两百文，扣来扣去，没剩几个子儿。

今天买鱼还是冯二垫的钱。

但是骆九知道，冯二家里也不宽裕，每个月一两二钱的工钱，冯二都是寄一半回去，剩下的一半，留着以后自己开饭馆。

今天师傅把他攒的开馆子的钱都拿出来了。

鱼还好说，十文钱一斤，六条鱼花了八十文，是他上个月到手的工钱。

但调料就贵了，冯师傅不肯从四海楼的后厨偷拿东西，全是在集市上买的。

单说那一壶油，就三四百文，还有姜葱黄酒花椒八角小茴香……全买下来，花了冯师傅半个月的工钱。

可他还学成这样，一连浪费了两条鱼，还有那么些调料……

一想他浪费的这些钱，够家里吃上一两个月的，骆九不觉心中更是沉重。

幸好冯二是过来人，当初他刚离开家出门学艺的时候，也是这般，学无所成，更觉愧对家人。

冯二拍了拍骆九的肩膀，没说什么，只让他把做坏的两条鱼送去给门口的骆十三。

“不算浪费，只是还上不得四海楼的席面，但比家常做出来的已经好许多了。”

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